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文
摘
要
不同茶区的普洱茶味道上也不同，有的苦，有的涩，有的生津好等。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这15座茶山所产的茶叶在口感上各有不同，这里的不同也是生茶张个人感受，所以比较个性化，只供大家参考。
1、布朗（云南省西双版纳州勐海县）
布朗山普洱茶是云南大叶种野生野放茶，制作工艺非常棒，饮茶方式也很独特。布朗族饮茶的独有方式包括吃“得责”生茶和口含“腊”茶、吃酸茶、吃烤茶、煮青竹茶等。
布朗山普洱茶汤色橙黄透亮，口感浓烈，回甘快、生津强，香气独特，是众多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
口感 *** 性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。
2、班章（云南省西双版纳州勐海县）
班章茶有老新之分。新班章指的是1988年后，勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起，市场上出现了勐海班章茶。
老章班正山古树春茶饼，白毫显著，叶芽肥壮，是绝佳的收藏品，因产量少而一饼难求。
老班章是寨名，因寨里产的普洱茶质量上乘，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。
目前市场上有大量的班章茶，百分之九十九是假冒的，或者是以次充好，这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收，是不会大量流入市场的！
3、景谷（云南省思茅地区景谷县）
古茶树主要分布在大尖山、困庄大地、大水缸等处，面积约2000亩，众多野生茶树混生在茂密的原始森林中，构成特殊的林茶交混群落，群落中存活有许多数百年生的大茶树。
云南大叶种野生野放茶，条索不长，叶质厚，口感 *** 性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。
4、邦崴（云南省思茅地区澜沧县）
邦崴古茶区的乔木老树生长环境，云雾缭绕，温暖湿润山高林密，远离污染，是大自然孕育而成的天然绿色食品。它在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇。
汤色清澈明亮，越陈越香。随着陈期的延伸，品质也越佳。
香甜质重饱满，舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。
5、南糯（云南省西双版纳州勐海县）
南糯山老树茶属于大叶种茶性，生长面积广，生长海拔高，生态植被好，茶叶品质佳。
南糯山是所有山头茶中，综合性最好、平衡性最佳的山头茶，对于普洱茶爱好者来说南糯山称之为入门必品。
香扬清甜、口感 *** 性较高的代表性茶品，上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。
6、革登（云南省西双版纳州勐腊县）
革登茶比较珍贵，在乾隆年间盛极一时，但终究没能逃过战火的侵袭，大部分茶山和古茶树在战乱中被毁，古树四散分布，采摘困难产量有限，因而比较珍贵。
革登最出色的是它的流畅，从第一泡开始，入口的协调性在新茶中极其少见，花香到绵润的甜度，细腻的水路，连绵不绝地回甘生津，甘润清冽，纯净澄澈。
每一种口感恰到好处，无缝衔接，品一泡茶，如欣赏书法家作一副字画，起承转合，行云流水，宽袍广袖，飘然欲仙。
7、蛮砖（云南省西双版纳州勐腊县）
蛮砖茶区现今还完好地保存有一些古茶园，其中蛮林有一千多亩生长较好、密度较高的老茶园，茶树的树龄都在三百年以上。
蛮砖茶山历史悠久，清朝阮福《普洱茶记》中记载：
“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤亚之。福来滇，稽之《云南通志》亦未得其详，但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜。”
相较其他古六大茶山，茶箐色泽较深，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦。口感香气较沉，不如曼撒易武香扬。
8、无量（云南省大理、思茅地区无量山茶区）
无量山茶树从野生型、自然杂交演化到现代群体品种，每一个演化形态的茶树都能找到相应茶树植株，茶树种质资源十分丰富，是一个茶树品种资源演化的自然博物馆。
野生茶树群落分布面积大，是证明无量山是世界茶树发源地的有力证据。
无量山普洱茶条索稍长，汤色黄绿尚亮，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。
舌面中段香甜回甘，香在上颚中段，苦涩度不高，因茶区生产范围大，较无个别茶区特色。
9、易武（云南省西双版纳州勐腊县）
易武古茶山，系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山，易武古茶山海拔656-2023米之间。
海拔差异大，形成了立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。
人们喜欢用温柔的皇后来形容易武普洱茶，这是因为其口感细腻。香气口感类似曼撒、属香扬水柔、 *** 性较低的茶品，与曼撒茶区相同，近年汤质较薄。
10、倚邦（云南省西双版纳州勐腊县）
作为茶马古道的起始点，倚邦历史悠久，藏匿深山的倚邦茶更是闻名天下。300多年来，倚邦茶曾经成就了倚邦古镇的辉煌，也见证了一段悠久的普洱茶历史。
得天独厚的自然环境、气候条件，造就了品质一流、醇香回甘的倚邦古茶。
倚邦普洱茶属中小叶种，香气很有蜜香、带有独特的山野花香和果香，香气持久且杯底留香好，口感丰富饱满，入口柔，微苦，回甘快且持久，甜度高，生津猛，山野韵味，喉韵深。
11、千家寨（云南省思茅地区金竹山千家寨）
千家寨是举世闻名的2700年世界野生茶树王的生长地。植被茂密的高山上，一股清泉高高落下，在唰唰的水声中，安静聆听清澈的水的柔情，最能感受大自然的纯净与清凉。
由于得天独厚的自然条件，形成了苦涩浓烈的晒青毛茶优质内在品质，经精心制作和科学配比。
香气浓郁，茶汤吞咽较为顺畅，苦味明显，有轻微涩感。整体呈现苦涩适中，好的滋味协调性，另外茶汤于口中所感觉到的茶水之香，长期以来深受广大消费者青睐。
12、攸乐（云南省西双版纳州景洪市）
攸乐古茶山种茶、制茶、贸茶历史悠久。
现在还保留着制作火烧茶的特殊工艺：把茶的鲜叶用一种称为“冬叶”的植物叶子包起来放到火炭上烧烤。当外面的“冬叶”烤干后把里面的茶取出，可以现煮饮用，也可以揉后晒干留着饮用。
攸乐山普洱茶带来的舌面收敛感强于易武茶区，不似易武茶有着宽广的口腔饱满感，喉韵亦不如易武深厚。
攸乐古茶树舌根处苦重，回甘非常好，且采摘不像易武区过度，所以茶品性价比较高。
13、景迈（云南省思茅地区澜沧县）
景迈古茶山是普洱茶区最具有代表性之一，有连绵成片的古茶园，具有上千年种植历史，均为栽培型古茶园，树龄非常大，几百年的古茶树在这里随处可见，是目前云南省发现的最大规模的古茶园。
景迈茶最大特点是“甜和香”，香气突显、山野之气强烈。
茶青颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。
14、莽枝（云南省西双版纳州勐腊县）
莽枝古茶山面积不大，但茶叶质量较好。在鼎盛时期，古茶山之莽枝年产茶叶达万担之多。从茶山上那块立于乾隆十一年的碑刻文中，尚可依稀看到当年茶山旺盛发达的情形。
莽枝普洱茶是中小叶种，外形匀整洁净，条索完整。入口苦轻涩稍重，但化得非常快，滋味丰富。
茶汤层次感强，韵味悠长，回甘生津迅猛，沉稳的花蜜香沉于汤水中，饮完后满口留香，茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错，茶气足，耐泡。
15、勐库（云南省临沧双江地区）
勐库最主要产茶区是东半山和西半山，大名鼎鼎的“勐库十八寨”就分布在这里，其中有耳熟能详的冰岛，也有以藤条茶独树一帜的坝糯，还有懂过、小户赛、南迫等等非常有名的茶区。
适宜的自然环境，孕育出优良的勐库大叶群体茶种。
勐库茶质肥厚度大，香型特殊、劲扬，不如六大茶山茶区汤质滑柔，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感 *** 性稍高。
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