本
文
摘
要
富氢水产品分2类产品：一类是产生富氢水的设备，比如富氢杯、富氢水机，选择设备建议选择纯物理纳米气泡溶氢方式的机器，食品安全性相对会更高，不受水源的限制。如果使用富氢杯和电解式富氢水机的话，最好只用纯水来电解，避免使用富氢杯电解酒、果汁、茶等水中成分比较复杂的饮品。
另一类是预包装富氢水，根据产品包装形态分为：易拉罐铝罐/bottle can铝瓶、马口铁易拉罐、铝箔袋、pet塑料瓶等。从包装形式来说，铝制易拉罐的锁氢效果最好，卷封效果合格的情况下，一般2年内衰减小于20%；bottle can的使用体验最好，但是产品锁氢效果不够理想，一般1年后，衰减超过30%；马口铁易拉罐锁氢效果与铝罐相当，但是铁罐口感不佳，一般在生产后3~5个月，水的口感会存在明显的铁锈味；铝箔袋包装的锁氢效果不理想，同时因为袋子本身不承压，氢含量在灌装后7天内会迅速降至1.6ppm，在产品保存至6个月后，氢含量衰减超过50%以上；PET塑料瓶富氢水属于智商税，无论商家如何宣传什么活性氢、氢原子的伪概念，实际富氢水在塑料瓶中都无法长时间保存。
氢气属于极难溶于水的气体，标准大气压、室温下，氢气的在水中的溶解度在1.6ppm（mg/L）左右，利用加压、纳米气泡技术溶氢等方式，可以在短时间内迅速提高氢气在水中的含量（注意是含量，不是溶解量，超出溶解度的氢气，在水中以微纳米气泡的形态存在），一般我们能喝入口中的富氢水，所含氢气的浓度很难超过6ppm，以承压电解富氢杯和富氢水机等即时饮用的机器为主，即便超过该浓度，在盛入杯中后的5分钟左右，也会降至3ppm以下，市面上所销售的富氢水，氢含量能保持在2.0~3.0ppm左右，就属于行业中的佼佼者了，大部分在1.6ppm左右就属于合格产品。所谓宣传几十、几百甚至几万ppm都是属于误导消费者。
富氢水中氢气的含量检测，目前没有国家标准可依，主流富氢水中氢气的含量检测方法主要有3种：测氢笔、亚甲基蓝滴定液、气相色谱仪；测氢笔的原理是利用氢气溶解在水中后水的负电位来推算所含氢气的量，优点是直观、简单，缺点是误差极大，容易受到干扰，水中所溶解的氧气、甲烷等气体干扰极大，即便没有氢气的水，测氢笔也可能显示1000多的数值；亚甲基蓝滴定液相对测氢笔来说定量检测相对准确度更高，但是因为不同亚甲基蓝滴定液的基准标定存在误差，大部分市售滴定液都存在虚标的现象，作为普通消费者，亚甲基蓝滴定液可以作为不同品牌富氢水相对含量高低的比对测试方法，简单易用；气相色谱仪因为设备的专业性高，即便是专业的测试人员，对测试的方法理解不透彻，计算的结果也不一定准确，因为无国标检测方法，某些第三方检测机构也因为利益的诱使，出具一些违反职业道德的检测报告。
在这里向普通消费者提供一种简单易用的包装富氢水产品比对观测方法：1、准备一个透明玻璃杯；2、打开产品包装，将富氢水产品倒入透明玻璃杯；3、置于光线明亮处，观察杯中的微小气泡密度；4、如果存在大量绵密气泡，则简单可以判定为氢气含量是超过饱和值的，一般在2.0ppm~3.0ppm，如果绵密气泡的含量比较少，氢含量可能在1.6ppm左右；如果无绵密气泡产生，则氢气的含量基本可以确定是小于1.6ppm；5、待水中绵密气泡消失后，静置5min左右，观察杯体的气泡挂杯现象，然后拿起玻璃杯，用手掌盖住杯口，剧烈摇晃杯体，如果水中释放出大量气泡，则该富氢水的氢含量充足。
