制作这些柔软、海绵状的蒸蛋糕非常容易，

从开始到结束只需要30分钟，不需要烤箱、不需要打发鸡蛋。

它们可以是你和宝宝的健康早餐或者下午茶点心。

这些蒸出来的小蛋糕非常的健康＆美味，

它们清淡蓬松，有着柔和的甜味和香气 ，而且自制的没有防腐剂等，

即使对于孩子们来说也很容易消化。

你还可以变换出各式的口味，

因为它们实在是太好做了！！

你可以在想吃的时候随时做出新鲜的来配你的牛奶或咖啡。

也可以做好后存在冰箱里，吃的时候再蒸一下，它们依旧香喷喷、软绵绵的。

{1杯=240ml} {1小勺=5ml} {1大勺=15ml}

:-D

…………………… 我是分割线 ……………………

食材 Ingredients：

面粉1/2杯（60g）、泡打粉1小勺、大号鸡蛋1个（去壳50g）、牛奶2大勺、糖2大勺 、无色无味的植物油（如玉米油等）1大勺。

做法 Directions：

01.用茶巾包住锅盖以防水蒸气凝滴（尽量不要跳过此步骤）。

在一个大煎锅中加入约1.5cm-2cm深的水。盖上锅盖，慢慢地把水烧开。

02.在一个中等大小的碗里，混合面粉、泡打粉，拌匀。

*中筋面粉和低筋面粉即可，中粉蛋白质含量高，扎实一些；低粉做得更松软一些。

03.另一个碗中，混合鸡蛋、牛奶、糖和植物油，搅拌均匀，拌匀时糖也已溶解。

04.将干粉类混合物倒入鸡蛋混合物中，压拌、切拌、翻拌均匀无颗粒，但请不要过度搅拌。

*讲究的可以粉类过筛，懒人可跳过。

05.将纸杯衬垫在烤碗模具里，分装面糊。

06.烤碗入沸水中，盖上盖子，中小火蒸15-20分钟。

07.牙签 *** 去取出没有湿面糊就代表OK了，关火取出。

储存 To Store：

常温密封可放2-3天。冷冻1个月。

吃之前可以用湿纸巾盖住蛋糕，用微波炉加热。

或者重新蒸一下至温软（冷冻需要先解冻）。

巧克力味：

加1.5大勺可可粉，2大勺的巧克力豆，牛奶加到3大勺。