本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶曲奇怎么做
- 2、纯素芝麻绿茶曲奇的做法步骤图，怎么做好吃
- 3、绿茶曲奇蔓越梅饼干的做法
- 4、绿茶曲奇饼怎么做
- 5、绿茶玫瑰曲奇怎么做
- 6、饼干怎么做？
绿茶曲奇怎么做
食材用料
低筋粉125克
土豆淀粉35克
黄油120克
糖粉40克
细砂糖30克
盐1/4小匙
鸡蛋50克相克食物
绿茶粉10克
绿茶曲奇的做法
1.黄油切成小块，室温使其软化
将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑
2.分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
4.低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入，千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可
5.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，烤箱中层，190度，10分钟左右
6.烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存
[img]纯素芝麻绿茶曲奇的做法步骤图，怎么做好吃
用料
低筋面粉 175g
亚麻籽粉 1/2tbsp
糖粉 35g
细砂糖 30g
苏打粉 1/4tbsp
白醋 4滴
绿茶粉 10g
奶粉 15g
盐 1/8tbsp
椰子油 100g~110g
玉米油 20~30g
鲜牛奶 25ml
纯素芝麻绿茶曲奇的做法
1.先做亚麻籽蛋：亚麻籽粉+水搅拌，放置5分钟就变成粘粘的“蛋液”了
2.将盐、奶粉、细砂糖、糖粉一起加入椰子油打发。
3.用打蛋器不断搅打椰子油和糖粉的混合物，一定要混合均匀。
4.加入“亚麻籽蛋液”和牛奶，并用打蛋器搅打充分，避免油水分离即可。
5.低筋面粉＋抹茶粉过筛后倒入椰子油糊，用橡皮刮刀把面粉和椰子油糊拌匀，如果发现面糊太干，就加些玉米油，成为均匀的曲奇面糊。
6.曲奇面糊做好以后，用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。我使用的是恵而通1M大号裱花嘴。
手残党挤得不好，但口味绝对好，曲奇花纹也没消失。
小贴士
1.糖可以适当增加，不建议再减量，否则花纹会消失。
绿茶曲奇蔓越梅饼干的做法
1
黄油室温软化

2
蔓越莓干用剪刀稍微剪碎

3
黄油加入糖粉

4
用手动打蛋器拌匀

5
分3次加入蛋液，每一次都拌匀再加入

6
倒入剪碎的蔓越莓干

7
用刮刀拌匀

8
倒入低筋面粉和抹茶粉

9
用刮刀稍微拌成团，再戴上一次性手套抓匀

10
放在保鲜膜上整成长方柱形并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1个半小时左右

11
面团从冰箱拿出来后稍回温5分钟左右，用锋利的刀切成块

12
放入预热好的烤箱190度烤18至20分钟

13
原味的

14
出炉凉透后要密封保存哦
绿茶曲奇饼怎么做
跟抹茶曲奇一样的吧
食材明细
编辑
低筋面粉 190g
黄油 130g
细砂糖 25g
糖粉 35g
鸡蛋 一个
抹茶粉 10g
制作步骤
编辑
1.软化的黄油加25g细砂糖，35g糖粉搅打膨松。
2.分次加入鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。
3.搅匀的黄油蛋液，很蓬松，很轻盈。
4.低粉和抹茶粉混合均匀，过筛到步骤3中的黄油蛋液中。
5.切拌均匀，成团（不要使劲揉搓以免出筋）。
6.装入裱花袋中，用菊花裱花嘴，挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度，中层，10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉，然后密封保存。
绿茶玫瑰曲奇怎么做
原料：
黄油65G、绵白糖40G、低粉75G、玉米淀粉18G、绿茶粉7G、奶粉15G、盐1/4小匙(不加也行)、鸡蛋1个。
做法：
1、黄油室温放软，用电动器打成略发白，加糖，打到糖溶解；
2、分2-3次加鸡蛋液，打匀；
3、将所有粉类材料混合过筛，加入黄油蛋液中拌匀；
4、面糊入袋裱成玫瑰花形，烤箱预热180C；
5、上下火180C 20分钟。
饼干怎么做？
食材
主料低筋面粉175g 辅料黄油80g白糖60g葡萄干38g鸡蛋黄3个奶粉12g
步骤
1.准备好材料。
2.鸡蛋3个取蛋黄。
3.将蛋黄打散成鸡蛋液。
4.黄油切小块放室温软化。
5.加入白糖和奶粉。
6.用打蛋器打发，直到体积蓬松，然后分次少量地加入鸡蛋液，混合均匀后在加一次；记得碗内的鸡蛋液不要全部倒完，留少许蛋液备用。
7.看，此时黄油呈浓稠状。
8.少入过筛的低粉，用刮刀翻拌均匀。
9.拌好后，加入葡萄干，揉成均匀的面团。
10.取出面团在垫子上揉匀，用擀面杖擀成约半厘米的厚片，再切长方形。
11.烤盘上铺上油纸，把饼干放入。
12.记得刷上刚才碗内剩余的蛋液。
13.放入预热好的烤箱内，180度，15分钟，烤至饼干的表面金黄色即可。
