本
文
摘
要
十月，水库鱼新鲜出库，板栗丰收，柿子成熟……京城东面的平谷，东北的怀柔，北部的密云，西边的门头沟，农家阿嬷们捞出新鲜的水库鱼，到门口摘一把鲜灵灵的豆角，顺手拿一把刚剥的栗子……煎炒烹炖一番，全北京地道的农家宴就出锅啦！赶紧来尝尝吧——
密云鱼头宴 回味无穷 唇齿留香
好山好水出好鱼，密云水库鱼的鲜嫩闻名京都。这与水库优质的水源有着密切的关系。而以鲜美的水库鱼为原料的特色鱼宴，已经成为密云旅游的一道靓丽风景，令京城食客神往。
用新鲜胖头鱼做的酱炖鱼头，就是正宗鱼头宴中的美味，用小火炖熟的鱼头带着浓郁的酱香，肥而不腻，配上玉米饼蘸汁，别有一番风味。鱼头宴虽然主吃鱼头，但是鱼身上其他位置也不能错过，如鱼鳞、鱼皮、鱼鳍都可做成佳肴。中段红烧，鱼尾干烧，再配上炸河虾，凉拌花椒芽，农家柴鸡蛋等等，就是一顿丰富的鱼头宴。
地址：密云县城北13公里处(密云水库)
公交：乘987路至密云水库站下。
自驾：北五环五元桥出口京承高速方向行驶89.3公里即可到达。
平谷菊花宴 秀色可餐 健康营养
我国自古就有赏菊、食用菊花的传统。平谷的温室大棚里，就种植着食用菊花的十几个品种，除了可供观赏、采摘外，菊花的食用价值和药用价值更高。
菊花宴主打的白菊火锅，滋味芬芳扑鼻别具风味;用菊花馅料做的水饺，供不应求;青丝菊做的凉拌菜，清香爽口;还有菊花羹、菊花鲤鱼、菊花酒等等佳肴。在供人观赏的同时也饱了口福。菊花味道甘苦，性微寒，不仅有去火清热、养肝明目的功效。尤其对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。若长期食用，还有利血气、抗衰老的功效。
地址：平谷区大兴庄镇西柏店村
自驾：北五环五元桥出口京平高速公路方向，行驶60.2公里可到达。
延庆柳沟豆腐宴 老长城下的淳朴“盛宴”
吃豆腐宴最有名的地方是柳沟，柳沟是延庆县的一个小村子，柳沟的豆腐宴又叫火盆锅豆腐宴。柳沟的豆腐可与市面上的不同，豆腐颜色有三种之多，绿豆豆腐—去火清热;黑豆豆腐—补肾强体，最后是传统的黄豆制成的白豆腐。因为都是手工磨制的，所以口感更为香嫩醇滑。豆腐宴的主菜是三色豆腐火盆锅，锅里的最底层铺白菜，然后是三色豆腐，最上面再盖上一层五花熏肉，锅里配有熬制的高汤，架上火后，通过慢炖将锅中各色菜肴炖得极为入味，当香味开始四溢时，让人食指大动想要来上一口。
地址：延庆县井庄镇柳沟村
自驾：北五环上清桥出口京藏高速方向，行驶64.8公里可到达。
延庆八八席 小时候的家乡味
“八八席”是延庆特有的传统民间喜宴，过去在重要的日子里才能吃到，如今在延庆大大小小的民俗饭庄里，可以随时品尝到。
八八席这个名字就透着吉利，菜名也都是吉利话。首先是九个压桌碟—三荤、三鲜、三干，象征着九九归一;其次八个小碗菜—四冷、四热，象征着知冷知热;最后压轴的八个大碗菜—蒸、炖、炸、炒、煮，其喻意大团圆。除了名字好听以外，这道宴席也可谓荤素搭配，营养均衡，符合现代人的饮食观念了。
地址：延庆县
公交：北五环上清桥桥出口京藏高速公路方向，行驶66.8公里可到达
通州蘑菇宴 品味舌尖上的通州
京郊美景，秀色可餐，通州区特色餐饮蘑菇宴，吃的美味，吃的健康。
蘑菇宴以种类丰富，品质上层的通州蘑菇为主料，用煎、炸、炒、溜、炖等多种方法烹制。有养生滋补的药膳蘑菇;有汤鲜味美的涮蘑菇;还有美味可口的几十种创新蘑菇美食;不仅色、香、味俱全，而且还有“会跳舞的蘑菇”哦。
蘑菇不仅是一种高蛋白、低脂肪的食物，而且含有丰富的维生素与矿物质，在满足人们口腹之欲的同时，还有养生滋补的功效。
地址：通州区永乐店镇
公交：乘801路、 805路永乐店镇站下。
自驾：东五环化工桥出口京津高速方向28.9公里即可到达。
昌平正德春饼宴 农家春饼帝王宴 紫禁珍馐百姓杯
春饼宴由来已久，要说哪里能吃到北京最地道的春饼宴，那当数昌平康陵了。几百年来，这个古老的小村庄代代相传，继承了正德春饼的制作方法，既保留了北方的风味，又继承了淮扬的精神，堪称最正宗的正德春饼。
康陵春饼薄如蝉翼，春饼宴配菜量大、花样多，加起来有二十多道：梅菜扣肉、酱肘子、粉肠、松肉、拌苦菊、拌油麦菜等等，别看菜量大，味道一样不含糊。
这里春饼卷起的不仅是美味，还有深厚的文化。康陵位于十三陵旅游区，这里的村民大多是守墓人的后代，基本每个人都能给你说上几段“明朝那些事”。
地址：昌平区长陵镇康陵村
自驾：北五环上清桥出口京藏高速方向75.7公里即可到达。
怀柔鲟鱼宴 享受吃鱼不吐刺的 ***
怀柔除了鼎鼎有名的虹鳟鱼以外，还有浑身都是宝的鲟鱼，鲟鱼不仅肉质鲜嫩，清香可口，还有抗癌、延缓衰老、美容养颜等保健功能。
与河鱼不同，鲟鱼是在水质清纯、甘甜的山泉水里生长的冷水鱼，水越凉，肉质会更鲜美，所以秋冬两季都是吃鲟鱼的好季节。
地址：怀柔区琉璃庙镇
自驾：北五环来广营桥出口京承高速方向84.7公里即可到达。
美食何必远处寻，京郊美食都品尝不完哦！长假开车带上家人，去品尝京郊美味，还能顺路欣赏下秋景，一举两得！
