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文
摘
要
快霸是全球性Kuarbaa集团旗下品牌，专注于全球化商用设备、环保设备及清洁设备的研发、生产、销售为一体的国际知名品牌。快霸初创于19世纪初创于二次工业革命后的德国，快霸集团在掌握国际前沿科学技术，在制冷设备领域中不断探索，德国柏林实验室Konrad Adenauer(康拉德· 阿登纳)博士研发团队，历经15年苦心造诣和无数次失败总结，终于98年研制成功“瞬冷冻”技术，-5℃不结冰，超长保鲜，很快应用于酒店商用冷柜中广泛使用，2016年德国快霸引入中国后不断壮大和发展，2019年1月“瞬冷冻”商用保鲜工作台，正式进入中国市场。
(瞬冷冻保鲜工作台)
比起传统商业冷柜，“瞬冷冻”技术拥有以下优势。
-5℃结冰，省时省力
零下五度不结冰?很多人反应都是“这不可能”。
而瞬冷冻技术就是将不可能化为可能——它能够使食物里的水分在零下五度不结冰。
(瞬间微粒子冻结)
不结冰又怎么样?当然是省时又省力。
从“瞬冷冻”冰柜里取出来的食材没有结冰，所以无需浪费解冻时间，可以直接取用。
没有一层坚固的厚冰阻碍，食材也不会变得坚硬无比，反而轻轻松松一刀就能切开。
所谓时间就是金钱，尤其对于酒店行业而言，优化食材处理流程，效率自然提高，客户更满意，员工更轻松。
(瞬冷冻滴水成冰)
保护细胞，留住营养
放置七天还很新鲜?很多人正常反应还是“这不可能”。
而“瞬冷冻”技术再次突破人们对“新鲜”的定义——它能够使食材存储7-10天后依然保质又保鲜。
因为“瞬冷冻”技术的原理是在细胞和细胞之间形成冰晶粒子，不产生坚硬的冰晶带，对食物整体进行瞬间微粒子冻结，食物的细胞得以保护，营养成分也没有流失。
(冷冻食材一刀切)
食物放进传统冰柜后，冷冻过后就会结霜变色，实用时会明显感觉到与新鲜食材的口感差异;但运用“瞬冷冻”技术的冰柜就没有这种困扰，通俗来讲，就是“放进去什么样，拿出来什么样。”
新鲜品质不变，鲜味口感不减，食材营养不缺。
“瞬冷冻”技术轻松解决酒店行业的食材保鲜问题，提高食物品质，减少采购成本。
攻克技术难关后，德国快霸也即将推出“瞬冷冻”商业冰柜，旨在提升保鲜品质、优化食材处理流程，为广大消费者提供更优质的服务体验。今后，德国快霸也将持续推出一系列环保型厨房设备，用科技与创新带动中国商用厨房设备走向未来。
