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摘
要
7月17日，第四期“生态文明、碳中和与乡村振兴会客厅”在郑州举行，书燕素膳发起人胡书燕，爱心助老人士夏子益、郭龙江，墨子绿色与和平奖发起人、绿色与和平艺术家.活动家.旅行家叶榄参加了会客厅活动。十大素食华人、素食活动家郭彦飞以网络连线的方式进行了主题分享。
本次活动由世界徒步协会人与气候委员会（简称“气候大学”）、2030计划、郑州书燕素膳、“世界禁赌日、世界控酒日”行动联盟主办，本期主题是：素食、生态文明与民族性格 。会客厅由叶榄主持。
郭彦飞首先讲述了素食对生态文明建设和碳中和的重要性，在论及饮食和民族性格时，他说，西方游牧民族居多，肉食是他们食物的主要组成部分，这种多肉饮食会对民族性格产生影响，具体就是：嗜杀好斗。翻开人类战争史，第一次世界大战、第二次世界大战皆发源于欧洲，这从某一方面说明饮食对民族性格的影响。当下正在进行的战争，也有饮食的原因，斯拉夫民族是一个好肉好酒的民族，这种多肉多酒的生活方式，很容易让暴力基因深入血液。另外，先贤曾言“欲知世上刀兵劫，且听屠门夜半声”就极好地说明了肉食和战争之间的联系。
之后，大家一起探讨了素食对气候变化的正面影响，并展示了联合倡立的全球第126块人类行为导致气候变化纪念牌（碑），叶榄还向素食餐馆赠送了《人与气候》一书。
“今天我们通过会客厅活动表达了素食群体对生态与和平的关注和参与，中午就餐也完全践行了光盘空杯，传递了惜物惜福理念。感谢郭彦飞老师的连线讲解，他编著的《达人素食谭》是我们素食餐馆书橱的常设图书，并免费向社会结缘。素食是和平的饮食，是环保的饮食，是健康的饮食，是最符合生态文明与碳中和的饮食，我们一定会坚持把素食和敬老做下去，服务更多的人群。”中华素食协会副会长、“关爱空巢老人、暖心志愿行动”发起人胡书燕表示。（文/周子俊、叶书灵）
