本
文
摘
要
农村八九十年代土方法制作“酒曲”需要哪些野草？
【大别山鹰】答疑：农村八九十年代土方法制作“酒曲”需要哪些野草？这里所指的酒曲是做糯米甜酒用的甜米酒曲，糯米酒是人们日常饮食中开胃养颜的一种美食，糯米酒不仅可以单独煮食，还可以与汤圆、鸡蛋、糍粑等食品一起煮食，特别适合作早点和晚茶点心，也可用于盛夏消暑去热的佐餐食品。
糯米甜酒好喝是众口皆知的事情，但要做好糯米酒除了要掌握好一门手艺外，最主要的关健是要选择好制作糯米酒酒曲的中草药，目前，已知的能制作甜酒曲的中草药有30多种，但制作质量最好的中草药才3一4种。在以前制作甜酒曲工艺和中草药是相当保密的，因为在经济贫困的年代，做甜酒曲的工匠可凭这门技术养活一家人，如果配方和工艺泄露出去，无形中砸了自家的饭碗。现在，随着经济条件好转，以及致富门路的多样化，做甜酒曲的工艺也由保密逐渐公开，制作方式也由作坊制作转移到了工厂化生产，从而促使甜酒曲无论是质量还是产量都迎来了一个质的飞跃。
贵州遵义有哪些好玩的地方？
有遵义会议会址(历史名城)，遵义新舟沙滩文化(有历史记载)，遵义娄山关(名战之地)，遵义虾子(西南闻名的辣椒城)，遵义樱花谷(旅游圣地)，遵义海龙屯，遵义赤水泗渡(红军故事)。还有很多很多！
谢谢邀请，遵义是我们贵州仅次于贵阳的第二大城市，历史文化不仅悠久深厚，同时也是中国革命史上最重要的转折地，境内不仅自然生态旅游景区众多，同时红色革命遗址也是非常的多，再加上其独特的酒文化，茶文化等景区，使其成为了贵州旅游一个不可以忽视的中坚力量。所以其好玩也值得去玩的地方太多太多，今天我就来着重介绍几个：
这是贵州红色旅游必到之地，想当年中国革命走到生死攸关之际，这栋楼里的的这次史称“遵义会议”的召开，不仅挽救了中央红军，挽救了中国革命，并确立了以 *** 为核心的中央新领导集体，从而挽救了中国 *** 。所以这里对新中国有很重要的意义，是很多人到遵义必去的地方，也是红色革命教育基地。
这栋中西合璧的两层楼房，原是 *** 一个叫柏辉章的师长的私邸。后来中央红军长征到达这里，便把这栋楼房作为驻扎地。
会址内有会议室、陈列馆、革命文物、历史资料、历史照片展示，让我们可以从这些遗迹中去感受中国革命的风雨艰辛，先烈们的百折不挠和英勇无畏，也让我们更能认识到了今天幸福生活的来之不易。
位于距遵义市区约40公里的新蒲新区三渡镇，是乐安江、湄江、湘江三江交汇之处，这里山奇水秀，景色十分的秀美独特。而最奇特的地方是乐安江在此穿山而过之处，有一高约100米，宽约80米的巨型穿洞，当地人称为“天门洞”，很是神奇壮观，
火遍全国的“稻田养鱼”究竟怎么样？
凭借山区天然优越的生态环境，花腰妹的家乡一直享有“鱼米之乡”的美誉，尤其是“稻田养鱼”更是地方特色，我就我们当地的“稻田养鱼”产业给大家聊一聊。
首先，先分享一下什么叫“稻田养鱼”？顾名思义，稻田养鱼就是把鱼苗放入稻田里养殖，鱼儿与水稻共生，是一种农民分享生态红利的养种模式。
就我们地方习惯来说，稻田养鱼有两种，一种叫“稻花鱼”。即：在秧苗成活分蘖后，叶片整体发绿时期，把鱼苗放入稻田里，放养的鱼苗一般为鲫鱼和鲤鱼。
为让鱼儿健康成长，同时更好地促进稻谷生长，根据多年的养殖经验，我们会在稻田里开鱼沟、支砌鱼凼等，平时鱼儿在鱼沟或鱼凼里栖息，觅食时候出来在稻田吃稻花及各种水里的微生物。
为防止鱼儿死亡，稻田里几乎不施任何有毒的农药和化肥，仅仅施用一些农家肥和生物农药，等到秋季，金黄的稻谷成熟了，放养的稻田鱼也可以收获了，所产的鱼和稻米品质俱佳。因为鱼儿是伴随稻谷成长，吃的最多的是稻花，所以叫“稻花鱼”。
而另一种叫“谷茬鱼”。即：在谷子收割完后，把稻田蓄满水，再放入鱼苗。这时候的鱼苗吃散落在稻田里的谷物及微生物，喜欢在割掉稻谷的谷茬之间嬉戏追逐，所以叫“谷茬鱼”，一般养殖几个月后就可以捕食了。 无论是“稻花鱼”还是 “谷茬鱼”，我们统称为“稻田养鱼”。
先不说稻米的品质，只说稻田鱼的品质就特别好。怎么好呢？我教给大家一个辨别稻田鱼的诀窍：刨开鱼肚，里面绝对不会有一层黑色的腹膜，如果有，一定不是稻田鱼哦！ 这几年，我们这里的“稻田养鱼”收益还不错，有特色乡村旅游“摸鱼节”，有农民丰收节等，其中最吸引游客的项目就是“稻田摸鱼”。
