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文
摘
要
本报记者 陶冠群
“寻一个晴朗的日子，去到那一片静美山水，感受民宿的悠闲。在青山绿水之间，体会那森林氧吧里的清净，看现代与大自然结合的韵味，品味生活里的小幸运，令人向往又期待。”在“吴中太湖文旅”微信公众号近期介绍当地精品民宿的一篇推文后面，网友“11”写下这样的留言。周末或公众假期，择一处乡村民宿，栖身美景美宿，感受田园美好生活，已然成为很多人喜爱的休闲度假方式。
从初级形态的农家乐自发产生，到富有特色的精品民宿不断涌现，逐渐形成多个人气颇高的民宿集聚区，苏州乡村民宿稳步走着一条增量提质的发展之路。据苏州市文化广电和旅游局统计，目前，全市纳入备案管理的乡村民宿有580家，主要集中在吴中区和吴江区。为引导本地民宿高质量发展，市文旅行业主管部门自2016年起开展精品民宿评选工作，截至今年底，累计有90家精品民宿入选。
疫情三年，旅游业遭受重创，民宿行业也不能幸免。过去这几年，苏州的民宿业者经历了怎样的甘苦？在防疫进入新阶段之际，他们对未来又有什么样的期待？记者以新近“出炉”的2022年度苏州乡村旅游十大精品民宿为样本，与其中几家的民宿主或民宿管家进行交流，试图寻找答案。
探索多元服务 拓宽发展之路
本周二下午，记者来到苏州高新区通安镇树山村。虽说当天是工作日，但这个全国乡村旅游重点村里头的主通道路边和几片小型停车场上停着不少小车，其中还有挂着外地牌照的私家车。
苏州树山兰兮小筑山居美宿的小院里，两桌客人正沐浴着冬日暖阳，喝茶聊天。室内也有两桌客人，一桌谈兴正浓，另一桌的两位女孩则各自捧着手机窝在座椅里。民宿前台，俞慧正忙碌着。记者进屋后的近半个小时里，她手上的活儿就没停过——为客人准备茶食、接听咨询订房的电话，还出门接了一位慕名而来却“迷了路”的姑娘。其间，当第二个咨询电话打进来时，她更是“左右开弓”，一手拿着手机回复客人，一手“捞”来一把扫帚清扫前台的地面。
“不好意思啊，今天店里管家休息，有点小忙。”俞慧告诉记者，这个秋冬，围炉煮茶成了风尚，她家的民宿在国庆假期后也推出了这项服务，受到客人的欢迎。
俞慧是通安镇人，商务英语专业毕业后，她曾在苏州的一家国企性质的酒店工作了六年。2016年，她辞职投身民宿行业，就在家乡的树山村里租房开了“闲云舍”精品民宿。“那时树山村的民宿还不多。2018年渐渐多起来了，从好的方面来说，集聚效应显现，但同时，同区域的竞争也加剧了，得做出自己的特色才行。”俞慧说。2020年，她在亲人的支持下开了第二家民宿，也就是此次入选2022年度苏州乡村旅游十大精品民宿的兰兮小筑。
“疫情对民宿的冲击还是很大的。这几年，我们两家民宿的租金照常交着，成本压力不小。另外，疫情给这个行业带来了一些显著的变化，比如，临时预订的人越来越多，散客特别少，很多时候主要靠包栋团建的客群撑着。”俞慧感叹道。
为帮助各类文旅企业渡难关谋发展，从中央到地方都作了相关决策部署，苏州市文化广电和旅游局推出了“文旅纾困18条”，其中，对备案民宿的帮扶措施是按照备案证登记的客房数给予一次性补贴。8月中旬，市文广旅局公示了拟给予纾困补贴的490家乡村备案民宿的名单。“这个补贴已经到账了，十大精品民宿的奖金也即将下发， *** 还是很关心我们的。”俞慧说。
发挥载体功能 助力乡村振兴
与俞慧由酒店人转型、且有着跨越疫情前后的7年民宿从业经历不同，张家港市金港镇栖嬉精品民宿的老板娘华丽娜进入民宿行业时，疫情已经来袭，而她从旅游达人变身民宿主人的故事颇有些戏剧性。
“我本身喜欢出去玩，也喜欢住那些有特色的民宿。”华丽娜说，她家亲戚比较多，身处一个大家庭，每年都有家庭聚会。2019年年初，7个小家庭组成的一大家子20多人找了一家太湖边西山的民宿作为聚会地点。在那里，大人小孩都玩得很开心。华丽娜和她的姐妹们更是畅聊到了凌晨两三点，并萌发了自己做民宿的想法，以后大家庭聚会就有自己的根据地了。“我老公是张家港人，感觉老家的房子还蛮适合改造成民宿的。”于是，与公公婆婆商量后，“行动派”的她开始规划翻建张家港的老房子，原本的工作也辞了，专心办理开办民宿的各种手续。
开办一家民宿的前期工作比她想象中的更为繁琐，从2019年3月获得当地住建局同意翻建老房的批复，当年6月动工，到2020年年初因疫情暴发一切暂停，再到2020年8月装修一新的民宿具备试营业条件；从咨询办理营业执照，到辗转找到牵头的张家港市文旅行政主管部门，由其协同公安、消防、食药监、卫生等多个部门到现场查勘，按其提出的规范性要求进行整改……最终，华丽娜在2021年1月拿到了民宿证，“栖嬉”作为当地首家以个人名义开办的民宿自此正式营业。
“我们希望民宿不只是短暂的居留之所，更是能够提供人与自然、人与人之间互动机会的空间。”华丽娜说，通过民宿这个载体，她还把本地优质的鹿苑鸡、土鸡蛋和玉米、大米等农产品以及当季的葡萄、草莓、蓝莓等新鲜水果推荐给客人，既增加了民宿的收入，又满足了客人的多样化需求。
对于苏州这样物产丰富的江南水乡来说，乡村民宿为当地特产“代言”“带货”也是体现其富民产业特性的重要途径。坐落在东山镇的兰宿山房的主人金兰告诉记者：“今年2月到5月那段疫情期间，非东山本镇居民是进不来的，所有民宿处于停业状态。这阶段我们利用‘互联网+’，帮助村上的爷爷奶奶出售大部分茶叶和枇杷，助力他们摆脱疫情的经济困扰。”
建立品牌体系 绘就美好蓝图
虽然疫情尚未结束，但对于民宿业的未来，此次受访的民宿业者仍然充满期待。
“国家现在很支持乡村旅游的发展，我认为民宿就是一个很好的切入口。周边游近郊游成为主流趋势，太湖周边的业态也越来越多元化。未来的民宿是基于专业管理的基础上给客人提供更多有在地特色的体验服务，不仅仅是为旅客提供一个住所，更多的是通过民宿所传达的生活方式，让旅客更好地体验当地自然风貌，了解本土文化。”金兰表示，兰宿山房计划通过“民宿+”的模式，打造乡村微度假目的地。“根据不同的时节，我们会为客人提供各种体验活动，如碧螺春茶叶制作、东山白玉枇杷采摘、赶早晨集市、山间拔野葱回来做葱油饼、冬天土灶上烧咸肉菜饭等，帮助客人更好地体验当地生活、感受在地文化。”
微微联伙·墅家·同里社的管家黄元涛说：“未来，我们希望能够通过一些头部品牌和有追求的业主的努力，转变人们对民宿的一些偏见，比如价格贵、卫生不过关、服务质量不稳定等，让一部分头部民宿向精品特色酒店的形态进行转变。新的一年，保证服务质量和产品品质依然是我们的追求，我们不会打价格战，也不会通过降低品质来提升利润，我们会在为中高端客户提供高质量服务这一路线上一直走下去，将口碑作为最好的推广和引客方式。”
在苏州大学旅游管理系教授周永博看来，苏州民宿业具备集群化发展的良好基础，未来应重点在产品品质、品牌形象、运营模式、管理体制方面寻求突破，推动民宿业高质量可持续发展，打造具有强大品牌效应、富有苏州文化特色的高品质民宿业集群。
周永博认为，随着防疫进入新阶段，民宿业在迎来需求逐步激活的同时，也将面临市场竞争方面的新挑战。他建议，我市应进一步探索建立统分结合的民宿品牌体系，加强民宿质量监督和品牌认证。围绕苏州民宿品牌体系，持续打造品牌叙事，系统化实施民宿内容营销。探索成立苏州民宿创新学院，加强民宿人才培训和创意孵化引导。加快推动民宿与地方文化融合，从而打造若干具有标杆效应的民宿集群。
