怎么制作寿司 简单做法窍门（怎么制作寿司醋）

寿司在美食行业是很受欢迎的，适合很多人的口味，特别是加上芥末就会特别的美味。如果开一家寿司店，生意肯定很火爆，虽然前景好，但是想要赚钱，还是需要学会寿司的做法和配方的。最近有很多人都说想学寿司，那么今天小编就教大家做一个寿司反卷。

材料：寿司饭500克、蟹子适量、玉子适量、黄瓜一条、胡萝卜一条、海苔一张

做法：

1、用保鲜膜将卷帘包好备用，将一整张海苔用剪刀切成两半，铺上半张海苔，将黄瓜和胡萝卜切成丝 。

2、将准备好的寿司饭打松，尽量保持饭粒的完整，松软。

3、将饭由上到下均匀的铺在海苔上，要慢慢的铺。饭铺下去的时候要铺松一点，不可以压扁饭粒，这样吃起来才可以保持好的口感。

4、然后放上蟹籽，要放的分散一点，将铺在下面的海苔翻转过来，饭在下面，海苔在上面。

5、然后再把切好的黄瓜和胡萝卜以及玉子也铺上去。

6、由底部向上卷起顺便把竹帘卷成长条，不松开保持1分钟。

7、切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整，一条寿司可以切成4-6条。

8、将切好的寿司装盘，就完成了。

成品图: