本
文
摘
要
土耳其被誉为世界“美食天堂”之一，走在大街小巷，总会被不同种类的美食所吸引，今天我们来一起盘点下土耳其街边最流行的十大小吃！
01 · 土耳其旋转烤肉
土耳其旋转烤肉来自世界三大菜系之一的土耳其菜系，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。旋转烤肉对土耳其人的意义就像汉堡对美国人一样，已经成为了享誉世界、最受欢迎的快餐形式之一。
02 · Simit（芝麻圈面包）
如果说“咸酸奶”是土耳其的国民饮料，Simit可以说是国民主食了。酥脆的面包圈裹着醇香的芝麻，是任何年龄段、任何家庭都喜爱的美食，早、中、晚餐均可随意搭配，国民认可度超高！
03 · 土耳其冰淇淋
土耳其冰淇淋堪称世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋，也有人称其为会飞的冰淇淋。采用新鲜山羊奶制作，不需要加水，非常黏稠，极具韧性，有点像奶糖，而且不易融化，也不会冻结，小贩用铁勺倒来倒去也不会把冰淇淋甩到地上。
土耳其冰淇淋最著名的不是它的味道，而是它的售卖方式，店家会用一根长长的勺子粘着冰淇淋，在顾客的面前飘来飘去，但就是让人抓不到，大概这就是吃土耳其冰淇淋的乐趣所在吧！
04 ·土耳其披萨
披萨不止是意大利的专属，土耳其也是披萨大国，种类多到让人眼花缭乱，而且还十分有创意。形状除了常见的圆形、椭圆形、船型还有细长条的，奶酪味披萨是众多食客的最爱！
05 · 米布丁
不同于传统凝固状的布丁，米布丁为浓稠的液体状态。米布丁在很多国家都有，而土耳其的米布丁一般会放在小陶碗中烤，外面一层焦皮儿，用勺子轻轻挑开焦黄的蛋皮，就可见盈白香郁的牛奶。舀一勺入口，牛奶的香郁，大米的Q弹，给你最具幸福感的享受！
06 · Kokorec（绵羊肠）
Kokorec由番茄、青椒、烤羊肠制作而成，很多食客可能会因为它的原材料望而却步，但是你只需尝试一口，便会爱上这个极具特色的小吃，或许还会成为经常光顾商家的回头客哦！
07 · 彩虹糖
这是一种非常传统的土耳其甜品，将五彩缤纷的糖浆粘在木棍儿上，像彩虹一样多彩的外观吸引着不少儿童和喜欢甜食的朋友们。
08 · 烤青口
将五香大米、松子、香草等调味品塞进青口，并在食用时将新鲜的柠檬汁淋在上面，仅需一口便能征服你的味蕾，是伊斯坦布尔等海边城市最常见、最受欢迎的街边小吃之一。
09 · Baklava（果仁蜜饼）
土耳其有一句谚语“甜食等同于善良的心和甜蜜的话”，吃甜食成了这个国家理所当然的“全民运动”。土耳其街边总有各种甜品专营店，五颜六色、色彩斑斓的小甜食足以吸引路过的人的驻足，忍不住带回几块慢慢品尝。
Baklava的酥皮据说层层叠叠有40层，包裹上核桃、杏仁、开心果等坚果馅料，切成精致的方形或菱形，送入烤箱，上桌前再淋上糖浆或者蜂蜜进行调味。酥脆、甜蜜的感觉浸入心肺，本地人通常会配合红茶一起食用，这一款平民美食，在岁月的沉淀中，逐渐成为土耳其最重要的文化符号之一。
10 · 泡菜水
泡菜水是土耳其非常传统且受欢迎的街边饮品，配以用柠檬或醋腌制的泡菜，口感清爽，非常受本地人及游客的喜爱。
