本
文
摘
要
广州芳村城中村，农家菜，别有洞天的私房制作就在这家“品味土鸡私房菜”。如果不是熟悉附近的朋友真的挺难找到这家店的，如果想去的朋友一定要导航过去了。最新一届广州十大名鸡之一就出自这家私厨，获奖的证明醒目挂在墙上，他家获奖的就是“极品黑松露焖土鸡”
黑松露焖鸡是招牌菜，在别的地方很少能吃到，值得一试！「极品黑松露焖扇鸡」肉质鲜美，鸡皮是爽的就连鸡胸肉都不会死死实实的柴口！现杀的 份量超级足！鸡味浓郁鸡肉富有弹性，卖相相当吸引，小小的苗火温热着，散发阵阵浓香的鸡味，那种好味没得说，鸡肉鲜嫩弹牙，真是停不了口的好味。绝对称得上广州焖鸡的第一名！鸡质靓到爆，金黄鸡皮泛着黑松露的颗粒饱满渗透，调味恰到好处的优秀，吃过翻寻味的绝！
「萝卜筒骨煲」这个筒骨煲超级好吃、超级实惠骨头比我的手掌还大块，选用胡椒猪肚鸡味道的汤底萝卜也很入味。金牌拆骨猪手王：很薄配合酱料很好吃。爽口好吃，原汁原味鲜美！
原条盐油蒸山泉鲩
精心挑选清远笔架山的吊水瘦身山泉鲩，他家这条鱼真心一绝的赞！外面几乎没法比美他家这条鱼！用盐和地道土榨花生油将鱼全身擦匀隔水猛火蒸熟，最后淋一勺滚烫热油上面，一滴酱油也不放哦！鱼靓一点泥腥味都没有，划重点这样烹制法保持了鱼的原味与鲜味。没有加姜和葱，所以对鱼的品种要求非常高！他家这鱼肉质特别鲜，特别滑，力荐！
焖鸭一级棒的赞；红树林赶海鸭———赶海鸭，顾名思义是养在海边的鸭子，个头不大，肉紧实而且脂肪少，味道香浓，分量大，味道恰到好处，肉质软硬适中！
罗定鱼付浸胜瓜，选用云浮罗定的特产鱼腐浸胜瓜，时令菜鲜甜，不错。鸡蛋炒米粉，份量不少足有一盘，清香爽口不肥腻，OK;原味蒸红糖松糕（免费送），传统农家工艺制作，微甜不粘清爽，有一点怀旧的感觉，免费福利，很好
粉丝蒸扇贝，粉丝太碎，口感一般，扇贝不太新鲜的，肉很小，完全是在吃蒜蓉粉丝。陈皮骨，不过不失没有太出彩的感觉！
