寻味广州美食（广州旅游小吃）

广州美食，全国闻名，天下知晓。

提起广州的美食，总让人垂涎欲滴，欲罢不能。吃过之后，又有＂让我如何不想你＂之感。因此，粤菜如此入脑入心，随之便有＂吃在广东＂之美誉。

作为外地客，特别是“背包客”一族，去广州除了游览观光广州美丽无限的城市风光外，吃，也成广州之旅的必选项，列为重中之重。

那么，去广州该怎么吃？吃什么呢？根据我的体验，这四类美食，必选。

第一，粥。广州的粥，美名远扬，深入人心，也成为当地人每个家庭主厨必备之基本功，因而几乎家家户户都能熬出一锅好粥。

作为外地客，就冲这一点，必须先品为快。

品过之后，我不无感叹：若自己在家熬制，要达到如此纯青水平，难！很难！！

广州名气最大的粥，这个当数＂状元及第粥＂。每逢高考季，喝这个粥的特别多，成考生必喝，都希望金榜题名。

及第粥

及第粥

第二，汤。汤，为粤菜的灵魂，精髓中的精髓。那么，如何煲出一锅征服食客胃蕾的汤，非盖世神功不可为。

广东（州）名气最大的汤，还得数＂老火靓汤＂了，也有的称作＂老火汤＂，那是鲜美无比，香味满屋，回味悠长。

老火汤

老火汤

第三，鸡。鸡，也是粤菜中不可缺少的一道菜。去广州，当是非品不可的。广州最出名的，算＂白切鸡＂，又称＂广味白切鸡＂。该鸡，清淡可口，鲜嫩化渣，有＂入口即化＂之感。

白切鸡

白切鸡

第四，小吃。粤菜的精品小吃，品种众多，琳琅满目，只能根据自己的喜好挑选了。

我将先后两次品尝过的小吃图片奉上，有的小吃（点心）因一时想不起叫什么了，只能发原图展示一下，实在抱歉。

烧麦

虾仁烧麦

烤椒虾仁

烤面包

油酥虾仁

虾仁炒面

广式云吞

广式肠粉

粤菜确实好吃的太多，因囊中羞涩，高档菜系与己无缘，只能将品尝过的大众化的食（菜）品承上，供初到广州，或准备前往广州的客官参考！

注：此文系作者原创首发。所发图片，其中有三张源自网络，若涉及侵权，立即删除！