本
文
摘
要
烟台美食海肠子，有没有人敢吃？
去过烟台的朋友都知道，烟台有一种很好的名吃“海肠捞饭”，用韭菜、海肠、米饭烹制而成，有的还会加上鸡蛋或肉沫等，味道美得让吃者难忘，吃了还想吃。
很多人都不知道海肠是一种什么东西，所以对海肠捞饭里边的海肠这种食材不明究理，可能不少朋友还以为是某种海洋动物的消化道，实际上不是，它是一种类似蚯蚓的海洋动物，学名叫单环刺螠，俗称海肠、沙虫、海蚯蚓、海地瓜、海鸡子、海肠子，其长度一般在10~30厘米之间，但是它躯体柔软弹性强会伸缩，最长甚至可以变化5倍。
在动物学分类中比较特殊，它属于螠虫动物门⇒螠纲⇒无管螠目⇒刺螠科，外形是一种长的圆筒形的环节动物，看上去好像一只粗大的蚯蚓，肉色或浅黄色，没见过的人乍一看，感觉会有些不适。不过这东西形状“邪恶”却好吃，虽然不好看，烹制起来味道却不错，其营养价值不逊色于海参。
能否说一句你家乡话的方言，看看有多少人知道这句话的意思？
俺是山东潍坊临朐农村的，说句土话看看你能听明白不？
几后夯，呆棵罗后地孤堆着，哈留半碗糊独。
不是临朐人，很难明白啥意思！
我是河南人，我来句河南方言版的歇后语，看有几个人能够心领神会。
“土步逮叨住板凳腿——闲劲出力”
以上这句话用普通话来说就是:“蝮蛇咬住板凳的腿，力气用的不小，没有一点用。生活中用来嘲讽对方的行为对自己没有产生作用，切身利益没有受到丝毫影响，作用于心理时，即使对方的行为影响到了自己，也可以用这句话来否认。
河南简称豫，河南方言又称为豫语。主流方言地方上又分为三个板块，信阳接近湖北地区的新县、光山县说江淮官话，这里虽属河南辖区，但语音上更为接近湖北方言。河南北部的济源、焦作、新乡、安阳等市县说晋音河南话。主体河南方言以洛阳、开封、南阳、驻马店、周口为代表，习惯上所说的话，狭义上认为是河南话，其代表汉语言之中原官话。
《钟意你》
花儿绽放万枝红，表白情郎帅春风；
爱意无限荡心中，君别怪我太直萌！
《春风花树》
柔情满眼眸，香气散溢飘；
树儿欢张手，喜将春风抱；
挚亲心头爱，你是我的宝；
我会恒在此，候你暮朝朝；
虽然你美妞，脾气偶不好；
乱撞乱卷吹，甚至动手脚；
愁煞我心头，吓坏我心窍；
可不知为何，一见你来到；
情不自禁我，欢快悦摆摇……
人说世间爱，层次的最高；
乃是为爱人，献上己最好；
我拥之最好，当是花开娇；
献给你美妞，表我爱如滔……
《阳爱》
*** 献上色温暖，亮照人间一整天；
骄阳行程又匆匆，飞快赶回向东方；
风云雨电有聚散，春夏秋冬会变迁；
身心围绕转永恒，唯卿美丽靓人间。
《惊蛰鸟啼》
鸟儿悦畅啼，欢庆惊蛰至；
可爱的虫儿，乃是我美食；
作为一吃货，幸福何比此？
想想就已经，口水哇啦滴！
在农村，老人亡故后要“打金井”是什么意思？有讲究吗？
人这一生啊，不管什么地位，在哪里落户，生老病死是自然规律，入土为安才是最后的意愿；不管活着的时侯多么有钱，多么气场，"落叶归根"才是最大的夙愿。
现在，很多的农村还是土葬的方式。说到土葬，不得不提到坟墓。而坟墓还有“打金井”一说。
“打金井”的意思？
这里的“打金井”，并不是找宝贝，而是农村丧葬习俗中最费力、讲究最多的。“十里不同风，百里不同俗”，在我们当地“打金井”，是一种“奢侈”的说法。是在打坟墓时，在墓穴中专门挖一个搁置棺材的地方。
当地有专门的公用墓地，而这些墓地都是分块而集中在一处。每块墓地都会有“盖楞”(当地口语，即土坎)。挖墓时要“打金井”的，就是依托这“盖楞”，也就是说人要埋在这“盖楞”跟前。
当地所说的“打金井”，也叫“蹿堂”。在挖“蹿堂”前方约3米左右处，也是要挖“七至九尺长，深半米至一米三，宽约一米多”的坟坑。当这个坟坑按习俗的尺寸挖好之后，便接着“打金井”(即“蹿堂”)。这个“金井”位于坟墓正北方向，也就是前面所说“盖楞”前方，与墓穴连接之处。“金井”其实就是一眼小窑洞，其长、宽、高，还是墓穴的尺寸。
下葬时，将棺材先放入墓穴，再慢慢地移入“金井”，而棺材并不是用土压盖，是自然的搁置。然后，用砖或土块将洞口半封闭，再将墓穴倒土填实，地表堆成坟堆的样子。
“打金井”的讲究
“享受”“金井”“待遇”的对象。“打金井”费力费时还耗财。一般都是德高望重的老人去世后，儿女建议，乡邻拥护的情况下才这么做的。
“打金井”的人员。挖墓或“打金井”之人，一定是要有子嗣，非劣迹的男性。这一点很重要，不便细说。
棺材的放置。棺材从墓穴移至“金井”时，要摆好方向，即头朝北，脚向南。再打开棺盖后，由儿子或女婿将逝者摆正及衣服、被褥捊展，之后合上盖子。儿子女婿退出“金井”后，耗掉自己留下的脚印。“金井”口所用的砖忌用红砖，宜用蓝砖，最好用蓝砖垒成空心状。
以前的许多风俗，都是对逝者的追忆，也是一种@孝敬的表现。但是，“金井”必须以有土坎为前提条件。而“金井”又是挖在上一块地的下面，易引发与邻居发生口角。因此，“打金井”现在基本上少之有少。同时，随着提倡火葬的“大环境”和丧葬习俗的改变，人们的思想也在变化。毕竟人在世的时候，多行点孝道，比这“厚葬”要好得多。
“打金井”简单点说，就是选择土葬的人，为逝去的亲人选择的一块地上，挖出的掩埋棺材的墓坑。之所以说它是“金井”，并不是真的有宝贝，而是一种农村人吉利的说法，图个吉利，盼个生人活的安康，逝者走的踏实。至于一些带有迷信色彩的说法和讲究，没有什么科学道理，不是我们讨论的重点。
在农村，人生有两件大事，一是子女的结婚，二是老人的去世。在白事上，有很多传统的讲究，就是所谓的仪式感，正是这份仪式感，描绘了我国从古至今丧葬文化的传承。
1、阿冰奶奶去年腊月去世的，我们为奶奶安葬的墓穴就是在我们自家老耕地上，一般我们北方农村，亲人去世都会选择安葬在自家耕地上，河北人最讲究落叶归根，耕地就是我们一生的根，不管你生前混的多牛，有多少财富，到去世了，每一个老人都愿意回归故土，落叶归根。
2、奶奶去世后，我们在老家堂屋摆灵一周，供亲朋前来悼念。在下葬前请了村里4个青壮丁去自家老耕地上挖墓坑，而选择挖墓坑的人是有讲究的，老辈人要求必须是家中儿女齐全，父母健在的家庭青壮丁，说白了就是图个吉利，让逝去的亲人保佑我们。而且一般帮着挖墓坑的人，都是义务的，不图回报的，我家为了表示对他们的感谢，每人给塞了一条香烟，一为感谢，二为保佑对方吉利。
3、挖的时候如果出现一些意外，比如墓坑中挖出蛇、鼠之类的小动物，那么这个墓坑就要赶紧放弃，令选地址。还有些地区潮湿多雨，挖墓坑过程中坑内出现了渗水等问题，也会被老人认为不吉利，立马更换墓坑位置。我们老家比较干旱，我奶奶的墓坑挖掘过程中一切正常，方位指向我们李家祖坟所在处。
