本
文
摘
要
从品牌、原料、口味、添加剂和包装角度来综合排名。
原料：目前全球番茄原料的主产地为美国加州河谷、地中海沿岸以及中国新疆、内蒙古河套地区，市场售卖的番茄酱按用途可分为蘸酱用和烹饪用，蘸食番茄酱也被称为ketchup或番茄沙司，一般由高浓度的番茄酱加水按一定比例稀释而成，高浓度番茄酱一般不对市场零售。口味：除了公认的酸甜口感之外，很多品牌都推出多种口味的番茄酱，加入了水果或其他香辛料，使得番茄酱的口感更丰富，或者推出了番茄辣椒酱，酸辣开胃。靠单一口味赢得市场的番茄酱品牌大多是区域性品牌。添加剂：出于健康角度，添加剂是越少越好，优质的番茄酱一般只需要番茄、食醋、糖、盐和香辛料，无需防腐剂也能够长时间存放，色素和增稠剂也是部分番茄酱中会使用的添加剂。包装：常见的包装有玻璃瓶、倒置瓶和塑料包装。玻璃瓶更有质感，也更利于番茄酱的存放，但瓶中余量不多时难以倒出。倒置瓶装和塑料挤压包装最方便，不论是蘸食还是烹饪都比较容易控制用量。第一：Heinz 亨氏 美国
谈及番茄酱，不能不提亨氏，不管是品牌知名度还是市场占有率，亨氏都是番茄酱界当之无愧的第一，最早推出了无防腐剂番茄酱，配方中添加了大量的醋和糖，也由此确定了番茄酱经典的酸甜口感。
亨氏番茄酱分为三个系列，经典系列、健康系列和口味系列，整体来看以酸味为主导，搭配丝丝甜味，平衡度佳且包裹力强，由于原料中不添加水，浓度较高，用食物蘸取后不会呈流动状态，口感顺滑，适合蘸食。
第二名：Hunts 汉斯 美国
汉斯与亨氏成立于同一时期，在美国受欢迎程度仅次于亨氏。如果说亨氏专注于番茄酱，汉斯则专注于番茄制品，产品线非常丰富，从整个番茄罐头、番茄丁、番茄碎到番茄酱（tomato sauce）、蘸酱番茄沙司（ketchup）应有尽有，尤其是完整形态的番茄罐头，为汉斯特有。
与亨氏相同的是，汉斯也推出了无盐番茄酱，但和亨氏不一样的是，汉斯配方中并没有盐，而是依靠香辛料调味，100g番茄酱中仅含15mg钠，需要低钠饮食的消费者可放心食用。汉斯还有加入不同香辛料的番茄沙司，比如肉桂、罗勒、蒜味等，喜欢做番茄类炖汤类菜品的，可以尝试加入这种番茄酱料，风味更佳。此外，汉斯的意大利面酱也是以番茄为基础，煮好面之后直接拌入酱汁食用，方便快捷。
第三名：McCormick 味好美 美国
味好美是做甜味酱起家，从甜味酱发展到如今的复合调料、风味酱、香辛料等酱汁调料多方位产品布局，同时也涉足果酱产业，占据了全球调味品市场20%份额。
味好美在中国电商零售的番茄酱均称为番茄沙司，分为挤压袋装、玻璃瓶装和小包便携装三种不同包装，配料表一致，未加入香辛料，整体酸度和甜度都不会过高，也很适合蘸薯条、炸鸡等油炸食品，按需选择合适的包装即可。番茄酱成品与亨氏类似，呈低流动性的浓稠状态，但和亨氏不同的是，味好美是通过增稠剂实现，因此售价相对低廉，普遍在10元以内。
第四、Del Monte 德尔蒙 美国
地扪在美国的占据市场份额排在亨氏和汉斯之后，与亨氏和汉斯一同瓜分了美国番茄酱市场。相比亨氏汉斯专精做番茄制品，地扪的产品覆盖面更广，包含了蔬菜水果罐头和零食类蔬果制品。
番茄沙司（醇浓）是地扪的新品番茄酱，对比地扪的番茄沙司，番茄的浓度增加了50%，拥有更醇更浓的番茄味，和相对更丰富番茄红素，售价为340g/12.5元。
菠萝番茄酱则在配料中添加了菠萝罐头和菠萝汁，酸甜度更高，解油腻，颇具东南亚风味，可以入菜也可以蘸食，售价为340g/12元左右，需要注意的是配方中还添加了大蒜，为口味挑剔的小朋友选购时需要慎重。
第五、LEE KUM KEE 李锦记 香港
李锦记也是调味料大厂，从蚝油起家，在蚝油界的地位就如亨氏在番茄酱行业一般，虽然番茄酱并非李锦记的招牌产品，但得益于李锦记的品牌知名度，其番茄酱也拥有一定的市场份额。
李锦记的番茄酱有三种包装，挤压包装、玻璃瓶装和塑料瓶装。玻璃瓶装配料表中没有加白砂糖，更适合烹饪，挤压包装则加入了白砂糖，酸甜可口，更适合蘸食，售价分别为9元/6.8元。
第六、HADAY 海天 广东
海天前身是清代乾隆年间的古酱园，以酱油发酵起家。凭借酱油、耗油和调味酱三大主力产品，海天已成为市值超千亿的调味品公司，海天与李锦记相似，同是广东品牌，均以一种调味料起步，建立起庞大的调味品王国，番茄沙司只是其丰富品类中的一种。
海天番茄沙司的质地较稀，浓稠度比亨氏略有逊色，蘸食时番茄酱的包裹性可能不足，整体口味偏甜咸口，酸味不明显，配方中添加了陈皮作为香辛料，这在番茄沙司中是比较罕见的，也可以说是海天的特色。如果不喜陈皮味道，海天番茄沙司的味道就比较难接受。
第七、ROZA 露莎士 泰国
露莎士是泰国HI-Q食品有限公司旗下品牌，母公司以腌制鱼类和海鲜罐头起家，此后成立露莎士作为调味料生产商开始生产番茄酱、辣椒酱等，是泰国本地最具知名度的调味料品牌。
露莎士中国电商旗舰店主营的各种酱料以泰式风味为主，蒜蓉甜辣酱和泰式咖喱酱销量都非常可观，泰式风味兼具酸辣甜，在中国拥有不少的爱好者。
与其他品牌不同的是，露莎士番茄酱配料相对简单，只有基础的番茄酱、糖、食醋、盐、水等配料，没有添加增稠剂和调味香辛料，色泽红亮，番茄味浓郁，不过由于少了香辛料，口感相对单一，偏好番茄酱本味的可以尝试。
第八、MALING 梅林 上海
梅林最知名的产品是午餐肉罐头，长期占据中国午餐肉市场销量第一的位置，其他产品地域性较强，在除上海以外地区认知度不算高。
梅林产品以罐头制品为主，番茄酱同样如此。其罐头番茄酱分为番茄酱罐头、调味番茄酱罐头和番茄沙司和三种。
番茄酱罐头只用番茄和水制成，番茄浓度高且未经调味，更适合烹调罗宋汤等番茄类菜品，或制作以番茄为底料的酱汁，也可用于自制调味番茄酱，不适合作为蘸酱使用，198g规格售价5元。
上海梅林 番茄酱第九、Cofco Tunhe 屯河 新疆
屯河属于中粮集团，食糖是其主要业务，由于新疆是全球番茄主要产地之一，中国生产的番茄酱基本都以新疆番茄为原料，所以中粮屯河同时也经营番茄加工业务，与新疆中基实业共同生产了中国约70%番茄加工品。
屯河番茄酱则只有罐头包装一种，成分是简单的番茄酱和水，没有任何调味料，配料、包装、规格都跟梅林的番茄酱罐头非常相似，适合入菜，价格方面屯河略高一点，约为6元一罐，同样地，罐头包装开封后不易保存，建议一次性用完。
第十、凤球唛 广东
凤球唛隶属于东莞市永益食品有限公司。广东省著名商标，中国番茄调味酱行业知名品牌。
薯条好搭档/适合蘸食番茄酱推荐榜
1、亨氏番茄调味酱倒置瓶装 397g
番茄酱头牌，浓稠酸甜2、亨氏|番茄小子番茄沙司袋装 110g*8
含有多种果汁，口味清新
亨3、味好美|番茄沙司小包装 10g*64
风味平衡 性价比之选
味好美番茄沙司10g*100小包装 家用番茄酱薯条披萨做菜好帮手/适合入菜 番茄酱推荐榜
1、亨氏番茄沙司挤压袋装 320g
酸甜稠厚，便宜大袋2、汉斯番茄沙司
口味多样，番茄类菜肴首选
3、味好美 |番茄沙司瓶装 340g
味道均衡，提味而不抢味
味好美（McCor沙拉酱推荐：
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