最简单炒年糕的做法超简单好吃窍门（炒年糕做法简单又好吃窍门）

大家好，我是慧慧。今天再菜市场买了两块钱年糕，好多朋友都喜欢煮着吃，今天给大家分享一个不一样的吃法。做法也是非常简单，咸香入味，上桌立马光盘，下面一起来看一下吧。

【炒年糕】

【基本食材】年糕，香菇，腊肠，胡萝卜，小葱，小油菜，大蒜，玉米粒，盐，白糖，生抽，老抽

【制作步骤】

1.把年糕用水清洗一遍，清洗干净捞出来控干水分，先来准备点配菜，配菜可以根据自己的喜好来添加，香菇，腊肠、胡萝卜、小葱、小油菜、腊肠先切片，再改刀切成小块。香菇切片，胡萝卜切片，洗干净的小油菜，给它切成小段，一小把葱切成小段，几个蒜瓣切成薄片。全部切好备用。

2.锅中水烧开，加入少许的食用油，倒入年糕，焯水两分钟。加食用油年糕不会粘到一起。再来点玉米粒，玉米粒是我家孩子的最爱，它不仅可以搭配颜色，还可以增加食欲。焯至年糕像这样软软的，捞出来沥干水分。

3.把锅烧热，下入少许的食用油，把腊肠倒进来，煸炒出香味。然后我们再下入葱蒜，给他爆香。爆香之后，下入香菇，胡萝卜片，小油菜帮，继续翻炒，翻炒均匀。简单的调个味，下入一勺盐，来点白糖提鲜。生抽提味，再来点老抽上色，翻炒几下，把年糕倒进来，大火翻炒两分钟，一定要开大火翻炒，将年糕炒至入味，两分钟后我们再把小油菜的叶子倒进来，继续翻炒均匀就可以出锅了，装盘。

是不是非常的简单赶紧做起来吧，以后炒年糕你就像我这么做，非常好吃，一上桌就能光盘，多种食材搭配到一起，营养又美味，喜欢的朋友可以收藏起来试试，我每天都会更新不一样的美食文章，喜欢我的文章记得点击关注转发，拜拜

【小贴士】

1.配菜可以根据自己的口味来添加。

2.年糕焯水的时候，加入食用油年糕不会粘到一起。

本文由食在小厨原创，欢