本
文
摘
要
导语：才知道，保存大葱一点也不难，不烂不空心，冬天随吃随取，特省事。
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。马上就要立冬了，蔬菜会越来越少，这时趁着还没步入冬天之前这几样蔬菜要多囤些，分别是白菜，萝卜，大葱，天再冷也不用担心没菜吃了。今天主要和大家聊一聊大葱的保存方法，相比白菜和萝卜，大葱的保存好像更让人头疼，如果保存不当，要么干瘪要么空心，不但影响口感还浪费钱，尤其现在大葱的价格比去年可贵了不少，如果再因为保存不当导致不能吃了，那可就太浪费了。下面就和大家分享下大葱保存的好方法，这可是老菜农教我的，真心实用，学会这样做，不空心不烂根，放半年不坏，特别省事，学起来吧。
老菜农教我保存大葱的方法，不空心不烂根，放半年不坏，特省事。去年这个时候大葱才1块2一斤，今年最便宜的就要2块8一斤了，菜贩子说现在不买越往后越贵，大家基本都是2捆2捆的拿，一捆20斤左右，毕竟要吃一冬天呢，不然等着下雪天买价格更贵。冬天的大葱主要是吃葱白，所以购买大葱要看下葱白是否水分足，如果捏起来比较空且干瘪的就不要买了，再就是葱白越长越好，还要带根的，大葱的根不能削掉，不然买回家几天就烂了，所以冬天买大葱一定要会挑选。
成捆的大葱买回家先放到通放处晾晒几天，这样更利于存储，葱叶晒干后挽个小捆，放到阴凉处保存即可，农村人都用这个方法，那么城里人住楼房怎样存储时间长呢？这时只需一个大花盆或者塑料桶就能轻松搞定，吃到明年四月中旬都没问题。
找个大花盆或者塑料桶，底部放点土，把葱放进去，周边盖上一层土，能埋上大葱根就行，浇上点水，放到厨房不碍事的地方，每半个月左右浇一次水，不但保存时间久还能长出新叶子，一冬天都有新鲜大葱吃，我觉得这是住楼房最实用的方法。
无论哪种方法都要牢记这句话：“大葱怕动不怕冻”，意思就是大葱不怕冷但是怕乱动，只要找到固定位置存放了，就不要乱挪动了，不然容易把葱表面的保护膜蹭掉或者挤破了，就会很快腐烂，这不就适得其反了，所以切记不要随意搬动或者挪动。
我家有个小院子，每年冬天都会把大葱栽到院子里，吃的时候就拔一颗，和用花盆保存是一个道理的，大家的做法和我一样吗？很多人会疑惑买那么多大葱能吃完吗？在我们北方，葱可不是只是当葱花用的，还可以包饺子，包包子，烙饼，炒菜等等，是当蔬菜吃的，况且要吃一个冬天呢，只会担心买少了，不会担心买多了，毕竟也是冬天为数不多的抗冻蔬菜，现在能理解为啥要存大葱了吧。好了，关于大葱保存的小技巧就分享到这里了，喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧，如果您也有简单实用的小妙招，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。
