本
文
摘
要
家常炒虾怎么做才好吃？
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，补钙还抗早衰。其实主要是因为孩子喜欢吃，所以这道菜经常就会出现在我们家的桌面上，香喷喷每次都会吃光光。快来看看我是怎么做出美味的辣炒大虾吧。
工具/材料虾一斤
葱姜蒜辣椒适量
香菜适量
油适量
酱油适量
料酒适量
豆瓣酱-大勺
味精一勺半
操作方法
第一步、要先清洗啦把虾的身体清洗干净，头上的尖角剪了，用牙签把头部沙包冲洗干净。
第二步、去虾线。一只手抓住虾头，用一根牙签插入虾头下来第一节或者第二节轻轻挑出虾线，断了也没关系，在尾部第一节第二节这样做就可以挑出剩下的虾线。再一次清洗。
第三步、热锅下冷油，油热了再依次下葱姜蒜炒香。
第四步，加入一大勺的豆瓣酱炒一会，(豆瓣酱很咸就不需要放盐)。再放入大虾爆炒。
第五步，虾身变红，加入适量料酒，酱油翻炒后放一点点水让每一个虾都能吸收到料汁。
第六步，放一勺半味精，然后等汤快收好汁的时候加入葱叶出锅，放一点香葱段做点缀，一份色香味俱全的家常爆炒大虾就完成啦～
大虾的美味做法：
1、油爆大虾：
油爆大虾是一道浙江省的传统名菜。原料有大虾、葱段和各种调料。油爆大虾做法看上去简单，但是对火候要求很高，在旺火烧油八成热，放入大虾，炸至金黄，迅速捞起，再一次回锅加入调料进行调味翻炒。
油爆大虾虾肉爽滑鲜嫩，口味酸甜。这道菜还具有极高的营养价值，虾肉可以降低血液中的胆固醇，富含磷、钙等元素，对人体生长发育都有很好的作用。
2、香辣虾：
香辣虾是一道味道浓郁、鲜香麻辣、肉质爽脆弹牙的名菜，是由大虾、土豆、香芹和花生米等制作而成，也可以根据自己的口味加入笋片和红薯片等配料，整道菜颜色鲜艳，味道鲜美，是一道色香味俱佳的菜肴。
大虾营养极为丰富，对心脑血管系统有很好的保护作用，还能预防高血压和治疗神经衰弱。
如何做滑蛋虾仁？
二明私厨：
我是二明，明明白白来回答！
滑蛋虾仁相信很多南方朋友对这道菜一定非常熟悉，而北方朋友就相对没那么熟悉了，因为滑蛋虾仁本身就是一道广东及香港地区的一道汉族名菜！其嫩滑的口感，亮晶晶的、水润润的外观也是俘获了一大批喜欢美食的吃货！而且这道菜营养也非常丰富，极其适合小朋友食用！所以家里有小朋友的快快学起来吧！
我是一个地地道道的北方人，第一次接触这道美食是在一个南方同事的家中！因为在北方番茄炒蛋一定是炒蛋类型中的第一名，等他端上这道滑蛋虾仁时我还感觉挺好奇，我还寻思能好吃吗？还能好吃过西红柿炒鸡蛋去？抱着好奇的心理品尝了一口就彻底无法自拔了，它不像西红柿炒鸡蛋注重的是味道，它更像一道艺术品，不论味道还是外观都是那么精致，那么赏心悦目！
世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖！
下面我就跟大家这道漂亮的美食做法！
鸡蛋 4个
虾仁 200克
葱 1根
料酒 2小勺
淀粉 2小勺
盐 适量
人生千万条，美食第一条！
技巧学起来，家庭幸福好！
二明私厨，一个每天为您带来美食温暖的私人厨房！喜欢二明美食分享的请关注、评论、点赞加转发支持一下二明私厨！谢谢大家！
请教各位大神，黑鱼怎么养，吃什么？
养殖黑鱼前先建造池塘，并设防逃措施，进行清塘消毒后投放鱼苗，根据营养比例进行配料投喂，同时做好水质与病虫害的管控。
一、黑鱼人工繁殖
1、亲鱼选择：每年的5月中旬是黑鱼的繁殖季节，应选择成熟、健壮的雌雄性黑鱼以1∶1的比例做为亲鱼。雌雄分辨的方法是，雌性黑鱼腹部膨大且松软，呈黑白色，卵巢轮廓明显，中央出现凹沟，生殖孔外突，呈粉红色;雄性黑鱼体色呈紫红色，背鳍上有自下而上、排列整齐的透明白色小圆斑，腹部发暗，生殖孔稍有扩大，微凹，呈三角形，淡粉红色。催产前将雌雄鱼分别放入网箱中静养一天，不要投喂饲料，这样更有利于产卵。
2、亲鱼催产：雌鱼分两次注射，第一针为全剂量的1/3，相隔18～26小时，剩余剂量一次注入，雄鱼剂量为雌鱼一半，在雌鱼第二针时注入。鱼体大多采用胸腔注射，与鱼体呈45°注射，进针的深度约为1厘米，常用的激素种类有鲤、鲫脑垂体，剂量为雌鱼4～8个/千克，雄性减半;或用绒毛膜 *** ，雌鱼为16000～24000国际单位/千克，雄鱼减半。
现在上海菜市场供应的河鱼河虾在养殖时放激素吗？
关于这个问题我做以下的回答:首先是不是打了激素的河鱼河虾，这个没有绝对的回答，因为有的真打了激素，有的没有打，这就需要我们自身的经验了。在这个追求利益的时代，谁都捞一笔，大家都知道，打激素植物及动物有一个 *** 迅速生长的作用，然而这样可以节约时间、人力、物力成本，增长利润，有不少黑心的商家在偷偷的使用，如果人体长时间的使用这些打了激素的食物的话容易的病，关键还有不少不良商家还冒充着纯野生的价格在卖，深深的欺骗了广大的消费者！这就需要广大消费者朋友警惕，防止上当受骗！以下我对大家支几招:
1.去市场观潮鱼、虾的大小及颜色。
2.询问价格和产地。
3.一般去当地产地去买！
希望我的回答能帮助到你。
面对你这个问题，我们可以很明确的告诉大家，在市场上面买到的水产，整个大多数都会有激素的成分。
为什么这么肯定呢？因为在我们之前创业的时候，就是专门找这个水产养殖的。所以面对于这个水产养殖的问题，激素肯定是有的，不可能说没有，只不过是养殖的人良心有多少，他放的激素多与少的问题。
激素的原因即使是能够促进他们快速增长的，所以面对于这个问题而言，现在为了赚钱不择手段，不得已的情况下，基本上都会使用激素来进行养殖。
所以留在体内的基数或多或少都是有的，所以这个问题而言，我觉得如果说没有激素那有可能是野生的，只有野生的动物，野生的水产动物才不会投放激素。
如果不放激素，周期就会变长，比如说我们养殖青蛙的周期原本的周期需要5个月到6个月之间，但是放了这些生长激素，最多也就4个月，就能够出来了。
所以这种情况之下多耗费两个月的成本是多大，为了减少降低成本，提高产量，多半都会进行激素的投放。
面对于我们在菜市场上可能买到一些人说在河里面养殖的东西。
及时面对于个人养殖的情况，如果说是自己养殖的，多半都会在饲料当中都会含有激素。
可能很多人在养殖的过程当中，自己明明没有投放激素，这个时候为什么还会有激素出现在养殖的产品体内呢？
其实在饲料当中它是含有一定的激素的，只要你喂养饲料，只要你投放饲料，那么多半他都会出现这种问题，出现这种情况。
