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哥老官为什么突然火了？
哥老官火锅店作为重庆的一家火锅店，它的锅底是非常有特色的。老官拥有整整23年调味品与香料、干货经营心得的配方与烹饪方法，调料足足有三十多种，非常正宗的重庆味道，只有大厨一人来完成，保证血统纯正，每天现熬鲜香味十足。
哥老官的锅底大都是子母锅，主打的辣锅，可以选择辣度，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，中间的小锅有很多种可以选，这个锅底也可以说是一种特色，和我们平时吃到的火锅锅底完全不同，这样的锅底更加新颖，方式也比较特有，因此大部分的食客前来品尝的时候，都会有眼前一亮的感觉。
扩展资料：
自哥老官品牌于2014年创立以来便一直专注于美蛙鱼头火锅市场的发展，在以川式风味为基础口味的基础上，哥老官更是结合了南北饮食文化的差异，无论是从口感还是选材上都具有用心，这也让哥老官的市场广度得到了大幅度的提升，消费者的选择面拓宽了，哥老官的市场人气自然也就有了提高。
[img]哥老官是哪个明星开的
哥老官是陈家云开的，上海哥老官餐饮管理有限公司，法定代表人：陈家云，注册资金：10万元，地址：上海市黄浦区徐家汇路618号5F-RJ01室，经营范围：许可项目：餐饮服务；食品销售。
网红火锅店“哥老官”是如何走下神坛的？
不管你爱不爱吃牛蛙，相信你一定听过网红牛蛙火锅店哥老官。毕竟在网红圈中，他还是非常出名的，他的身上的标签也是非常多，比如全国的餐饮界神话店，排队不到3小时别想吃等等，然而近期他却因为食品监管局抽查食品不合格，呋喃西林代谢物超标，将这位曾经红极一时的网红火锅店推下神坛。
既然他曾经在神坛之上，那我们就来说说，他是怎么走上神坛的。早在2017年哥老官上海店开业两天的时候便被要求停业整顿。就是因为他在开业首天便有成千上万的顾客直接涌入，导致商场秩序无法正常维持，被公安机关要求停业整顿。至此，哥老官牛蛙火锅店一炮而红，而后因为他排队时间长，火锅口味也确实不错，得到了很多网友的认可。曾经因为想吃哥老官的火锅还是要找黄牛进行排队，它的火爆程度可想而知。
而如今哥老官被查出含有禁用兽药呋喃西林超标，他是属于一种药物可以治疗牲畜类疾病，但是人类若长期使用的话是非常严重的，甚至可能诱发癌症，还可能导致孕妇产出的胎儿畸形，此新闻爆料一出不少网友惊呼太可怕了，以后再也不敢吃牛蛙了。
其实早在这次食品检测不合格之前，他的卫生问题也一直受到诟病，员工脚踩在灶台上擦拭油污，甚至是将垃圾桶搬上桌面进行清洗，菜量分配不均，员工直接用手进行分配等等，这些很多网友还是表示可以接受继续去吃。然而，这次食品安全问题已经影响到了大家的生命健康安全，可以说是性质非常恶劣了。在此小编也想说一句可谓病从口入，食品安全是非常重要的，也希望这些做餐饮的门店们能够拿出更多的时间与精力，花费在食品的安全检测上面而不是一味地炒热度打造品牌。
哥老官诞生至今多少天？
哥老官诞生至少是几百上千年的过程了，他的意思就是兄弟这种称谓
哥老官30桌要等多久
至少要3个小时以上。哥老官是由四川流行的“美蛙鱼头”改良而成，因过于火爆，哥老官的排号等餐队伍格外引人注目，更被贴上“网红牛蛙餐厅”、“没排队3个小时别想吃”、“叱咤全国的餐饮界神话”等标签，截至2020年12月，该品牌已在全国范围内开出近60家分店。
