绿茶茶底发黄好还是发绿好（绿茶茶底）

本文目录一览：

• 1、绿茶茶底、红茶茶底为什么只能当天使用
• 2、奶茶店常用的茶底有哪些，都能做些什么饮品？
• 3、手工绿茶茶底不绿是什么原因？

绿茶茶底、红茶茶底为什么只能当天使用

隔夜茶时间过久,维生素大多已丧失,茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,绿茶茶底、红茶茶底只能当天使用。

奶茶店常用的茶底有哪些，都能做些什么饮品？

1、绿茶底，代表为茉莉绿茶，主要属性为清香，常用于水果茶类。也有少部分搭配牛奶做成奶绿类产品。

2、乌龙茶底，代表为四季春，主要属性为浓香。较绿茶更浓，还带有醇厚的涩味。常用于酸味的水果茶类，如凤梨，菠萝，西柚等。

3、红茶底，主要属性为醇苦，茶香浓厚(较上两种更浓）。一般用于和牛奶搭配用在传统的奶茶系饮品里。

起源

炫果时芬的奶茶店最早起源于台湾的高雄市，一个刚初中毕业的学生，用新鲜的橘子刚摘下来，把果汁挤到瓶子里然后加了些清水又放了些甘蔗水，然后放在冰箱里，拿出来喝很冻，很清凉，当时觉的味道很不错。

这个男孩，就试着用不同的果汁调制出了不同的味道，最出名的是他的珍珠奶茶的研发，之后在家人的资助下，开了一家奶茶店，叫珍珠奶茶，也是中国大陆，及亚洲地区最早的奶茶历史起源。

手工绿茶茶底不绿是什么原因？

因为影响绿茶颜色主要的是黄酮类水溶性物质，表现为黄色或黄绿色，而叶绿素等是不溶于水的，所以好茶、新茶是呈现比较淡的黄绿色，要是很绿的有可能是加色素的了。当绿茶放久了黄酮类物质被氧化聚合，变黄，变红。

所以喝茶要喝新茶，春茶