牛腩怎么做好吃（番茄牛腩是怎么做的）

By 甜酱的小厨房

用料

牛腩 250g番茄 3个盐 1茶匙东古一品鲜 2勺番茄酱 1勺东古上等耗油 1勺白糖 半勺东古料酒 2勺香叶 3片姜片 2片冰糖 6块

做法步骤

1、牛腩提前泡出血水。冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水15分钟，期间撇去浮沫

2、这期间西红柿烫一下去皮，切成小丁

3、锅中热油，加入冰糖小火炒糖色

4、加入牛腩翻炒均匀，加入生抽、老抽、香叶炒匀

5、加西红柿、番茄酱、白糖翻炒均

6、加2大碗水、蚝油，大火煮开转中小火

7、焖煮40分钟，出锅前加盐调味

8、完成✅

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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