本
文
摘
要
这是一个很老的新闻，我却是最近才发现，是我无知了。没有想到“世界十大烈酒产区”的榜单中我国竟有6个上榜，真是要羡慕死人。新闻内容是这样的：2017年11月19日，中国酒业协会在上海举办的“世界名酒价值论坛”上评选出“世界十大烈酒产区”，包括：宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉。
涉及到的这六个白酒产区和其相关的白酒厂家，于是就锣鼓喧天、彩旗飘飘的庆祝。似乎从此就站在了全世界酒类排行的最高峰。
然而冷静地想一想，这“十大产区”就是一个自命不凡、自娱自乐的笑话。不是拉几个老外来拍拍照片就可以封神立碑了。我承认，我们的每一个白酒的产区都有着悠久的历史文化、有着独特的酿酒技艺和众多的优秀白酒品牌。但是为了登上世界烈酒高峰，拉来几个其他烈酒产地自封“世界十大烈酒产区”，真的需要勇气，更需要脸皮。
有失公平的评选
白酒产区：宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁，每个城市背后都有一个国家名酒，这是在划分产区，还是在划分白酒品牌呢？你就知道把白酒的产区给一一列出来，一个都不想放下，宝鸡牵着西凤酒很想说： *** 带带我。可是，到了威士忌产区，就来一个笼统的苏格兰，先不说苏格兰的高地、斯佩塞等知名产区，就说美国肯塔基的波本威士忌，有多少畅销全球品牌？一个苏格兰就把威士忌给代表了？说实话我也不太喜欢这个漂亮国。但我们不能否定波本威士忌，在威士忌世界的重要角色啊？
干邑这个，我没话可说，白兰地的绝对代表。可以说是把产区的原产地概念做得最精彩的。
朗姆酒的产区给了波多黎各。原来，前面落下美国的波本威士忌，在这里给了漂亮国一个朗姆酒产区。但是，为啥我们提到朗姆酒，想到最多的却是古巴，难道古巴做错了什么？
龙舌兰酒的产区瓜达拉哈拉，可是墨西哥有五个州可以生产特基拉Tequila。白酒的产区就能来6个，而龙舌兰酒为啥不能也来5个。
世界烈酒之林还有伏特加，波兰、芬兰、俄罗斯、瑞士等国家的伏特加不算烈酒了么？还有金酒呢？
产区还是产地？
要说这里定义的“世界十大烈酒产区”，我觉得只有干邑真正实至名归。其他几个，我看最多就算是个产地。我们可以看到，每一瓶干邑的酒瓶的酒标上都会醒目的标注上：Cognac。干邑（Cognac）在这里不只是一个地名，还是一种酒，更有一套系统的产区法规在支撑。
比如一款白兰地标注了干邑（Cognac），那么从不仅仅是在这个地名的范围内限定了具体的产区，还从原料、工艺、熟化、品质、等级，等等各个环节都有相关的规定。甚至这里的烈酒也就只有这一种，葡萄也只让你种植某些品种，因为，为了保护产区的独特性，你种别的葡萄品种，有可能存在对当地品种的串种。
干邑，是优质白兰地的代表，只限定在干邑产区内，且按照相关法规生产的。那么麻烦告诉我，遵义是一个产区的话，那么在酒标写上“遵义”能代表什么？酱香型白酒？那么遵义似乎还有好多浓香型白酒产品，更别说那些乱七八糟的串酒了。宿迁和亳州是浓香的白酒有何区别？宜宾和泸州浓香白酒又有何区别？
不是我崇洋 *** ，但干邑确实知名度极高。干邑把产区定义做到极致，给了干邑白兰地走向世界的坚实基础。我们白酒在本土以外的知名度和销量，还不如韩国和日本的烧酒，是该我们好好思考思考了。
宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁，麻烦你们还是清醒一点，先出台系统的产区法规，产区不是随便就能叫的。白酒如果想打造产区概念，咱们可以因地制宜，先学学龙井茶和普洱茶。
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