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远去的乡愁(十)采菱角
采 菱 角
顾 冰
秋天到了，菱角熟了。
采菱角，是一年中最富诗意的时候。
每年三月，菱宝宝从河底淤泥里，探出娇嫩的绿芽，然后铆足了劲，噌噌噌地往上窜，最后，一口气钻出水面。它的腰肢，能达到数丈，可以说，水有多深，它就有多长。最初，它来到水面，还是羞涩的二片，三片，转眼之间，就从腋窝处，争先恐后地长出层层叠叠的叶片，它迅速地向四周伸展，最后，象团扇一样铺展开来，密密簇簇，河面上犹如盖上了一匹碧绿的绸缎。
菱角的叶片，呈菱形，菱角之名，由此而来。它在三四月份开花，花朵很小，白色。它与人相反，昼伏夜出，晚上开花，白天就闭上了。菱角的家族纷繁复杂，有无角的，二角的，四角的，还有一种个头很小，叫野菱。颜色也有墨绿的，淡青的，粉红的，紫红的。菱角的角很尖，特别是野菱，让它扎着了，细刺很难挑出，会疼上好几天。
采菱，通常是女人的活。工具是一只深帮椭圆形木盆，也叫菱桶，一把木锨。人盘膝坐在木盆里，木锨既能用来当桨划水，又能铲菱角。她们采嫩的，也采老的。嫩菱，生吃，脆脆的，嫩嫩的，甜甜的，老的，煮了吃，又面又粉，比板栗差不了多少。阿妈有时将老菱和五花肉一起红煨，浓油赤酱，老远闻见，便不由得口中流涎。虽然隔三差五采摘，但总有一些老菱漏网而掉落河中。冬闲时，大人们忙着罱河泥呕肥，总要从河泥里捡到不少，但此时的菱角，表皮已经变黑，谓之乌菱，可是，肉还是白 *** 嫩的，春季庙会上，卖得很贵，只有骄惯孩子的，才舍得掏钱。当季吃不了，阿妈把菱角，剥肉，晒干，磨粉，过年或来贵客，加入桂花、白糖，冲成桂花菱粉羹，或做成菱粉圆子，无疑是餐桌上最耀眼的明星。
采菱的季节，也是村上最纠结担心的时候。
那些日子，每当骄阳当空，或夕阳西下，村里的一群孩子，便会簇拥在码头，象迎接凯旋的将士一样，等待一长溜菱桶的归来。一天，我们迎来的，却不是得胜回朝的威武之师，而是丢盔弃甲的残兵败将。狗叔婶子脸上挂了彩，公鸭衣袖也被撕烂了。
这种事，每年总会发生。这要追溯到很多很多年以前。村子的南面，有一个村，叫芦荡，仗着人多势众，非说我们村前的那条河汊，是他们的，不许我们采菱，为此，年年争吵不休，不知打了多少年，多少代。
北风不受南风气。一场不可避免的村斗，又在火焰般的怒吼中爆发了。
全村迅速集结了所有战力，在和尚的带领下，扛着锄头、扁担和镰刀，向芦荡进发。
芦荡岂能甘拜下风。那个为首的，叫长毛，嘶叫着冲在最前头。听大人说，太平军所到之处，烧杀抢掠，又留着长发，故名长毛。往往小孩哭闹，大人便喊，长毛来了，小孩随即吓得乖乖听话。此人真名未必叫长毛，可见其人之凶蛮。
角落村哪是芦荡村的对手。才几个回合，就溃不成军，败下阵来。和尚等年轻力壮，虽受了点伤，但并无大碍。要紧的是，菱花的爷爷，石磙大爹，腿伤得不轻，让人背了回来，躺在了床上。行凶的，就是长毛。阿爹让我阿妈去采了几种草药，捣烂敷在伤口。阿爹是远近闻名的蛇医，很远地方的人，都来找他。
石磙大爹的受伤，让全村人很是伤心，但更多的是咬牙切齿的仇恨。他们在连夜商讨着一种又一种报复的办法。公鸭说，在河里撒上毒药，毒死芦荡村人，和尚说，稻子快黄了，点把火把芦荡村的庄稼都烧了。大爹呸呸两声，不怕减寿？
这时，穆大夫走了进来。穆大夫是公社诊所的，诊所就他一个光杆司令，外科，内科，全能大夫，其实，听大人说，解放前，他只是在城里的药铺，当过几天学徒，啥也不能。穆大夫急得什么似的，结结巴巴，上气不接下气。
原来，傍晚时，芦荡村的长毛被土灰蛇咬了，马上送到穆大夫那儿。他哪会治？他说，长毛的腿已肿得不行，眼睛也看不清了，划船送城里医院吧，怕来不及，去年，有个人让毒蛇咬了，就因为耽误了时间，不治身亡。将长毛直接送来吧，又抹不开面子，恳请石磙阿爹无论如何要行行好。
人们一听，象炸开了锅。公鸭说，报应。和尚说，活该。石磙阿爹也闭着眼睛，不作声。
时间在一分一秒过去。我知道，死亡在向长毛一点点逼近。
阿妈终于按耐不住，开口了。阿爹，阿妈说，我本不该多嘴，但憋得难受，我说错了，你骂我。长毛打人是有错，但即使是犯罪，也不至于毙命吧？咱们不能老记着仇，还要念人家的好。那年大年夜，咱村食堂着火，烧了年货，芦荡村不是也支援了吗？阿爹，咱两个村子，结了几代的冤仇，你还想让下一代，下下一代，一直这样仇恨下去？
牛牛阿妈，听你的。阿爹吃力地坐起来。
与此同时，长毛被人从门外背了进来。他们其实早在门外候着，只是唯恐阿爹不给看。
很快，阿爹在阿妈耳朵边，嘟囔了几声，阿妈出了门。阿爹的蛇药，是祖上密传，传男不传女，这次是破例告诉了阿妈。不一会儿，草药采来了，捣碎，草汁，喝下，草渣贴在患处。几天以后，长毛神奇痊愈。
从那以后，两村再也没有发生过不愉快的事。
[img]菱角情深
菱角何纤纤，菱叶何田田。
鸳鸯与厓騑，对对浮清川。
采菱白晰郎，荡桨后复前。
偶逢西家妹，隔浦来采莲。
娇容入花乱，素腕随荇牵。
要住语绸缪，风动裙带偏。
采采忘采角，但采叶在船。
赠我双莲子，庶几不空还。
这是明朝张元凯写的【采菱词】，是一首通过以采菱角为媒介，生动刻画了采菱郎在河边邂逅美丽的邻家女子，两人一见倾心，互定终身的爱情诗词。
小时候住的地方是个知青点，那里住着不到十户的人家，房子后面就是一条小河，河里长满了菱角。那时候刚记事，也就三四岁的光景。正热的天，大晌午的，邻居们都一个猛子扎河里，爸爸带着两个哥哥也在河里游泳，女人们拿着蒲扇，躲在树荫下闲话家常。下半晌的时候，爸爸拿出家里洗澡的木桶放在河里，然后让我坐在木桶里玩。这时候，河里的男人们开始采菱角，他们把菱角叶捞起来，把一个一个的菱角摘下来，放到大木桶里，爸爸和哥哥把他们摘的菱角放到我坐的木桶里，一会，桶里堆了一堆的菱角。
刚摘下得菱角是绿色，有两个长长尖尖的弯角，旁边还有两个小角，哥哥让我吃菱角，我却咬不动，哥哥使劲把菱角咬成两半，递给我，菱角汁甜甜的，里面的包浆很多，只是很扎手，自己不敢拨，吃的时候不小心还会扎到嘴。晚上妈妈把菱角煮熟，用刀切成两半，并且把角都切掉递给我，煮熟的菱角跟生的菱角味道完全不同，一口咬嘴里，面面沙沙还有点甜，吃到最后，连嘴巴和手都染上了色，很不好洗干净。可能是小时候记事起除了水果外的第一种吃的零食，又是自己看着摘的，所以印象特别深刻。第二年，知青点的居民陆续搬走，我家也分到了一间房子，搬到了场中心，这里离爸妈工作的地方近，我们兄妹三人上学也相对要近的多。但是这里没有小河，更没有菱角。再想吃菱角，只能等菱角下市，才能吃上几次。
去学校的途中有一片麦田，两片麦田之间会有灌溉的沟渠，看见圆圆的叶子，就以为是菱角叶，小伙伴们却告诉我，这些并不是，只是浮萍。我确是不大相信，非要到沟边，用棍子挑起这些圆圆的叶子，看看底下到底有没有挂着菱角，答案自然是失望。以至于在以后的岁月里，只要看见河里有圆圆的叶子，就会往菱角这方面想，这样的糗事也做过几次，却没有一次是认对的。
长大后，每每看见有卖菱角的，总是忍不住会挑选一些，虽然吃起来有点麻烦，但是吃着菱角，就会想起儿时坐在木桶看着大人们采菱角的情景，总也忘不了。不知何时，开始卖起了另外一种菱角，外形像牛角，口味差不多，而且菱角肉多，吃起来也方便，四角的菱角倒是很少看见了。去江南玩时，看见路边有卖红色的菱角，是当地的特产，当时觉得很稀奇，原来菱角还有红色的 ，第一次见到呢，这时才想起有这么一首歌《采红菱》，原来唱的就是这种红菱呀。
慢慢地才知道，两角为菱，三角、四角为芰（ji四声）,芰俗称也叫菱角，贺知章《采莲》里有这么一句莫言春度芳菲尽，别有中流采芰荷。这里的芰指的就是四角的菱角，芰荷就是出水的荷，泛指荷花或者是荷叶。
前几日去超市，看见有包装好的菱角，站在那看着，就想起小时候采菱角的往事，却没有了购买的欲望。不是不爱吃，虽然是伸手即得，只是少了一番参与的过程，只是纯粹的吃食，再也感触不到那份丰收的喜悦，食之无味罢了。
采红菱的创作背景
《采红菱》改编自江苏民歌，这首歌曲起源于一首江苏地方的民歌，起源地是南京高淳。高淳的民歌《采红菱》（或《采菱角》）原本只有一个基本的曲调，在流传过程中，其唱词、节奏发生了变化。
最初的民歌《采红菱》只有女声调，它是高淳女子的生活写照：在高淳，下湖采摘红菱本来就是女子的活儿。六月水乡，“在曲曲折折绵延十数里的河面，密密麻麻的都是碧绿的菱叶。而垂柳飘拂的绿阴深处，飘出一只只菱盆，又将菱叶表面划开了，露出叶子表面下水的痕迹。菱盆中，端坐着一位位姑嫂，她们一边以手上的木板轻轻在盆边拨荡，一边随着菱盆贴在水面或左右旋转、或飘游向前。”
这首歌由20世纪50年代的歌手刘韵和胞姐夏丹合唱，当年十分红。1966年14岁的邓丽君凭着一首《采红菱》夺得台湾金马奖唱片公司歌唱比赛冠军，随后正式踏上职业歌坛。该曲还收录在邓丽君1968年10月1日发行的黑胶唱片《邓丽君之歌第九集》中。
在流行歌曲《采红菱》之前，同时期或者更早些在江苏地区流传版本歌词为：“（齐唱）我们俩划着船儿采红菱呀采红菱。（甲唱）姐姐她多开心，（乙唱）妹妹她多高兴。（齐唱）就好像两角菱，同根生呀，我俩一条心……”邓丽君版则将姐妹对唱改成了情侣对唱，除此以外，两首歌基本无差。后来在百代公司（邓丽君所在公司）出版的作品上，该歌曲一概注明是由上海著名作曲家（后移居香港）姚敏作曲，陈蝶衣作词。
菱池如镜净无波，白点花稀青角多。时唱一声新水调，谩人道是采菱歌。 是什么意思？
大意说：长着菱角的菱塘如镜面般平静，菱花白色点点若有若无，远没有那青色的菱角多啊。偶尔在水面上传来一声醉人的歌曲，一问道是采菱的歌曲，真的是美景如画，歌唱心声啊！
白居易的这首《采菱歌》云：“菱池如镜净无波，白点花稀青角多”，将一幅幅菱塘水彩画呈现于人前，景色清新秀美得令人陶醉也向往。菱角也是广州“泮塘五秀”之一，据说以前的广州，亦曾“绕城菱莲一千顷，三夏菱歌满街头”。菱角的花是白粲粲的，带着似有若无的清香，到了5月菱花开放的季节，菱角叶子集中的地方，都是一片银光闪闪。灿烂的菱花被墨绿和紫色叶子托着，自成一道风景。一进6月，菱角叶子下就开始长出嫩菱来，绿色外衣包裹着，在叶下水中潜藏着，采摘时还需要点技巧呢。
