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摘
要
十大清香型白酒排行榜，高中低端产品排名选购指南，价格从50元，100元，200元到500元甚至1000元以上全覆盖，送领导送岳父送长辈，自饮送礼收藏推荐，中秋国庆圣诞元旦春节送礼必备，包含汾酒、二锅头、黄鹤楼、宝丰、金门高粱酒、杏花村、江小白、汾阳王等，因为清香型白酒的价格普遍比较低，所以在一篇文章中详细介绍。
2021年9月12日，第一次发布 2021年9月23日，优化内容和图片大家好，我是提倡少喝酒喝好酒的健康饮酒倡导者谷哥，一名酒龄20年，喜欢研究白酒红酒洋酒知识的软件架构师。希望通过我的专心创作，能帮助大家了解酒的历史文化知识。
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关于白酒的起源
中国自古就流传着仪狄造酒和杜康造酒的传说故事。
仪狄作酒最早在《吕氏春秋》中有记载，仪指的是夏禹时代主管酿酒的官员职位，狄是方位的意思，在古代，华夏人自始至终都认为自己处于世界的中央，南蛮北狄东夷西戎，所以狄这里指的是北方人，所以仪狄就是一个主管酿酒的官员，她是女性，北方人。
《战国策》中有了更详细的介绍：
仪狄作了酒进献给禹，禹闻之芳香四溢品尝之后觉得酣美异常，他不但没有高兴，反而担忧地说：酒这么好，将来一定会有因酒而亡国的君主。所以他下令禁酒并从此疏远了仪狄。而到了《史记》中，杜康又成了中国的酿酒始祖，杜康是夏朝的国君，又名少康，而杜康的儿子黑塔是酿醋的鼻祖。
虽然传说各异，但有一个共同点：就是酒其实是在夏朝就出现了，所以从这个时间点来讲，中国的酒历史将近4000年。
汾酒作为我国清香型白酒的典型代表，以历史悠久、工艺精湛而著称。它入口绵、落口甜、饮后香、回味长，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
汾酒有着4000年左右的悠久历史，在1500年前的南北朝时期，汾酒受到北齐武成帝高湛的极力推崇而成为了宫廷御酒，被载入二十四史，从此汾酒脱离了凡尘，毕竟载入史册这种殊荣可不是那么容易拿到的。到了晚唐，著名诗人杜牧的一首：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”的千古名句，让汾酒成为了家喻户晓的名酒；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者；清香型白酒酿造工艺
第一步：原料粉碎清香型白酒的第一步是先将原料粉碎，选用的原料主要是大曲以及高粱。在选择原料时需要选尽可能饱满的高粱，而且皮壳不宜过厚。如果原料中的皮壳较多，酿造出的白酒会更加苦涩。在选择时，如果是新的高粱必须要先在仓库储存三个月以上才可以进行白酒的酿造。通常，高粱需要通过粉碎机分成四到八瓣，根据气候以及温度的不同，需要适当的调节高粱的粗细。在大曲的选择上，用到的大曲主要有三种，分别是清茬，后火以及红心，一般它们的比例为3：4：3。
第二步：润糁得到适合比例的原材料后，就进入了第二步润糁，这个步骤的目的是让原料先进行水分的吸收，有利于后续的蒸煮过程。
第三步：蒸料第三步就是进行蒸料，这一步的目的是将原料中的细胞壁破碎，帮助淀粉进行糊化，从而方便微生物进行后续的糖化以及发酵，同时，在蒸煮的过程中，也可以起到杀菌，消除异味的作用。
第四步：加水加曲第四步在原料中加入30%左右的冷水，并在适当的温度进行下曲。
第五步：大渣入缸发酵第五步大渣入缸发酵，经典的清香大曲白酒是使用地缸进行发酵的，在这一步时不仅要控制好温度，还要控制好水分。发酵结束后进行出缸蒸馏，蒸馏过后对二渣进行二次发酵。
清香型白酒口感特点
清香白酒，尤其是汾酒，在口味上，区别于其他酒的最主要的一点：更加的干净清爽。
在味道上最关键的就是“清”和“净”，清香型白酒的气味主体是清香，在品尝时入口醇，结束时味道要干净利落。酒的主体突出“清”这一字，在工艺上采用了清蒸的方法排除杂味，保证了“清”。在生产时，相比其他酒更加严格的卫生管理也保证了“清”。
在了解了清香白酒的历史、酿造工艺以及口感特点之后，下面为大家盘点一下目前国内能叫得上号的清香型白酒品牌。
汾酒
作为清香白酒的鼻祖以及最重要的扛鼎者，汾酒几乎占据着清香白酒江湖的半壁江山。汾酒的历史之悠久，可以说冠绝世界。
无论从历史还是从传承方面来讲，汾酒都可以说是中国白酒的酒祖。
明清时期，随着晋商的崛起及山西移民向各地迁徙（到今天我家族还流传是自山西小清河大槐树下迁徙的故事），汾酒技术在中华大地上得到了广泛的传播，现在市面上很多耳熟能详的白酒品牌，在酿造技术和香型口味上都是在汾酒的基础上改进形成的。
中国白酒的四大主流香型：酱香、浓香、清香和米香，其中浓香、酱香，包括现在慢慢没落的凤香，都是由清香型衍生出来的香型。
新中国建立初期，百废待兴。国营山西杏花村酒厂在清朝著名酒厂义泉泳的旧址上很快重建投产。经过两次扩建，在70年代汾酒成为了当时中国名副其实的酒王。随着80年代市场逐渐放开，汾酒更加兴盛。在1994年，山西汾酒正式上市，成为了山西第一个上市公司。
汾酒，也是为数不多的蝉联5届“中国名酒”称号的品牌之一。近年来汾酒的战略慢慢清晰和大胆，期待日后的表现。
汾酒的产品路线清晰，从高端的青花汾，到中端的老白汾，再到低端的玻汾，定位清晰，做工实诚，非常值得品尝。
高端青花汾酒，从青花50一直到青花20，如果不是特殊情况，推荐青花20，性价比最高。
汾酒 白酒 青花50 清香型中端老白汾，分老白汾10和老白汾15，如果想喝到汾酒的品质，推荐53度老白汾15。相比香气单调的老白汾10，老白汾15的香气更加饱满丰富，口感清香，甜味内敛，回味爽净，清香型的特点更加鲜明突出。
老白汾10目前的价格还远在200元以下，不过依据目前的涨价速度，说不定过不了多长时间就会迈入200元的门槛。
低端玻汾，产品系列比较多，从黄盖到红盖，从出口到乳玻汾，这其中销量最大的无疑是黄盖玻汾，53度的口感，一喝就会爱上它。普通家庭也喝得起的口粮酒。
.00去购买二锅头
二锅头之意：去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。
二锅头作为京酒代表，已有近千年的历史。目前市面上最知名的二锅头就是红星和牛栏山。
红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。红星自问世以来，所生产的产品价位都比较低，而且口感甘烈醇厚，真正属于老百姓的口粮酒。
牛栏山酒厂位于燕山脚下潮白河畔，含天地之灵犀。牛栏山二锅头秉百年中华老字号工艺精髓，承牛栏山“百年酒窖”之神气，酿造的二锅头口感地道，芳香醇厚。
红星二锅头代表产品
红星二锅头 清牛栏山二锅头代表产品
黄鹤楼
黄鹤楼酒是经过汉汾酒改进而来的，在上个世纪70年代，武汉酿酒厂正式更名为武汉酒厂，同时，武汉酒厂也在生产酒瓶时加入了黄鹤楼的元素设计，到了上世纪80年代时，黄鹤楼图案由原来的三层变成了五层，甚至连仙鹤也多了一只。在1989年全国的评酒会上，黄鹤楼蝉联了中国名酒称号。2006年，黄鹤楼酒业成为了湖北第一家通过了纯粮固态发酵的白酒品牌。
0去购买宝丰
宝丰原产自河南平顶山市宝丰县，1948年，宝丰酒厂正式组建。宝丰酒的鼎盛时期是上世纪90年代初期，1989年全国评酒会上，宝丰酒位列 *** 名酒之一，见证了宝丰酒厂的巅峰时刻。宝丰酒香味清新纯正，粮食香较突出。入口后，口感醇厚清爽，回味微甜，香味细腻丰富，具有清香型白酒一贯的风格。
网红酒，说实话，没喝过，喜欢的朋友可以购买
金门高粱酒
金门高粱酒是台湾地区的名酒，也是中国白酒历史中重要的一个分支。这款酒的酒厂隶属于福建省泉州市，但归属台湾管辖。1952年开办的九龙江酒厂，生产出了第一批金门高粱酒。1956年九龙江酒厂正式改名为金门酒厂，1998年金门酒厂正式变为实业股份有限公司，后来，经过不断的考察，逐渐从金门高粱改选用东北大高粱，2004年正式在大陆设厂。金门高粱酒的味道比较有特色，在香气上拥有清香酒的基本特点，而且在其中多了一些薄荷的香气。酒体也相对醇厚而且绵软，与市面上其他的清香酒有一定的区别，比较独特。
金门高粱酒 高杏花村
杏花村酒与汾酒同性属汾酒集团，是不同的两个注册商标。杏花村酒的复合香气清新，但味道稍淡，口感清淡微甜，入口后相对醇厚，还有微微的陈香。
竹叶青
竹叶青酒的颜色是微微的绿色中带有黄色，清澈透明。竹叶青酒的味道是淡淡的药香、花香、草香以及水果的香气混合之后的沁人心脾的味道。入口后酒液绵软，药香味稍显强烈，酒精的感受较弱，甜味也较明显。整体没有 *** 感，回味悠长。
88.00去购买天佑德
天佑德青稞酒来自于青藏高原，它使用青稞作为酿酒原材料进行酿造，与传统清香型白酒二次清蒸不同，天佑德的青稞酒采用的是四次清蒸。所以青稞酒的酒体较柔软，并没有那么强烈的口感。这款酒的酒香有苹果，谷物以及茶的香气。入口后酒体偏甜，持续时间较长，回味有淡淡的茶味。
永丰
永丰酒在明清时期是宫廷的御用酒，也是北京同仁堂药酒的专门供货商。永丰酒体清澈透明，酒的气味十分清香，入口辣度不高，比较清爽，后段收敛较快，有较明显的清香型白酒特征。
.00去购买江小白
在江小白诞生之前，国内酒类市场被讲述历史故事、注重醇厚口味的传统酒企一统，当时白酒的主要市场是中老年人群，而年轻人更亲睐于时尚的洋酒。江小白从中看到了白酒市场的商机，以80后、90后的消费主体为原型，拟人化的打造了一个青春且大众化的卡通形象江小白，让江小白这款酒，进入了年轻人的市场。江小白的酒精味道明显，有轻微割喉感，对于喝惯了传统白酒的酒友来说会有些许不适应，但它在年轻人中市场占有率比较高。
汾阳王
汾阳王系列酒的性价比比较高，而且上市以来饱受好评，屡次获奖。汾阳王酒体澄澈透明，入口顺滑， *** 性小，香味协调，后调收敛较快，干净利落。
00去购买清香型白酒以其成本低廉统治着中低端市场，尤其是清香典范汾酒，对中国白酒的发展做出了重大贡献。清香型白酒也是老百姓非常喜欢的口粮酒。
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