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绿茶末怎么分粗细?有的人问我说要多少目？什么意思？
目数就是指粗细度
目数的参考数据就是一平方英寸(2.54cm*2.54cm)上的孔数
有100孔就是100目,300个孔就是300目.
目数越大,茶末越细
没有什么仪器测,只能用相应的筛子筛,能筛过就算合格
不过市场上超过100目的细网都不好买.
什么是绿茶末
绿茶末一般是由毛茶中的一些末，或加工眉茶，珠茶的一些下脚料及副茶，经简单粉碎分筛而来的。呈片状或末状，色泽灰暗。
汤色泛黄，不透明，沉淀物较多，一般有焦糊味。
[img]绿茶碎末有什么用处啊?
绿茶碎末有很多用处，如香囊、煮奶茶、做茶枕，质量好点的茶末还可以用来做袋泡茶等，但是很少人知道茶末竟然还可以作为道具，用来制作茶末画。
茶末还可自制绿茶粉，喝起来方便又养生：
1、绿茶末适量；
2、料理机一台（没有的话可以用豆浆机或其他有研磨功能的榨汁机，可能需要研磨的时间更长）
3、面粉筛、容器
PS:所有的主辅料及器皿都必须是干燥的
绿茶粉DIY过程：
1、取少量绿茶末 放入料理机内，一次不要太多，容易打碎打细腻
2、料理机打2-3分钟，根据各家料理机功率不同延长或缩短
3、把打碎的绿茶末取出来，倒进事先准备好的面粉筛里，面粉筛越细，晒出来的绿茶粉也越细腻哦
4、将面粉筛内为漏出去的绿茶末倒入剩余的绿茶末内，准备再次进行研磨
5、重复上述过程.....直至所有绿茶都打成合格的绿茶粉就OK了。
绿茶末如何加工
看来有生间上门了.
目数很容易,配个平面圆筛起就可以了,两张30目的筛网,60目或者80目的一张,去茶灰用.
茶多酚含量没办法,你只能送去检测了,自己有条件测当然更好,不过20%基本都能达到,
茶叶不要随便放到地上,别受潮,水分灰分也能很好的控制.
对于EGCG的含量是指,EGCG占茶多酚总量的含量,应该条件不大.
绿茶杀青后筛出的茶碎茉口感如何？
绿茶杀青后筛出的茶碎末口感如何？如果要区别绿茶与绿茶末之间的口感差别。肯定是有点的。虽然说绿茶的味道来讲。应该没有什么大的差别。都是同时采摘同时制作。嗯，岁末只是在制作过程当中。碎了的。为什么会碎？可能因为细小或者边边角角在炒制过程，当中。哦，容易焦脆。所以口感上还是有所区别。还有因为是岁末。在泡茶过程中。容易漂浮在水面上。喝的时候更容易喝到嘴里。所以口感肯定是不好的了。也影响自己喝茶的心情。
