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要

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1.第一步，准备几斤鸡爪，洗净去除指甲后备用。

2.第二步，锅内烧水，放入姜片，料酒后下入鸡爪煮开后，捞出来沥干水份后备用。

3.第三步，准备柠檬一个，百香果两个（根据个人口味来适量加）泡椒一包，小米辣少许（根据个人口味，吃的辣的可以多加）。葱花一把，香菜少许，生抽少许，味精少许，盐适量，白糖适量，花椒面少许备用。

4.第四步，将以上柠檬，百香果，泡椒，小米辣，葱花，香菜切碎后放入一个大点的容器里，再放入生抽，味精，盐，白糖，花椒面调味即可。

5.第五步，将调料搅拌均匀后放入鸡爪继续搅拌均匀后放入冰箱冷藏几分钟后即可食用。

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