本
文
摘
要
来到海南，我们脑中第一顺位想去打卡的美食自然就是海鲜！
海南的每个沿海城市，都有供应海鲜的市场，嬉游之前就有推荐过海口的【板桥海鲜市场】，真的又便宜又好吃。
不过对于吃货而言，还有一种隐藏升级玩法，就是打卡海南的十大渔港码头！
为什么要那么麻烦开车去码头买呢？
1）在这或许能买到全海南最便宜的海鲜。
2）可以看海、看各类神奇海洋物种，在港口挑选海鲜本身就很好玩！
3）可以买到“第一手”海鲜，从渔船卸下的海鲜可以立马拿去加工，全程无中间商环节……
这一次来到海口，为了解锁这些渔港码头，我选择了租车沿着海南的东海岸线一路开。第一站去的就是文昌的环球码头。
吃到第一手海鲜，可真幸福
在聊环球码头体验前，先聊聊南海的海鲜。
中国的几大海域，海鲜各有特色。南海海域的海鲜，就以海南和广东为主。
我之前跟舟山的朋友聊过哪里海鲜更好吃的问题。
她觉得，舟山的鱼味道更鲜。这是有科学依据的，东海为冷水海域，陆地的淡水冲入大海，冲淡了海水的咸度，因此这里的鱼个头小，肉很嫩。
而南海的海水咸度高，海鱼个头大骨头硬，肉也更厚实。
关于“鱼”的PK，我就先不说谁赢了（内心自然站东海），不过我想表达的是，其实去不同的地方吃海鲜，首先要明白它的优势在哪。
东海的招牌海鲜就是东海带鱼、大黄鱼、三疣梭子蟹。
而甭管鱼好不好吃，南海也有自己的明星产品，比如龙虾、虾姑、海胆、扇贝等。知道了什么好吃，就可以大胆买了。
这一次我去的环球码头，单从名字来看，就非常”霸气外露“。去之前，我脑海里想到的其实是日本筑地海鲜市场的模样。
想说既然叫环球，可能规模上来说应该和国际的海鲜码头差不了太多。不过，后来我才发现这是个乌龙！！
叫环球码头，完全是因为它的老板有一个霸气的名字：许环球。渔场只是随了老板的名字，环球和规模没有半毛钱关系。
但是，对于文昌人来说环球渔场太重要了！它位于清澜港，这里过去是连接清澜地区、东郊地区的渡口，一直以来作为人们交通出行的专用码头。
后来有了跨海大桥，两地的人就很少坐摆渡船，码头在2012年就变身为海鲜市场。
经过一段时间的发展，慢慢演变成了今天这样的“海鲜一条街”，从买到加工一条龙服务。这里的餐饮店基本都以海鲜加工为主，大家都在市场买好了去店里吃。
如果你不会买海鲜，找个靠谱的加工店老板陪着你去挑也是很好的办法。
这家超多人推荐，我就是在这加工
对比海南其他港口城市的码头来说，环球码头的优势在于价格。即便它不是最便宜，那也能排进前几（能和它PK价格的只有琼海潭门港），因此名声一直在江湖飘着。
来这吃，特别方便，旁边各色规模的海鲜加工店都应有尽有。
店家还能积极帮你解决停车问题。
但这段时间，原来的海鲜市场因为环境问题整改关门了。老的商贩依旧会每天来到这里摆摊，这里变成了露天的海鲜市集。规模虽然小了很多，但长长的两条街，也足够你买买买了。
铺垫完后，接下来就进入正题。
我到环球码头的时候，差不多是早晨十一点。这个时候，还挺热闹的，鱼贩们用小篓筐、塑料桶和泡沫箱等物件，摆起几十个海鲜摊档。
小花蟹、青蟹、沙虫、石斑鱼、海马、海星、海刺猬、海鳗、蛇鳗、马鲛鱼、对虾、鲍鱼、章鱼啥都有，淘货的快乐时光就此开始。
海鲜市集的入口处，有卖水果的商贩（只有一家）。
我问了一下释迦果的价格，10元一个，也算挺便宜的，可以搭配海鲜顺道买点水果回去。
走进去，就有不少生蚝的摊位。海南的生蚝真的便宜又好吃，市场里专门卖生蚝的摊贩，按照个头大小分为1-6元。
即便是1元一只的生蚝，尺寸也跟我在夜宵摊吃的烤生蚝差不多，而且肉质滑嫩，汁水饱满。
在这，实现生蚝自由太容易了（记得我在杭州吃高压锅生蚝，一打就是100起）。
接下来，就是各类的虾摊和鱼蟹摊。鱼的颜色可真是鲜艳，大部分我都不太认得。
比较熟悉的，就是石斑鱼、带鱼。
各类的蚌，还时不时在扭动，看起来真的很新鲜。贝壳类几乎都是白菜价。5块钱的鲍鱼、10块钱的小型象拔蚌，这里的商贩报价还挺厚道的。
虽然也会有一些虚高的，但不会太离谱。
有一个卖虾的大爷，它的虾真的是随时会跳到路上，后来我们问了价格，他说是红树林湿地里的虾（不知真假），反正28元一斤。
因为我比较喜欢吃小个头的虾，就买了25元，拿到手的时候，真的满满一袋。
龙虾的价格就会贵一些（这个水分高，要还价），波士顿龙虾报价160元/斤，由于对龙虾不太懂，我就没有下手还价。
而且卖龙虾的阿姨真的脾气太差，非常傲娇。
买海鲜的话我还是属于比较保守类型，不太懂的不敢瞎买。
鱼的话，还是买了比较稳妥的石斑鱼，当时买是25元/斤（市场价差不多45），一条63元，努力还价，最后也只还掉了3元。
差不多逛了半个多小时，商贩们准备收摊了，这个时候抄底的时机就来了。
路过的时候，卖蟹的阿姨拿起一筐花蟹，七八只的样子，说60一筐，于是我就买了一份。
最终，花费150元，入手十只生蚝、一条两斤多的石斑鱼、七八只花蟹、一斤海虾。
加工的店家我提前就找好了，他们只收取加工费和餐具使用费。加工费行业几乎都是统一价12元/斤。
之前在很多加工市场，会出现掉包食材的情况。
在环球码头这边，因为饭店都不卖海鲜，所以相对会好一些。这一次我有仔细比对我的海鲜，应该是同款。
安利环球码头的顺发海鲜加工店，这家我觉得他们做的菜还是挺好吃的，烹饪基本按照食材的特点来，生蚝蒜蓉清蒸、石斑鱼清蒸、花蟹洋葱青椒爆炒、海虾白灼蘸海南的酱料吃。
虾确实还挺好吃，这里的海虾是软壳虾，几乎吃不出虾壳，肉质则是甜甜的，非常Q弹。
螃蟹壳很脆，虽然个头不大，但鲜味足，腿上的肉还挺扎实的。
一块钱的生蚝，加了蒜蓉香味特别足，个头也不小。
石斑鱼虽然个头大，但却蒸得刚好，肉还是挺嫩滑的，而且肉超多的。
吃完这些，加工费一共花了60，加上食材，两个人花费210，人均100出头，真的有吃到扶墙，晚上都吃不动海鲜了。
几个抄底、防坑技巧
吃到扶墙出的我，只能算海鲜买手中的小白选手。
来之前，江湖有传说在环球码头，最厉害的大神100元抄底买了五只龙虾，25元秒下一条石斑鱼。
虽然抄底很有乐趣，但要掌握这项技能可不是三两天能完成的。
我们能做的，就是提前做好功课，尽量不要被坑，买到自己的心理价位就可。下面，分享几个小技巧。
学习海南普通话
其实，在渔港码头，你的普通话越标准，越容易被坑。毕竟人家一听就能发现你是个游客。
这个时候，如果有海南朋友陪着自然更好，他们的海南普通话，就是天然的“杀价武器”。如果没有的话，就试试找加工店的老板，如果他们有空陪你逛的话，完全就不用你开口杀价了，毕竟人家真的是熟门熟路。
当然，如果你有语言天赋的话，可以在网上看看海南人怎么说普通话的。
冲动是魔鬼，多问问再买
去之前，其实可以翻一下大众点评，经常有朋友在里面比较海鲜的价格。
比如我去环球码头之前，就看到网友说到当地生蚝1-3元一个，3元的那个个头很大。波士顿龙虾120元-160元/斤、小青龙130元/斤，石斑鱼一般25元/斤。
贝壳类的，像带子10元/三个，小型象拔蚌10元/个，大型的60元/斤。
虾类的话，皮皮虾60元/斤，中型的45元/斤。
其他，如海鳗50元/斤，鱿鱼25元/斤，带鱼10元/斤……
拿小本本记下了这些大概的价格，我再估摸着去还价，这样心里就有底气多了。
买的时候，也要货比三家，多问问价格。这里问了不买没事，商贩都是比较和气的。里面还有不少年轻人，路过的时候会和我们开玩笑。
码头的交易市场还是比较规范，买的地方都有公平秤，不太会像旅游景区一样出现天价菜。
购买的时间很重要
买海鲜，时机很重要。
什么时候的海鲜最便宜呢？自然是临近收摊的时候。以环球码头为例，这些渔村码头一般的经营时间是从早上10：00-19：00，我是在早晨11点去逛的，差不多半个小时后商贩们会收摊吃饭。
另一个限时抢购的黄金时段，是晚上七点。
不过，我还是推荐大家早上去，等待上午收摊的时候买，毕竟那个时候能看到的海鲜品类多，商家也多，还能在码头看看海。
等到黑灯瞎火，挑海鲜也很难看清楚。而且他们也不是每天都是这个时候收摊，万一天气不好提早走了，那就没得选了。
拿着小脸盆的小商家，有时候卖得更便宜
最后，我觉得可以多观察市场上的商贩。有时候体量小，只拿了两个小脸盆来卖海鲜的商贩，往往能给到很便宜的价格。
因为他们希望早点卖完回家，而摊位特别大，品类很丰富的，他们就不差你这点小钱，所以会比较难还价。
还有一个小小的贴心提示，如果对方给你的价格很好，也要沉住气，要注意看他给你装袋的时候，有没有把袋子戳一个小孔或者把水挤干。
有一些装在盘里的海鲜可能没有太多水分，但从泡沫箱里的拿出来还是有不少水分。
最后，对我来说我觉得只要买到自己的心理价位，买开心了吃好就可以。抄底虽然快乐，不过也得看运气嚒。
即便稍稍买贵了，那也比海鲜餐厅便宜多了。
还有哪些值得打卡的渔场？
海南岛沿海渔港群包含：海口市、文昌市、琼海市、万宁市、陵水县、三亚市、乐东县、东方市、昌江县、儋州市、临高县、澄迈县。
如果你准备环岛自驾，就可以一路逛渔场。
乌场渔港-这里的马鲛鱼、鱿鱼非常棒
地址：万宁市北坡镇432县道乌场村
万宁的海鲜，大多来自港北港和乌场。
乌场渔港，之所以叫乌场，就是因为盛产优质的马鲛鱼（这种鱼方言被叫做乌鱼）。
这个渔场的位置真的挺好的，因为万宁最美的那段海滨公路，是从石梅湾开到大花角，而乌场就在大花角不远的地方，可以顺路经过。
如果要去乌场，真心要赶早。因为这里早市最热闹，在这里是可以看到渔船卸货的场景。大概六七点钟，卸鱼的渔民、验鱼的鱼贩就都聚集在这。
我去到乌场的时候，是下午五点多，没想到这里的商贩收摊特别早，那个时候冷冷清清，有点萧条。
但这里比较好的一点，是有一条可以长长的靠近海的长廊。
长廊的两边可以看到渔民的船只，船上有不少生活在里面的渔民。船上挂着这样长长的一排灯泡，过去会用灯光围捕。
夜幕降临的时候，抵达渔场的渔船便会把船上的灯架全部探出船舱，接着点亮所有的钨丝灯，这会吸引蓝圆鯵、带鱼、鱿鱼和其他鱼群过来。
但海面也飘着不少生活垃圾，真的需要好好整改。
另一边的礁石上，还有正在钓鱼的年轻人。
相比于其他的渔场，这里的价格会略微有点高，也许是没有凑对时间，所以我也没有看到热闹的场景。
琼海潭门港-真正的美丽渔村
地址：琼海市潭门镇富港巷与甘泉街交叉口东南100米
潭门港，相比于前面两个渔港来说，这里的环境真的好太多（ *** 有在做美丽渔村打造规划）。
潭门港所在的潭门镇，有千年的历史，从宋代时期开始当地人就以打渔为生，这里的渔业非常发达，镇上有超过四成的人都是从事渔业的。
图来源：琼海在线
在这个镇上只有一条大街：富港街，这条街横穿东西，东边吃海鲜，西边则吃清补凉。
这里是深远海鱼货的集散销售基地，因此常会有渔民从远海带回好鱼，比如苏眉、石斑、龙虾、黑鲳、红口螺等。能不能碰上，得看你的运气。
在潭门吃海鲜的体验也非常好，这里可以吃到打边炉。新鲜捕捞的海鲜，切块后直接丢到锅里加热，吃的就是它的原味。
陵水新村港-以海为伴的疍家文化
地址：新村镇望海大道5号
在海南的许多港口中，都曾经有着疍家人的身影，他们没有土地，随着江河水系和大海的潮流、鱼群而迁移。他们就像是海上的“吉普赛人”。
在海南陵水新村镇新村港内，就有600多个疍家渔排，俯瞰很壮观。来到这里，可以很直观地感受疍家人的生活。
新村码头既是南湾猴岛的登岛码头，也是渔排的登船渡口。
这里的货量比较大，同样早上最热闹，常会有渔船靠岸卸货。和其他码头不同，这里可以在水上渔排用餐，船民有时候还能带着你出海捞海胆、海星。
就看准了渔船买，捞上来什么鱼买什么鱼，一定新鲜！
整箱通常不零售
此外，值得去的渔港还有国家一级渔港儋州白马井水产码头，港口卖海鲜的几乎都是女人，她们被称作勤劳的“儋州渔婆”。
图片来源：西部文旅在线
还有临高海鲜港、海口新埠岛码头、三亚红沙码头……我把十大渔场标注在了地图上，大家可以看到，正好能组成一条海南的环线自驾线路。
因为篇幅有限，今天的分享就先到这了，等我后期去了再来个汇总。
不知道看完你有没有想要去海南吃海鲜的冲动。如果大家如果有关于海南渔场的旅行经历，也可以在留言中来跟我们分享!
