本
文
摘
要
来推荐一家吧。
结合时下弘扬的核心正能量热点词，作为一个日料死忠爱好者，从原材料选择和手艺精细程度来看，觉得没有什么比日料更符合“工匠精神”了。
在公认的日料5大高Bigger：
本膳、怀石、会席、料亭、割烹面前，
铁板烧能否在高逼格日料中占有一席之地尚没有定论。
度娘说“日式铁板烧可以称的是日本料理中最高级别的就餐形式，吃日式铁板烧是财富和地位的象征（也只是一种象征）。” 对于这个评价也是不敢妄加评论。
然而，美食和所有的美一样，一千个吃货口中就有一千种米其林。铁板烧可以很接地气，小脏串儿也可以很讲究。
美食的美还有一种，是与回忆挂钩的。不论什么样的地方、食材和作法，有良好的吃货伴侣的陪伴，小酒微醺，袒露情深，谈笑风生还是放声大哭，多久以后回忆起来依旧脑中记忆清晰，口中浓郁饱满，心里美滋滋。
所以，铁板烧高不高bigger，不打紧。
只要投入感情专注地吃了这一顿，便觉世间杂念放两侧，心中淫欲胃中空虚都得到了满足，四肢与百骸，屈曲如杯锩。
开饭时间到。
昆仑饭店田舍铁板料理
地址： 北京市朝阳区新源南路2号昆仑饭店1层
环境&服务&价格
环境：85分。不设大堂，只有包间。很安静&干净，没有油烟味道。美中不足是光线略微昏暗，微冷，以及餐柜离桌椅太近了，椅子离餐柜的缝隙只能够站一个人，上菜倒酒的时候总感觉有人在我后面贴着我，囧。
服务：95分。服务意识很强，很到位，也不会有被监视的感觉。服务生很有眼力见儿，加茶换毛巾热酒动作很迅速，每份都很大分量，厨师手艺和建议也都很体贴，能够依照食客的要求提供个性化服务。
总结：15%的服务费不是白收的。
价格：大众点评标价近900软妹币/人（表示这个单价已经够吃到北京TOP3的日料...但是提供各式各样的套餐和基础的搭配，人均控制在500也是很现实的。中午还有午间商务套餐，198软妹币/人，很划算。
然鹅，这种看食材下单的品类，我们两个人吃了近6000软妹币......所以人均这件事情在日料中完全不具有任何参考性。
面对1980软妹币/瓶的非著名品牌的清酒，
处于中产阶级初级阶段团体只想表示：
阁下何不随风起
扶摇直上两万块
前菜沙拉：三文鱼沙拉
作为第一次亲密接触，沙拉的好坏往往决定着口中的吃货细胞是否被充分调动起来。
这道三文鱼沙拉绝对够惊艳。调汁中的芥末配合酸醋汁，淡淡的在口腔内形成了包裹感，芥末的后味越来越浓郁，绝对不呛口，完美的遮盖了鱼腥味，也把金枪鱼本身的鲜美提了出来。玉米粒、萝卜和牛油果也都很新鲜。
我和伙伴同时吃下去，然后，同时发出了
“恩~~~”的声音，像是在前戏时候就提前到来的 *** ，看着对方，使劲点着头。
评分：完美的前戏。
大虎虾
整虾在后厨已经被处理干净了，个头很大，在铁板上烧的时候一划两切地把虾身切成断。
撒料，摆盘，开吃。
绝对的Q弹~弹弹弹弹走不新鲜。相信不是铁板烧直接蘸汁也会是满嘴的鲜。
仅从虾肉的外观颜色状态判断虾肉里层是否也熟了，是很考察厨师经验的。外面有轻微的熟热，里面却还是鲜嫩的出汁。
厨师提示可以蘸饭店特别调制的海鲜汁，好吃好吃好吃！
评分：满分。
鲍鱼
好吧。这是一道硬菜（全场哪一个不是，捂脸。
作为一个永远Get不到吃鲍鱼的G点的我来说，感受平平。
鲍鱼倒是很大只，也很新鲜，但是回想起来，即使加上了酱汁，也没有一改我对鲍鱼的刻板印象。
重口味的伙伴一定要加上酒店制作的辣椒面，倒是很特别。
评价：不推荐。壕&鲍鱼死忠粉请无视。
鹅肝
如果你是鹅肝爱好者，且是肥腻鹅肝爱好者，那么这是你必点的一道菜。
然而我只属于前者群体的边缘。所以觉得，太肥腻了。鹅肝下面配着红酒梨，用来解腻，一起入口，但是鹅肝也没有立刻在口中化开，反而像是一块大肥肉硬配着一颗爽口的黄瓜，又腥又腻。伙伴只吃了一块，一直在嘲笑我吃一块脂肪肝。可能真的是太腻了吧，倒是觉得配着的树莓和橘子蛮好吃的，但蓝莓非常不新鲜，已经干瘪了。
评价：肥腻爱好者专属。
鹅肝蛋羹&松茸蛋羹
蛋羹绝对爱好者。
点了两份蛋羹，一份松茸，一份鹅肝。好奇是怎样的搭配。松茸蛋羹的长相颇为普通，鹅肝的倒是看起来很有料。
但是，用包子和披萨的关系可能是个不错的比方。
松茸被深深埋在了杯中，在蒸的过程中，香气已经钻到了蛋羹的每一个缝隙，看似无松茸，胜似有松茸。简直不能更香。
鹅肝就 *** 裸的伴着酱平铺在蛋羹上面，看起来很有料，但一定要搅开（这个动作实在是...)，上下的咸淡味道才能均匀。可能跟这家的鹅肝真没什么缘分，吃完，也没有什么记忆了。
评价：松茸蛋羹K.O.
和牛
和牛眼肉。五分熟。有传统的大约10秒的火焰表演，服务员会温馨的提示你录像或者拍照。
开玩笑说来个三分熟的，厨师还说，这么虎啊。然后一起笑场。还会提示你不要用筷子去使劲夹或者扎，会让汁流失。
多余的一小块肥肉会单独煎出来。
外焦里嫩肉汁饱满，配炸蒜片清口。配着辣椒面或者蘸汁，好吃。
评价：必点。
海鲜炒面
终于来到了最后一道菜/饭。听到炒面炒饭其实我是拒绝的。
但是酸甜口的，如果爱吃泰式、酸辣口的，这道海鲜炒面，绝对是你的最佳选择。
对，就是说前面那些你都可以不点。比如没有吃晚饭在这里码美食自虐的我，写到这里在默默咽口水，并打算最近再去吃一次。只点这一份。【并不确定人家会不会给我做，捂脸。
跟厨师沟通，把刚才眼肉的肥肉再放到海鲜面里，煸出一点动物油的香。海鲜的鲜加动物油的香，竟然匹配的很完美。每一根面条都浸润了香，滑嫩有嚼劲。
前面吃的太硬太多了，所以剩了好多，心疼肉疼。
评价：很大一份，值得一点的主食，在还有肚子的前提下。
小清酒
酒肉穿肠作朽翁，扫尽尘埃八面玲珑。
一杯恰到好处的酒，是一顿饕餮最好的助情物。把酒言欢，熏而不醉，舒心展身。
日语“熱燗”，就是深冬风雪交加时一盅暖人心脾的碳温清酒。
如果没有一杯温热的清酒，那么这一餐大概要打50%的折扣。
但是这一瓶1980软妹币的清酒 也让我对这里的性价比打了50%的折扣。
不确定是不是可以自己带酒，如果可以，加收服务费，也要划算的多的多的多。
评价：这一杯温热的，微醺的，小清酒，在浑浊拥挤的北京三环的夜里，美到心里去了。
放下筷子，巅峰已到，请温存那一份生理和心里的满足。
到29楼的顶峰旋转餐厅，小酌一杯饭后酒，
不担心明早要早起谋生，
不奢望过往放不下的情愫，
不忧心欲望被填满的未来，
慢悠悠，安静的看着熟悉的三环用堵车造就出来的灯火辉煌。
一朝笑人间沧桑
一夕夜里挑明灯
北京 北京
吃着盘里的美物，
盯着铁饭上的下一道即将入盘之食
滋滋作响是最美的BGM
铁板烧
正是吃着碗里惦记着锅里的最佳诠释
有铁板烧，
人生当然要贪得无厌贪生怕死。
酒店环境来自大众点评官方供图
更多欢迎移步。
