本
文
摘
要
By 七年四班的丸
用料
鸡爪 500克柠檬 2个朝天椒 2个蒜末 2匙耗油 1勺糖 1匙白醋 4勺生抽 2勺香菜 1株盐 3匙麻油 1匙老抽 1匙凉白开 半碗柠檬汁 2个桂皮 1小块八角 2个花椒 1匙做法步骤
1、鸡爪洗净备用。
2、烧一锅开水把鸡爪倒入，把八角、桂皮和花椒也倒入，大火烧开后焖煮10分钟。
3、鸡爪汆熟后捞起洗净用冰块冰镇（20分钟）这样吃起来口感会比较爽脆。
4、柠檬用盐搓洗。
5、取2个柠檬挤出汁备用。
6、调酱汁，份量请见以上清单，然后把柠檬汁调和一起。
7、鸡爪沥干水分把酱汁倒入，放入蒜蓉、香菜、柠檬片（2个）、朝天椒搅拌均匀放入冰箱冷藏一天。
8、成品。
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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