本
文
摘
要
邓丽君有一首歌，美酒加咖啡：
美酒加咖啡
我只要喝一杯
想起了过去
又喝了第二杯
明知道爱情像流水
管他去爱谁
我要美酒加咖啡
一杯再一杯
我并没有醉
我只是心儿碎
开放的花蕊
你怎么也流泪
如果你也是心儿碎
陪你喝一杯
我要美酒加咖啡
一杯再一杯
我并没有醉
我只是心儿碎
开放的花蕊
你怎么也流泪
如果你也是心儿碎
陪你喝一杯
我要美酒加咖啡
一杯再一杯
一杯再一杯
这首歌，唱出了美味，唱出了流水的爱情，心碎的花蕊。
实际生活中，是否可以做出这种美酒加咖啡的产品呢？
今天，我们就有客户来做这个酒，咖啡，茶相结合的产品。
茶是中国历史悠久的传统文化之一，咖啡是个舶来品，中国人的饮用习惯还要慢慢培养，当然，现在上流社会的人们，都喜欢喝上咖啡，喝那种自己磨的咖啡的人，就觉得自己的生活是有档次的，觉得生活的满意度会提高。茶就像个随遇而安的小子，那里都有他的因子，大家都喜欢他，红茶，绿茶，乌龙茶，普洱茶，铁观音，大红袍，茉莉花茶……中国人喝茶，日本人喝茶还喝出了茶道，英国人喝茶喝出了个下午茶。
往往喝茶的不喜喝酒，因为喜欢茶的清新，茶的回甘，茶的人生百味；
喝酒的倒是也喝茶的，往往因为有说茶能解酒。
茶，酒，咖啡他们能够在一起吗？
我的回答是：能
在鸡尾酒里，就有这样的搭配，今天，我们给客户的方案就是茶+酒+咖啡：
茶是乌龙茶里的大红袍，酒是在饮料酒里通用的40%的伏特加，咖啡有酸咖啡和烘焙比较浓郁的咖啡。
搭配的时候，在底料中，配制的是酒精含量3%的，添加有乌龙茶提取液，果汁，我们在调香的时候，为了让着三者能够完美的协调，就添加了乌龙茶大红袍香精，这个香精的特点是香气浓郁，逼真，添加量在0.005--0.02%左右，这个使用量是很少的。同时搭配了酸味的咖啡和烘焙比较浓郁的咖啡，两种香型的咖啡一起搭配在酒里面，既有乌龙茶的茶韵，又有饱满的咖啡香气。品尝的时候，头香是香气逼真自然的咖啡味，体香是咖啡和茶酒结合的和谐的香气，尾香是乌龙茶的味道，让你品尝之后，感觉就是中西结合的完美创造。
