本
文
摘
要
你们的夏天是什么颜色呢？是小荷尖尖角的嫩绿？还是热辣太阳的火红？云南的夏天，当你走到地里，你会发现，这里是彩色的，各种颜色的瓜果蔬菜给了云南人一个多彩的夏天，而这些颜色也成就了云南人夏季餐桌上的别样滋味。
每次到地里，各种各样的瓜果蔬菜就吸引着我，不同形状、不同颜色真是挑花了眼；由于种植技术的发展以及云南独特地理条件，很多蔬菜甚至有了一些我以前从未见过的独特颜色，有的我都不舍得让它成为菜肴，只放在那，看着就很讨喜了。
这些颜色丝毫不影响它们作为食物的使命，只是使得它们更加漂亮美味。我把这些颜色带回去做成了一桌七彩蔬菜宴，和家人一起把这些夏天独特的色彩放进肚子里。
话梅五彩番茄
把彩色的番茄焯水去皮后加入一些柠檬片，再倒入话梅和砂糖熬煮的糖水，就做成了一份夏天最开胃消暑的甜品，吃之前冰镇一下，我敢说这是我家夏天最受欢迎的夏日冰品。
菜包饭
带回来了一个巨大的茄子，一顿饭这一个茄子都能做两道菜，切一半把它和土豆一起上锅蒸，把蒸熟的土豆打成泥、茄子撕成条。
配上炸好的花生、午餐肉还有我的秘制鸡蛋酱拌匀，就成了菜包饭的主料了；用新鲜生菜叶包着吃，一口下去，各种食物的香气一起迸发，我可以一次吃好几个！
五彩花菜
先把各种不同颜色不同品种的花菜焯水，后来发现少一种颜色，就在锅里加了些碱，把紫花菜放进去，于是它就变成了奇异的蓝色。
把这些焯好水的花菜摆盘，配上我用小米辣、蒜、盐、糖舂出来的柬式辣酱，吃时用花菜蘸一下，这就是又好吃又好看的健康减脂菜嘛！
粉丝茄子煲
还是那个大茄子，剩下一半切条用盐腌制着，锅里放油放肉炒一下，再加入刚腌的茄子一起翻炒，之后加入淀粉、蚝油、酱油、盐做成的料汁，砂锅里铺粉丝，放入刚刚炒好的茄子，粉丝茄子煲就好啦，不知道你们是不是和我一样，对这些炖煮软烂的食物毫无抵抗力，下饭就是绝配~
烤南瓜
从采回来的南瓜中，挑一个个头刚好的，把它里面的籽全挖出来，再把芝士、虾仁、洋葱和各种彩椒填进南瓜里，之后放到我的小烤炉里烤。
吃的时候把它切开，各种馅料香味和南瓜的香味混在一起，加上拉丝的芝士，看着就馋人的不行。
干锅五彩花菜
把五花肉、洋葱和大蒜末放入油锅里炒香，再加入香辣酱、草果粉、花椒粉、酱油、蚝油、白糖调味，把新鲜的五彩花菜放入锅中，翻炒后焖一会儿，干锅五彩花菜就出炉了，在炒的时候就觉得很香，焖一会儿后开盖，瞬间香气四溢，恨不得马上来一口。
彩椒火山排骨
在这次七彩蔬菜宴里面，我准备了一道大菜，就是很受家人欢迎的彩椒火山排骨；把各种彩椒剁碎，把整排的排骨分支，然后把排骨放入锅中，锅中倒上水，加入葱、姜、草果和盐来煮。
煮熟后把排骨捞出，单独打出排骨汤，在排骨汤里加入剁好的辣椒碎、老缅香菜、盐、糖、柠檬片，最后再挤入一些柠檬汁，把调好的汤浇在排骨上，这道彩椒火山排骨就好了，不仅好吃，还别有特色。
彩椒烤肉
阿太帮我把腌制好的肉和各种彩椒块间隔地串起来，一串串的烤肉被各种彩椒的颜色点缀起来，好看极了；把肉串放到烤架上烤，烤到肉金黄撒上蘸水辣就成了在饭桌上受欢迎的彩椒烤肉了。
对于我来说，每天吃什么是走到地里看看有什么，便物尽其用地做什么，而这些彩色的果蔬帮我更好地装点了餐桌，也装点了生活。
一到夏天，家人食欲普遍不好
有了这些颜色，也能燃起他们对食物的渴望
这就是云南的夏天，瓜果蔬菜五彩斑斓
欢迎大家来七彩云南感受七彩夏天
顺便把夏日斑斓的颜色装进肚子里
