本
文
摘
要
加纳共和国，很多人肯定没有听过这个名字，但在国际上名气却很大，是著名的“可可之国”“黄金海岸”更是欧美的垃圾填埋场。
作为是世界上最不发达的地区之一，非洲拥有的所有问题，都能在这里找到例子，当然也包括非洲人豪迈的饮食习惯。
这是菜市场还是野生动物园？可怕的非洲野生动物市场。
在加纳，最受人们欢迎的不是猪牛羊这些常见的家畜，而是当地的非洲大蜗牛。
作为蜗牛一族的巨人，这些蜗牛能长到20厘米以上，重量能达到1000克。
这种爬行缓慢，肉又多的蜗牛，在贫穷的加纳，简直成了移动的蛋白质，每年有1.5万吨大蜗牛惨遭毒手，严重影响了蜗牛种族的发展，最后只得以人工养殖的方式，才让这些大家伙不被吃灭绝。
除了大蜗牛，这里还有一道常见的美味——老鼠
这并不是一般的老鼠，而是一种名为非洲巨鼠的巨型老鼠，体长最多能到91cm的庞然大物，比猫的体型还大。
在加纳街头巷尾或者路边上，经常能看到有人在售卖这种大老鼠，据说搭配上咖喱和米饭是绝配。
把老鼠直接丢进火堆中，待皮毛烧焦之后取出，洗净后去除内脏，最后切成小块放入水中煮就行了，就跟我们平时煮一只鸡一样简单。
不过还是要加入洋葱、辣鸡、大蒜去腥，要不然味道太大了，煮好后放在盘子里，加入米饭和咖喱，这就是是当地最受欢迎的食物之一了，在香甜的咖喱味掩盖下，肉就跟普通的鸡肉没什么区别，还更嫩更鲜美。
除了主食，加纳还有一个独特又恐怖的小吃——蚊子饼。
顾名思义就是用蚊子做成的饼，可能很多人不清楚，非洲的蚊虫数量非常多，去过非洲的人深有感触，随时都能看到一群群蚊虫呼啸而过，让人不厌其烦。
这些讨厌的家伙于是也变成了食物，把成千上万只蚊子堆在一起压成饼，再放进锅中炸熟就可以了，虽然卖相比较可怕，但据说非常美味，是很受欢迎的一道小吃。
当然这些食物还算是比较能接受的，在加纳有一些特殊的菜市场，里面售卖有各种各样的野生动物，毫不夸张得说，这里动物的种类之多，更像是一个野生动物园。
鳄鱼
在地球上称霸了上亿年的霸主，没想到栽在了吃货嘴里。
蟒蛇
据说味道很赞，但这个玩意是出了名的寄生虫多。
巨蜥
寄生虫和细菌比蟒蛇只多不少。
穿山甲
著名的保护动物，在某些地方已经濒临灭绝。
野猪
味道没有猪肉味道好，但胜在肉多。
猴子
作为最像人类的动物之一，拔了毛之后更像，不知道哪来的勇气敢吃的。
蠕虫
各种大小不同，颜色各异的虫子，被炸至金黄，串在竹签上，深受老人孩子的喜爱。
当然其他的野生动物也不少，像鹿、羚羊、五颜六色的鸟类。
毫不夸张得说，只要是没毒的东西，在这里都能变成食物，尽管食用野生动物是非法行为，还有感染病毒的风险，但是在利益的驱使下，很多人还是铤而走险，疯狂捕杀野生动物，把这里变成了动物们的墓地。
当然了，这个和加纳的国情有关系，作为世界上最不发达的国家，生活条件差，食用野生动物成了获取蛋白质最简单最廉价的方式了。
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