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喝茶散文随笔
喝茶散文随笔1
整日应付工作生活，难得有清闲时光，喝口茶当然不是难事，至于舒展腰身跷起腿来悠哉地品茶，距离我尚且遥远，品茶大概品的就是心境吧。
小时候，父亲总是起得很早，五六点就把炉子弄旺了，烧起开水来，直到把该灌的壶都灌满了，他再往炉子上烧一铝壶，一般等到水吱 *** 腾着热气的时候，一家人就都起床了。洗漱完毕，敞开大门，新的一天开始了，喝茶成为每天早上第一道功课。即便是在农活最繁忙的时候，这个习惯在我的家里多年也几乎雷打不动。我在家里排行老小，所以一直被安排做洗茶壶茶碗这些琐碎工作，当时这些程序是我强烈反感的，颇烦不说，还动辄招来指责。茶壶茶碗干净与否，端茶顺序是不是有长幼内外之分，用茶缸的时候是不是一只手就能完成，都成了家长看你是否勤快、客人判断这娃是否灵性的标准了。农村人虽然待客简单，但泡茶也饱含人情，常听说谁看不起谁了，谁把谁怠慢了，茶叶放的多了少了，端茶递水也成一把量人情的尺子了。我虽然懒些，可又舍不得喝茶听话把儿这场子，心里老大不情愿还是听从了调遣。我对门有个本家，按辈分算爷字辈的，种菜卖菜是个把式，在农村算能人，因而性格泥古，常不与人言语，但他和父亲年纪相仿，敬父亲是民办教师，所以常到门上喝茶。我旧时邻家的叔是木匠，手艺好所以心气也高，一起喝茶拉家常就爱揶揄本家爷几句，两人总是你来我往见不得又离不得，喝茶时候，本家爷说菜价年景市井趣闻，邻居叔说量木打柜十里八乡人情长短，父亲拉一手好板胡，话题离不了村里谁家娃学习认真谁的戏唱腔有味。观者有容，听者有味，一壶茶便把童年的岁月拉得长长的。
过年，朋友从远处带回来一些六安瓜片，我自己喝了些，挺好，就带回老家给父亲尝尝。他喝了说还可以，我就笑了，我知道他照顾我面子，在他看来真正的好茶叶，滋味应该就是花茶那样浓烈而醇苦的。茶的滋味何尝不是人生的滋味呢。一棵茶树，气合万象，得天地沧桑而汁含百味，和人的生命又何其相似。人说水能言而茶能语，也不知有没有这层意思？
喝茶散文随笔2
我喜欢喝茶，但不懂茶，累了，就沏上一杯，看着茶叶在热水中旋转升起，再缓缓地舒展开来，水，渐渐呈现出淡淡的绿色，这时，疲劳一如升腾的热气，也就渐渐散去。我不知陆羽《茶经》中的“荡昏寐，饮之以茶”可是这种状态。
《茶经》云：啜苦咽甘，茶也。一身的疲劳，谓之苦，闭目养神，谓之甘，人，也是一种茶。静静地舒展，呈现生命的原色。
沏茶，离不开水。《茶经》有云“山水上，江水中，井水下”，是一种自上而下的排列。其实人生的水，也是有各种排列的。人的家庭状况，经济情况，生活环境等各种水，虽也影响到人生这杯茶的浓酽、苦涩、甘甜，但茶仍是关键，因为在旋转着慢慢地舒展呈现的过程中，显露的是自身的品质。
茶讲究的是品。品茶，有一种慎独、静思的意境。在茶中，我尤喜绿茶。一是它不经发酵，不掺杂其他，冲泡后仍保持着天然的绿色；二是入口微涩，细品，却有淡淡的清香，不艳，不媚，不俗，不骄，不躁。
在中国，喝茶是一种文化，在唐代就有了专著，喝茶十分考究，陆羽在《茶经》里对茶具都有着极其详细的论述。而我喝茶，喜用透明玻璃素杯，没有任何花纹装饰，里外透明，一目了然。茶叶堆在杯底，一股热水冲下，茶叶在杯中旋转升起，在浸泡中缓缓展开，氤氲中的馨香，便弥漫在空气中，整个过程，纤毫毕见，不遮不拦不粉饰，展现出透明的一生。即便平平常常，有些苦涩，也毫不在意，因为在坦荡中，透着一缕清香。
喝茶散文随笔3
曾有很长一段时间，每每夜来，伴着一首忧伤的音乐，孤独地对着电脑屏幕，敲击键盘，桌上一杯香茗散发着淡淡的香气陪伴着我，喝一口，浸在嘴里，让那涩涩的苦味一点点渗透到心里，心便变得清净无暇，那一刻，我才思敏捷，文字如跳动的音符，令人陶醉，或豪爽或婉约，心，畅酣淋漓，情，真真切切。王一民的《下午茶》品出了人生的一番境界，每每读来，透彻心扉。是的，一切都没什么，都是刹那，都是瞬间。遭遇人生的冬天，平淡生命不尽人意之时，不妨泡一杯清茶，让心身歇息，完成间歇与过渡，明日里仍是充满希望的人生。
我喝茶，可以追溯到我很小很小的时候，那时她缺奶水，每当饿了或哭着不睡觉了，父亲便用筷子沾了茶水滴到我嘴里，我便波动小嘴吮吸着，停止了哭声，茶的感觉，因为太小，无法记忆。第一次喝咖啡，那还是二十多年前在同学家喝的，我当时不知道那是什么玩意，只记得很苦，不明白同学为什么会拿它招待我。后来，我才知道那叫咖啡，而那苦苦的感觉再也没有忘记。不知从什么时候，我喜欢上了咖啡，而那久违的感觉也重新从心底拾起，不加糖，我喜欢那种苦中裹着香滑在舌尖流转的感觉，也有音乐，我完全陶醉在里面。我想在咖啡的浓烈里，让我的人生变得浪漫，浓情，多姿多彩。
一杯清茶，可以涤荡浮世里迷失的灵魂，滤掉附着在我们生命中的种种灰尘。而咖啡的浓烈却是另一种生活情调，温润，浪漫，情意绵绵。
也许是内心的疼痛太深，在咖啡的浓情里我依然没能找到心的归依，我的内心依然是孤独的。有人说：你不能在咖啡里找到答案，就去喝茶。我心有所悟，这不是一个简单的思维转换，这是一种生活的态度，一种思考人生的方法……那么，再去喝喝茶！
喝茶散文随笔4
“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。
喝茶之后，再去继续修个人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少……”周作人在他的散文《喝茶》中如是写道。这里所要传达的一种人生态度，不免让我想到了许嵩的一张专辑《不如吃茶去》，但是“吃茶”与“喝茶”还是有些微的区别的，通常来讲，“吃”是为了果腹，“喝”是为了解渴，而在这里“吃”是为了庄重，“喝”是为了消闲。或者说“吃茶”更彰显了行为的一种庄重感，是对茶文化本身的推崇，但是许嵩的专辑《不如吃茶去》更多的是传达优游于感情中的洒脱，所以我认为这张专辑的命名是有待商榷的。不过，许嵩要传达的“不如吃茶去”的悠游自在的惬意态度与周作人的“喝茶”是相差无几的。
“吃茶”让人想到的是达官贵人和风雅之士的品茶论道，有那么一点仪式感，而“喝茶”所感受到的却是“冬日，江村小屋，靠玻璃窗，烘着白炭火钵，喝清茶，同友人谈话”的愉快。我以为，不管是“吃茶”还是“喝茶”，所要传达的人生终极态度是一致的`，可以借用《中国新文学史》对周作人的一句评语加以概括，就是要保持“眼光高超，性情温润，而实际睥睨一切”。
喝茶散文随笔5
童年时代，茶是苦涩的记忆。那时的生活很贫困，茶通常是从集市上买回来的散茶，极廉价的。从地里劳动回来，大人们通常喜欢沏上一大茶缸，慢慢地喝，去除一天的疲劳。时间久了，茶缸里便有一层厚厚的茶垢，我偶尔喝一两口，但总是苦得难以下咽。
后来，生活慢慢变好，茶叶也变成了袋装的。印象最深的是一种叫做“猴王‘’的花茶，打开袋子，一股香气便冲出来，很是让人陶醉。那时农闲的时候没事干，每次喝茶的时候，总是左邻右舍七八个人围坐在一张长方形的木桌前边喝边聊，气氛很是热烈。
随着年龄的增长，我也慢慢地喜欢上了喝茶，尤其喜欢喝普洱和红茶。闲暇时，常沏一杯，看着茶叶在沸水的浇灌下浮腾跳跃，水慢慢变得澄澈嫣红时，内心总涌动着一种愉悦感。
很长一段时间里，经常于路边店里随手购得一些，慢慢泡喝。但因经常换店，茶质参差不齐，总不大如意。
偶然的一天，去天津天环站华润万家购物，路经天福茗茶，服务员手端茶盘，热情邀约，随手取一小纸杯饮用，颇感醇正。于是，便走入店中，随意观赏，店内整洁，各类茶叶摆放有序。
服务员邀请我坐下品茶，因为想买一些红茶，服务员便拿出骏眉让我品尝。
服务员手持一木勺，取茶，放入茶壶，浇入沸水，取出滤网，动作娴熟，一气呵成。
茶具也颇为讲究，细瓷薄壁杯，红泥小茶壶。嫣红的茶水涌出小巧精致的壶嘴缓缓流入杯子时，袅袅的茶香便慢慢氤氲开来。茶汤色泽红润，晶莹剔透。执杯品茶，顿觉脾胃舒爽，唇齿留甘。
品茶的时候，服务员讲起了茶的功效，生长环境，甚至茶的制作工艺。口噙茶汤，耳听讲授，恍惚间，感觉似乎置身广袤茶场，整个人如沐春风，每粒茶叶都变成一个精灵，于广袤茶场翩翩舞动。
后来的日子里，每次去华润万家购物，总忍不住去店里看看有没有新到的茶。时间充裕时，还会沏上一壶，慢慢坐喝，听服务员讲讲茶的知识。临走，顺便买点茶叶。
喝茶散文随笔6
转眼，已入秋。
长长短短的故事，终于要告一段落。
我沿着记忆的脉络，且行且想，不知还能否遇见那位捡拾枫叶的姑娘？
立秋的头一场雨便下的那般热烈，似乎要为这浮躁的世界洗尽铅华。雨中的人，一定都肩负了重大使命，行色匆匆的，让人不敢惊扰。
我只有一个人，收拾久违的素心，去感受这季节的深情。
你一定不知道，我曾疯狂的在雨里淋过几回，只为零距离的去感知这个世界。真善美，在初生的雨里，也终于找到了归宿。
一场秋雨一场寒，一直都喜欢秋日的微凉，恰到好处的温度，不刺骨，总入心。
彼时，约一位知己，围炉煮茶，读读经书，聊聊诗词，让闲散的时光，在指尖萦绕。
这样的他，可以是萍水相逢的客，可以是诗酒添香的友，亦可以是青灯古佛旁的居士。
这样的日子，不必太多，一两回便足矣，剩余的时间留着回味与感怀。毕竟，最美好的东西，永远都是回忆着的。
交心，淡如君子，一个懂字便胜却所有。这样的友人，我是不愿与风月有染的。因为，染上风月，便会占有，如此，徒生烦忧。
多少人把知己知彼误会成了风花雪月，淡淡相交岂不更好？不需要任何的承诺，一朝想起，便约至清雅之地小聚。若不记得，也没关系，有这样一个人，虔诚着我的虔诚，隔空相伴，也算妙事一桩。
一起喝茶，并非要对茶艺有多精通，有喝茶的心情就好。青瓷与茶水的碰撞，总能缠绵出几尺馨香，几缕宁静，在这样的意境下，总会不自觉的想起前因后果，前世今生。
我想，我的前世一定是生长在珈蓝寺旁的古木，静看红尘，悠然终老。也一定见证了许多善男信女的爱情，所以今生，才能如此修一颗心，等一段相遇。
在一盏茶里闭关吧，用茶的清雅浸润你的蕙质兰心，相信总能遇见那样一个人，与你举杯言欢、心照不宣。
愿每个人都能找到自己心中的那盏茶，和陪你喝茶的人。
喝茶散文随笔7
喝茶的人，如今越来越多。喝出了遍地茶馆，喝出了无数茶叶店，喝出了茶叶一条街，还喝出了个茶叶节。茶还成了名贵收藏品。在茶上发大财的人，就更是无计其数。这茶简直成了精变为宝。至于茶叶的种类，茶叶的炮制方法，茶叶的包装形式，制茶的高超技艺，可以说是层出不穷。在“茶”字上显出的智慧，今人早就超过“茶神”陆羽。这不能不说是茶文化的幸运。
那么，茶客喝茶的感觉如何呢？别人的感觉，我无从得知。依我多年喝茶的体会，喝茶的最高境界，应该是：养心求趣。就是说，通过喝茶，陶冶宁静的心性，提升生活的品位，使身心都能得到舒畅。在略显浮躁的今天，这一点对于普通人，我觉得会大有益处，起码会让自己静下心来，经过思索应对事物。这不是蛮好吗？
若想达到这个目的，喝茶的方式得讲究。喝茶方式不外乎，细喝和粗喝两种，亦可称之文喝和武喝，或曰雅喝和俗喝。比如，北京的老舍茶馆，起步时期街头摆摊儿，粗瓷大碗一字排开，见色不见形的茶水，来往客人掏五分钱，站在摊旁扬脖喝下，解了渴润了肠胃，继续赶路或游玩。这就属于粗喝。后来老舍茶馆进了楼，八仙桌雕花椅，提梁壶小盖碗，干鲜果品小点心，看着玩艺儿品茶，从容之中有种享受感。这就属于细喝。非常荣幸，老舍茶馆这两种方式，本人都曾经领略过，感觉自然不同：前者爽，后者温。两者相比无所谓优劣，只是随着生活安定，更多的人还是欣赏文喝。这也正是茶馆多的缘故，茶事比往年兴盛的原因。
喝茶的最佳环境，我以为，用四个字即可概括：幽（静）、清（爽）、畅（快）、随（意）。在茶馆听说书唱戏，在茶馆大摆龙门阵，到了晚年都不太喜欢了，更钟情于布置幽雅，音乐悠扬，茶食自取，慢腾腾地跟友人聊天儿，这样的茶馆似乎更合性情。所以我经常去，并且跟朋友推荐北京的杭州茶食店。原因就是这样的茶馆，一无时间限制，可以任意聊天；二是茶食自选，随意又很可口。当然，那里的环境布置，还有一派江南特色，让人有种赏心悦目的感觉。比这更重要的就是，价钱适合普通消费者，不用另加价就可入单间，这一点也是它的优势。可惜这家茶馆如今停业了，成了我饮茶经历中的往事。
倘若是个人平日喝茶，自然无须那么讲究，不过，有两点不可以马虎，除了适度的冲茶水温，这就是茶叶和茶具。茶叶质量的好坏，对喝茶的影响，是显而易见的，就不过多地说了。至于茶具，还是要依茶选器，以求最佳喝茶效果。我有四套茶具：一是工夫茶茶具，一是玻璃茶具，一是陶瓷茶具，一是麦饭石茶具。经常用的是后三种。喝绿茶用玻璃茶具，喝别的茶用陶瓷茶具，泡出来的茶味儿，自然就完全不同。尤其是在观感上，给人的印象各异，像茶叶展形的过程，就有个直观与否的问题。比如龙井茶是慢性子，放在玻璃杯中赏玩，如同观赏金鱼游动，就会获得闲适的情趣。如果放在陶瓷器皿中，就不会有观赏的机会，岂不是怠慢了名茶龙井？再比如乌龙茶是急性子，见高温水立马膨胀，倘若用玻璃杯冲泡，看见这情景心里会发堵，岂不是破坏喝茶的心情？更不要说那味道的不同。
喝茶，更多时候是自己喝，有时候跟友人一起喝。自己喝好办，坐在桌子前喝，躺在沙发上喝，都无所谓，只要自己愉悦就好。跟朋友喝茶则不同，一是要学会克制，一是要学会宽容，比如吸烟的人就要少吸或不吸，比如讨厌烟味儿的人就要忍耐着点儿，不然这茶是绝对喝不好的，闹得别别扭扭皱皱巴巴，最后恐怕连茶都会变了味儿。为了喝茶就得改改性子。从这个意义上来讲，喝茶可以磨性情，改变人的某些习惯，还是有一定道理的。
我终究不是个会喝茶的人，更不懂得茶道茶礼，最多算是脱离粗喝阶段，不过有一点自认为可取，那就是我对茶的虔诚和执着，恐怕是一般喝茶人所未有。拉杂地说点茶话，心里也就痛快，感觉更清爽。再喝茶时，就会有更多茶香，悠悠留于口齿间，生活多美好。
春季养生说绿茶！龙井头茶拍到18万元！为何说“明前茶贵如金？
春季养生喝绿茶！
又到春节养生期，绿茶是春季养生的最佳选择。春季适当喝茶利于消化吸收、可以清除体内废物、促进血液循环、增进新陈代谢等。
绿茶的功效：绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，常喝绿茶可抗辐射，美白，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，提神益思、清心的效果。
1、绿茶有延缓衰老的作用
2、绿茶有抑制心血管疾病的功效
3、绿茶有预防和抗癌功效
4、绿茶有预防和治疗辐射伤害的作用
5、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用
6、绿茶有美容护肤的功效
7、绿茶有醒脑提神的作用
8、绿茶有利尿解乏的作用
9、绿茶有降脂助消化的功效
10、绿茶有护齿明目的功效
18万天价西湖龙井头茶！
2012年3月，在西湖龙井头茶的预售义卖会上500克的西湖龙井头茶创出了18万元的天价，而按当日黄金市价500克黄金才达到168500元。明前茶，贵如金，名副其实！
为何说“明前茶，贵如金”？
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。
如何区分明前茶与雨前茶
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。
“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好；
“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。
区别明前茶和雨前茶：
一、采摘时间和上市时间
西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前，而且由于全球气候变暖，西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。
二、外部特征不同
西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像莲子的心，所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。
三、营养物质含量不同
与西湖龙井明前新茶相比，西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。
如何鉴别真假明前茶？
如何辨别明前茶的真假时，大有讲究。
倘若是在清明前的，是明前茶肯定没错了，只是不一定是西湖区产的明前龙井，就价格而言，西湖区要高出很多。
龙井有早晚之分，以前只有春芽才做龙井，采摘期从清明前一直到谷雨，只采一季，5月1日结束了，夏秋茶是不做龙井的。
现代的“西湖龙井”每个春季分4次采摘，清明前采的头茶称为“明前茶”，其嫩芽像莲心，所以也称“莲心”，按特级“龙井”的标准，0.5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的嫩芽。
谷雨前采摘的叫“雨前茶”，又称“二春茶”。
立夏之际的叫“三春茶”，此时茶芽发育较大，附叶两瓣，形似雀舌，所以又叫“雀舌”。
“三春茶”采过之后一个月再采叫“回春茶”，这时茶的叶子已成片，并附带茶梗，所以也叫“梗片”，其品质已不如前三种。
由此看来，采摘的时间不同，茶质也就不同，当然在价位上也有很大区别。难怪很多茶商在“明前”、“雨前”上大做文章。这是茶客要醒目的地方。
以前从没喝过的人基本上很难辨别，经常喝的人还能品出来它们之间的差别，真龙井看上去光滑扁平、色泽翠绿又有糙米的黄色，品起来略有花香但香气层次丰富，入口之后回甘比较浓。
中国主要地理标志茶产区
杭州西湖产区
杭州西湖山区以西湖龙井最为出名，西湖山区各地所的龙井茶，由于生长条件不同，自然质量和炒制技巧略有差异，形成不同的质量风格，以狮峰龙井质量最佳。
信阳毛尖产区
正宗信阳毛尖的产区，除?负忧?猓?购?角徘?团?邻罗山县南部灵山一带涩港、彭新、青山三个乡，这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。
歙县黄山产区
安徽省歙县黄山以黄山毛峰、黄山云雾最为出名。同时，黄山茶叶基地、祁门县凫峰乡、歙县大谷运乡和竦坑乡、歙县洽舍区、许村区和岩寺区的黄山毛峰也较为出名。
洞庭山产区
洞庭山产区最出名的是太湖洞庭碧螺春茶，洞庭碧螺春茶指产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一，适用于家庭办公用茶。
云南产区
普洱茶种植面积很广泛，云南省大部分地区，以及贵州、广西、广东及四川的部分地区，原属普洱县管辖的云南澜沧江流域的西双版纳傣族自制州、思茅等地是普洱茶的最主要产区。
四川产区
四川是我国古老茶区之一，四川的成都、乐山、宜宾等地区都广泛种植茶叶。四川名茶很多，蒙顶甘露、蒙顶黄茶、叙府龙芽、竹叶青等广为人知。
贵州产区
贵州茶虽然大家了解得不多，但是绿茶的品质十分优异。最具代表的是都匀毛尖，它是传统的十大名茶，曾经获得过巴拿马万国博览会优质奖。
中国节气与采茶
农历二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是古代中国劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。
二十四节气即：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑，立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降，立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。
中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右是“惊蛰”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。
古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导。
茶叶生产也是一样，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
古时贡茶求早求珍，于是把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。
社前，是指春社前，古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日。按干支排列计算，社日一般在“立春”后的41天至50天之间，大约在“春分”时节（3月20日左右），也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。我国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶，就应该是属“社前茶”了。
火前，即明前，因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”，寒食节是清明节前一天，因此“火前茶”实际上就是“明前茶”。清代乾隆皇帝下江南到达杭州龙井观看龙井茶采制时，曾作诗《观采茶作歌》，有诗句云“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好”，是指“清明”前一日采制的龙井茶品质最好，过早采制太嫩，过迟采制太老。
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
龙井茶地理标志产品保护范围
根据龙井茶的历史和现状，确定杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县（市、区）行政区域贩龙井茶产区，以及上虞市毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县等4个县的部分龙井茶产品为受保护区域。龙井茶生产分为三大产区：龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区。
概念链接：地理标志
地理标志，又称原产地标志（或名称），《与贸易有关的知识产权协定》（以下简称TRIPS协议）第22条第1款将其定义为：“其标志出某商品来源于某成员地域内，或来源于该地域中的地区或某地方，该商品的特定质量、信誉或其他特征主要与该地理来源有关”。我国2001年修订后的《商标法》也增设了地理标志方面的规定，其第16条第2款规定:“前款所称地理标志是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或人为因素所决定的标志。”从TRIPS协议和我国《商标法》可以看出关于地理标志的定义基本上是相同的：地理标志是表明某一种商品来源于一成员方地域内，或此地理内的一地区并且该产品的特定品质、信誉或其他特征，主要与该地理来源相关联的标志。
地理标志是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。
本文作者：王浩为跨界创客、资深策划人、中国地理标志文化产业的发起人与倡导者、万慧智库研究院地理标志委员会副主任、致邦科技有限公司创始人。
[img]夏季喝什么茶祛湿养生
在炎热的夏季，温度升高湿度加大，湿气很容易侵犯人体，喝茶是很好的养生方式。那么夏季有什么茶饮可以帮助人们祛湿养生呢?跟着我一起来看看吧。
夏季祛湿养生茶
1、绿茶
因为绿茶是不发酵茶，没有经过氧化，最大程度地保留了鲜叶原始的味道，茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质都最大程度地保留下来，能够有效去除体内湿气。绿茶性寒，不宜多饮和常饮，胃寒人群少饮或不饮。
2、荷叶茶
制作方法：鲜荷叶、鲜竹叶、鲜扁豆花、鲜藿香各6克，水煎，代茶饮。
功效：荷叶清香升散，具有清心解暑、消风祛湿的功效;竹叶清热除烦，生津利尿;扁豆花能健脾和中，解暑化湿，止泻;藿香具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑的功效。平日可以饮用复方荷叶茶，还能有效地缓解夏季腹泻。
3、五花茶
制作方法：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15g、鲜土茯苓、苡米50g。将这些材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状)，加入适量水，煎煮半小时即可饮用(根据口味可以加入适量冰糖调味)。
功效：五花茶具有清热解毒、消暑利湿的功效，对于治疗及预防炎热夏季湿热邪气侵犯人体导致的头晕头痛、鼻塞流涕、肢体困重、咽痛声哑、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可作为夏季预防中暑的保健饮品。
4、百合花茶
制作方法：在冲泡时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。
功效：百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。百合花的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说夏天喝一些百合花是有好处的。
5、薄荷茶
制作方法：将2000毫升水烧开，放入干薄荷10克和少许绿茶，浸泡后，滤出叶渣即成薄荷茶，可加糖饮用。夏季感冒时，可以用鲜薄荷20克加水煎服。
功效：薄荷茶具有清热明目的作用，薄荷也是治疗风热感冒的良药。
6、金盏花茶
花草茶中的金盏花则对降血糖和胃肠道有好处的一种。从金盏花的作用来讲，它有降血糖的作用、有抑制肾排空的作用，还有解除消化道痉挛的作用，所以它对胃肠道比较有好处，能促进消化。
7、菊花茶
制作方法：每天用5克的干菊花泡茶饮用，也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用，煎煮时间不能太长。
功效：菊花茶可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用，也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。
8、柠檬茶
制作方法：每次取1-2片柠檬片(可依据个人口感调节用量)，放入250ml左右玻璃杯中;加沸水(90-100度)约8分满，盖上盖子，浸泡5分钟，即可趁热饮用。可放入白砂糖或蜂蜜调味，可搭配其它花茶一起冲泡。
功效：柠檬茶不仅有减肥瘦身的效果，还可以保持皮肤的活力和弹性，这是因为柠檬里含有丰富的维生素C。柠檬茶有很好的解渴作用，同时还能抑制食欲，减少进食量。具体做法是将两片干柠檬或者新鲜柠檬用开水泡开饮用，可以重复喝几次，根据自己的口味可以加入蜂蜜调味。
夏季祛湿养生食物
1、木棉花
中医认为，木棉花味甘性凉，归脾、肝、大肠经，具有清热解毒、除湿利水、健胃消暑等功效，对于泄泻痢疾、咳血吐血、疮毒湿疹等症颇有疗效。此外，木棉皮还有清热、利尿、活血、消肿、解毒等功效。
2、苋菜
苋菜梗性凉味甘，它富含易被人体吸收的钙质，也有解毒清热、通利小便、补血止血的作用。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。需要注意的是，苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
3、五指毛桃
五指毛桃并不是桃，它是一种桑科植物，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，是岭南中医和少数民族医生最常使用的药材之一。春夏季湿润过度，体内湿气较重时，利用五指毛桃煲汤煮水饮用，有助祛湿养生!
4、白扁豆
扁豆有滋补强壮、补脾益气、消暑化湿以及利水消肿的功效。白扁豆性味平和，一般人群都适合食用。尤其是脾胃虚弱的人，多吃一些白扁豆可以健脾和胃，此外，脾胃虚弱的老年人和白带过多的女性都可以通过食用白扁豆来进行食疗。
5、灯芯花
灯芯花为利水渗湿类中药，具有清心降火、利尿通淋之功，尤其清心降火功效显着，且不会过分寒凉，味又甘淡，常为广东民间入汤入粥入药之用。
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立秋后，为何感觉人人都在养肺？
众所周知，在立秋之后天气就会慢慢的变得比较干燥，那么这个时候人非常容易出现上火的情况，但是为什么在立秋之后感觉人人都在养肺呢？一起来看一下。
一、立秋后为何感觉人人都在养肺？
因为立秋之后天气比较干燥，而且这种燥邪很容易伤到肺部，如果在立秋之后，人体肺气太强的情况下，就会导致出现口干舌燥以及喉咙疼的症状，而且肺气虚还会伤到人体内的元气，那么就会导致身体出现各种疾病，所以很多人在立秋的时候就会吃一些食物来进行养肺，因为这个时候是养肺润肺最好的季节，只有在秋天的时候将肺养好了，冬天才会很少生病。
二、立秋之后应该怎么养肺？
1、多喝水。大家都知道立秋之后天气比较干燥，所以人体中的大量水分子会慢慢的丢失，那么在秋天的时候应该多注意喝水，最好保持每天要比平时多喝500毫升左右的水，这样才可以让肺脏和呼吸道能够保持到一种正常的湿润度，另外除了多喝水之外，还可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，这样不仅能够补充身体所缺失的水分，而且还可以补充身体所需要的营养素。
2、多吃养肺的食物。秋天的时候还可以适当的吃一些百合、雪梨等等，因为银耳性温和，有补脾开胃，滋阴润肺等等的功效，平时在吃银耳的时候还可以适当的加一些枸杞子或者是莲子来进行熬制，效果会更好，在秋天的时候吃一些雪梨是最适合不过的，因为雪梨是性凉，有润肺清燥的作用，而且还可以止止咳化痰，因为在秋天的时候，由于天气比较干燥，所以很容易出现呼吸系统的疾病，那么在这个季节非常适合吃一些雪梨。
2019年立秋节是几月几日几点几分几秒
立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始;时间在农历每年七月初一前后(公历8月7-9日之间)。
立秋节气于公历(阳历)8月7日09时52分58秒
农历(阴历)七月初五，星期日。
干支为：丙申猪年丙申月辛酉日
【秋老虎形成原因】
形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。这种回热天气欧洲称之为“老妇夏”天气，北美人称之为“印第安夏”天气。
由于我国地域辽阔，“秋老虎”的表现略有所不同，如华南的秋老虎要比长江流域的来得迟，一般推迟2-4个节令。另外，每年秋老虎控制的时间有长有短，半个月至二个月不等;有时秋老虎来了去，去了又回头。“秋老虎”天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。
【秋老虎怎么预防措施?】
1、安情志
暑热最易伤心，热扰心神，人常表现出心烦不宁，坐卧不安，思绪杂乱，此时，应有意识避开这种不良情绪的干扰，做到神清气和，胸怀宽阔，遇事不烦，处事不躁，精神愉快，心情舒畅，始终保持心理平衡和良好的心境。
2、祛暑热
仍须加强防暑降温，注意不要在烈日下曝晒或在高温环境中久留，外出应带上遮阳伞、帽，并及时补充水分，多喝淡盐开水、绿茶、绿豆汤以及酸梅汤、菊花茶、银花露、芦根水等各种清凉饮料。
3、保睡眠
要合理安排个人起居，做到作息守时，生活规律，劳逸结合，保证适当的睡眠和休息，尤其是午睡，保护好心脏，避免过度疲劳，提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。
4、调饮食
此时人体消化功能较差，不宜大量摄入各种肉食以补充夏日的消耗，可多食豆类以及薏苡仁等健脾利湿之品，但要注意“秋瓜坏肚”，对西瓜等宜少食，以免损伤脾胃，由于此时肠道抗病能力减弱，稍不留意，即可发生菌痢、食物中毒、霍乱、伤寒等肠道传染病，故要特别注意饮食卫生，以防“病从口入”。
【面对秋老虎如何应对?】
1、防暑降温要继续
入秋之后，尽管昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热，有时暑气更加逼人，所以，防暑降温要继续，不能有丝毫怠慢。
首先，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。一般来说，此类饮食能防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需营养，又可补充经排汗而丢失的钾。二是寒凉饮食要减少。经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚弱，因此，在选择食物时，不宜过于寒凉。
三是饮食营养要加强。不能只为了追求清热解暑，而使饮食过于清淡。事实上，到了立秋可适当吃肉食，有许多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既能清暑热，又可补益，可放心食用。
2、不要急着贴秋膘
说到立秋的 风俗 ，不得不提“贴秋膘”。春夏养阳，秋冬养阴，秋季适当进补，是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。不过立秋前后的气温仍然较高，这时吃狗肉等热性食物来“贴秋膘”很容易上火，还是适合吃鸭肉、鱼肉、山药、百合等偏凉的食物来润燥。
润燥之余，还应注意清暑祛湿。这是因为立秋处于夏秋两季交替的过渡时期，一方面秋燥当前，另一方身体内还可能积聚有夏季的暑湿。因此，辛辣生冷的食物和油腻、燥热的食物都要少吃。
3、保持充足睡眠
夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。
夏天晚上睡觉最好不要超过23时，入秋后最好不要超过22时30分。因为，人们体内的阴阳本来是很平衡的，白天劳累对身体的损伤都需要在晚上的睡眠中进行自我修复，比如一些小毛病就自我恢复了。如果晚上睡眠没有保证，导致人体的免疫机制被打乱，小病得不到修复，就会变成大病。因此，年轻人每天晚上至少要保证7小时的睡眠，老年人最少要6小时。
4、蓄阴养肺防秋燥
润肺养肺成了防秋燥的重点。对于身体强壮的人，出现肺燥的人多喝凉茶就可以了。防秋燥可以喝一些以百合、雪耳、生地、熟地等这些润肺养肺的材料的汤水，如煮一些天葵瘦肉汤、川贝瘦肉汤、冬瓜、绿豆汤、川贝雪梨炖冰糖、白菜炖猪肺、南北杏川贝炖瘦肉等，都可以在秋天适当多喝。
中医认为，解除秋燥多用润法。根据五行五色的道理，秋季要多吃白色食物，如煮冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等;水果方面，可以选择白梨、西瓜、香蕉、苹果、哈密瓜等;另外，张仲景提出“秋不食肺”，秋天以不吃猪肺、牛肺、羊肺为好。秋季应尽量不喝白酒，以免燥上加燥。
5、还需防“空调病”
立秋后，办公室的空调照旧，但人们在享受清风凉意的同时，也容易患上空调病，尤其在立秋之后，天气早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。
立秋以后，早晚天气偏凉，空调开放时间不易过长，夜里最好不开或只开除湿。这样，既可降温祛暑，又可预防空调病。二是处在空调环境中的人们经常喝点姜茶。身体虚弱者，可在办公室备一件外套“避寒”。
6、运动最好在下午
不少人喜欢早上到公园锻炼，专家表示，立秋以后，早晚气温较低，老年人过早参加锻炼，对身体健康并不利。入秋之后，市民可选择下午进行锻炼，此时气温较高，人的运动中枢神经较活跃，此时适当锻炼对人体健康十分有益。市民可以选择快走、慢跑、游泳等运动方式，每天运动时间在1小时左右为佳。
慢跑是一项很理想的秋季运动项目，能增强血液循环，改善心肺功能，减轻脑动脉硬化，使大脑能正常地工作。跑步还能有效地 *** 代谢，增加能量消耗。
另外，由夏入秋，人们在精神情绪上也会有变化，有的人会生闷气，导致阴阳失衡，吃不饱睡不好。专家说，从临床经验看，生“季节病”的女性比男性多，因为女性易受感情因素影响。专家表示，市民要积极调整情绪，保持平常心，可外出旅游、交友来愉悦身心。
