星巴克馥芮白与拿铁的区别,星巴克馥芮白好喝还是拿铁

奶咖团队向来戏多，Flat White漂洋过海来到中国后，被星巴克翻译为“馥芮白”

和拿铁、卡布奇诺一样是意式咖啡的一种，不同就在于比例（对于星巴克来说当然还有各种风味糖浆）

馥芮白和拿铁，大概来说就是奶量不同，拿铁是大量牛奶，毕竟拿铁这个词就代表了牛奶，而馥芮白，是奶量比较小的，但是你在星巴克买一杯那么少量的奶咖，甭管名字多好听，恐怕都会有当场掀桌子的可能，所以，星巴克的馥芮白奶量还是偏大，虽然星巴克也对应了更大量的espresso，但是比例上来说还是偏大的。（这里借用馥芮白表示flat white，谁让人家星巴克翻译的好听呢）

对于浓缩的萃取，并不是所有咖啡店都会做成Ristretto这种超浓缩，抛开需要调整萃取的各个步骤所带来的麻烦和成本不说，并不是所有咖啡豆都适合这种萃取，所以，我觉得既然馥芮白是少奶量的奶咖，自然会更凸显咖啡的风味，所以，不管浓缩的水粉比流速温度等等指标是多少，调整到最适合当前豆子的状态才是最好的。

另外，做馥芮白，奶泡要薄一点，少一点发泡，多一点打绵，多一点牛奶，少一点空气。