本
文
摘
要
上次写火锅的时候，就在想要不要把串串也混在一起，后来觉得串串和火锅算两个体系，还是分开算了!
串串一般被喊做“串串香”或者“麻辣烫”，最能检验串串店是否老资格，就看他们家的牛肉，牛肉好吃，那味道一般都差不到哪儿去!走起!
刘老大串串(20年+，锦江区):资深苍蝇串串店上过《沸腾吧火锅》，锅底味道较轻，原汤碟又偏重口，融合一起恰到好处!主打麻辣牛肉Q弹有嚼劲，郡肝脆嫩适口，最精华的还是他们家原汤碟!
康二姐串串(25年+，锦江区):曾经一度占据成都串串头牌的位置，每年12月份就开始放假，据说老板每年都带员工去马尔代夫或泰国，至于味道嘛，辣的很有特色!牛肉、脑花儿必点!
根据地冷锅串串冒菜(10年+，武侯区):他们家牛肉非常嫩气，加上浓厚的汤底，最后在干碟子里一滚，这串牛肉得到了升华!
漆妈手提(11年+，锦江区):锅底不算特别厚重，味道的香醇来自在于盘盘里面给你放的一大勺调制过的蒜泥和熟油海椒，特色是按人头分配牛肉!
田席干拌(20年+，成华区):串串比较辣，不蘸碟子也有味道，油炸脑花儿非常有特色，外酥里嫩，蘸着芥末非常爽!
雲记卢妈冷锅串串(12年+，锦江区):与康二姐仅相隔5米，于是卢妈和康二姐哪家更好吃一直都是争议话题，不过我觉得卢妈更入味一些!另外卢妈兔头好评!
玉林串串香(20年+，武侯区):它可能不是味道最好的，但一定是成都出道最早的串串香!
周记手提串串(8年+，锦江区):他们家的特点就是串串新鲜分量足，锅底稍稍偏辣，干碟子+油碟吃起来更香!
余味油卤串串(8年+，金牛区):他们家是我头次看见放洋葱和西芹的，除此以外还加了豆豉，让整体的味道得到了提升，可以让老板把签签取了拌，更入味!
辣不怕串串香(8年，锦江区):原来路边的苍蝇馆子，现在升级了，味道还是一如既往的巴适，脑花儿是标配，冒细粉也是好评!
欧师串串香(8年，成华区):自从钢管厂的结子串串关门了，欧师就是那一片最能打了，牛肉大坨，码料十足，入口回味无穷!
盘子串串香(10年，成华区):他们家的串串算将个就，但是他们家的脑花儿是真的不错，入味不腥，但是要趁热吃!
九香串串香(8年，成华区):这家店算是被密子君带火的，但是味道还是不错，牛肉、郡肝是主打
以上纯属个人观点，因个人口味不同也会有些许变化，大家可以去自行打卡～
以下为详细地址
#我为火锅狂##串串香#
