本
文
摘
要
“玉兔将临门，福气照华宇”，又是一年春节将至，家家户户都是其乐融融，忙碌着准备各种美食，大包小包的各种食材买回家，这时候就出现一个问题，小容量冰箱一放就满，还必须保持食材（特别是肉类）新鲜，冷柜的用处就体现出来了，今天小编和大家聊聊如何选购家用冷柜。
1.选容量
家用冷柜主要容量：100L-1200L不等，主要根据家里存放食材的大小、体积选择。就常见肉而言，大概密度为0.975g/cm3，同时冷柜不能满载，建议80%左右满，100L可以存放155斤肉，200L可以存放350斤肉，以此类推。
2.选是否有霜（制冷方式）
a.有霜（直冷）：老式有霜冷柜利用制冷管传递冷气，容易结霜，拿取食材很不方便，有时连门都打不开。
b.无霜（风冷）：目前高档些的冷柜都采用无霜，原理等同冰箱，利用风机吹来充沛的凉气，在四壁、中横梁、门封条不会结冰。有好处也有缺点，耗电比较高，容易吹干食材。
3.选内胆
a.压花铝板内胆：应用比较广泛，导凉比较快，但是特别怕剐蹭，冷冻制品本身比较坚硬，容易损坏内胆，再就是表面花纹不太好清洁。
b.PCM内胆：耐腐蚀、耐酸碱盐性能比较好，表面经过抑菌处理可以有效抑制喜冷细菌的存活。它的价位比较高。
4.选冷冻能力
冷冻能力通俗地讲就是几小时能冻多少肉的能力，国标定义是指冷柜在24h内，从25℃能将多少公斤的食材冷冻到-18℃，单位是kg/12h。一般冷柜100L的冷冻力为6kg/12h，200L为10kg/12h，300升为12.5kg/12h，这也是定义冷柜好赖的主要条件之一，同样大小的冷柜选择冷冻能力大的越好。
5.选控制方式
a.机械式：机械式冷柜价格低，但是控温不精确，只能是低中高调节；
b.电脑板：利用电脑板控制温度传感器，可以精确到每度控温，非常精确，带有智能锁定，平时调控好不容易受外界干扰。
6.选择温区
市面上一般冷柜都能做到8℃到零下26℃调节，有些超低温柜可以到零下60℃深冷速冻。
a.存放海鲜、鱼、虾类，部分辅食：0-4℃（冷藏）；
b.啤酒、饮料、鸡蛋、水果、剩菜等：0-8℃（冷藏）；
c.储存茶叶，早晨放入中午想吃的肉，方便切割：-3℃到-10℃（微冻）；
d.大部分的鸡鱼肉等：-10℃到-18℃（冷冻）；
e.雪糕、冰淇淋、冰棍等：-18℃到-20℃（冷冻）；
f.需要迅速制冷保持食材特性的温区：-20℃到-26℃（速冻）；
g.特殊食材保持特性，远距离运输：-40℃到-60℃（深冷速冻）。
7.选立式卧式
a.立式柜：占地面积小，可以分类存储食材，拿取方便，通常为比较高档的冷柜，价格较高；
B卧式柜：价格低，占地面积大，拿取食材时需要翻找，如果是直冷冷柜一时半会根本拿不出来。
8.此外还有些非决定性因素
a.选双循环不选单循环；
b.选变频不选定频；
c.选静音的不选噪音大的；
d.选宽幅变温的不选普通温区的；
e.选带脚轮的不选无脚轮的；
f.选择带有100h不化冻的。
9.选品牌
海尔是做冰箱冷柜起家的老品牌，作为首选，其次澳柯玛、海信、容声、雪花、美菱等品牌也是售前、售后非常有保障的厂商。
感谢阅读，希望本文能够给你带来帮助，挑选冷柜更加得心应手。
