本
文
摘
要
玉山美食
玉山县美食有三清山有机笋干、芋头饺、双黄蛋（风味咸鸭蛋）、三清山腊鸭、三黄白耳鸡等。
1、三清山有机笋干：有机笋干选用三清山竹林中优质野生刚破土的毛竹笋为原料，经清洗、切片、水煮、晒干而成。该笋肉质细嫩、味道爽口、清香纯正、原汁原味、营养丰富，素有金衣白玉，菜中一绝、笋中皇后之美誉。
2、双黄蛋（风味咸鸭蛋）：双黄蛋选用三清山下玉山农村双黄鸭蛋为原料，经传统工艺和配方精心腌制而成，该蛋蛋大双黄，蛋白香软，蛋黄油多，香酥沙爽，美味可口，营养丰富，是您宴请宾客之佳肴，馈赠亲友的特色礼品。
3、芋头饺： 选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀；。将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子。坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。 特点：色泽金黄，质地酥松。
4、三清山腊鸭：三清腊板鸭是江西省上饶市玉山县传统名菜。三清腊板鸭瘦肉多、干度好、营养佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鲜爽美口。实为“江南美味上品”。三清腊板鸭选用三清山脚下信江源头河溪畔农家野外放养，觅食田螺、捕虫食草的土鸭为原料，宰后经 “ 三天腌制七天露晒 ”的独特配方和工艺精制而成。
玉山景区
玉山县景区有三清山、怀玉山、武安山、七里街景区等。
1、三清山:三清山又名少华山、丫山，位于中国江西省上饶市玉山县与德兴市交界处。因玉京、玉虚、玉华三峰宛如道教玉清、上清、太清三位尊神列坐山巅而得名。其中玉京峰为最高，海拔1819.9米，是江西第五高峰和怀玉山脉的最高峰，也是信江的源头。三清山是道教名山，世界自然遗产地、世界地质公园、国家自然遗产、国家地质公园。
2、怀玉山:怀玉山古称干越山，又名辉山、玉斗山。是1935年初方志敏、粟裕率北上抗日先遣队浴血奋战，不幸被捕的地方。为缅怀方志敏的不朽伟绩，1985年在高竹山建“方志敏烈士纪念亭”，2005年在怀玉山建"清贫碑"及"方志敏清贫事迹陈列馆"，为全国青少年教育基地、全国爱国主义教育基地。景区总面积80平方公里，属花岗岩山地风光兼革命纪念地风景区，群山环抱中的怀玉山盆地，广达6.5平方公里，平均海拔1000米，被誉为“是美丽的江南高原”，是旅游度假避暑的胜地，是华东地区最高面积最大的高山盆地。国家级森林公园，国家AAAA级风景区。
3、武安山:武安山位于江西省上饶市玉山县县城南侧，是去三清山旅游的交通枢纽之地，景区面积约5平方公里。武安山，又称塔山，山下林木茂盛，寺庙古墓掩映其间；山下冰溪一线如带，萦绕吴越古城；河畔有绿洲成片，挑楼成排；且有城墙浮桥，古风犹存。青山绿水，嬉戏其间。
4、七里街景区:玉山县七里街景区坐落在全国卫生县城、江西旅游强县、江西省园林城市西南部。有千年历史文化沉淀的七里街、国家湿地公园万柳州、明代古塔文成塔民俗文化园、“东方 *** ”之称的冰溪河等四大板块组成。景区规划总面积3.2平方公里，核心景区1.85平方公里，总投资5.77亿元。
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