本
文
摘
要
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绿茶茶叶用烘焙提香机提香要多少时间?
首先确认茶叶的品种
炒制的单芽绿茶
比如龙井 温度不超过65度 20分钟以内,时间长了会有烟火味
其他根据茶的情况不超过1小时
半发酵茶 一般提香温度在120度 时间 30分钟到~60 提香机有无风机也是关键
没有的话
最好中间翻炒
[img]绿茶香味怎么提出来?
绿茶不像其它茶叶一样要添加什么东西,普通绿茶一般就是直接捻搓出茶汁,要是龙井之类的就用提香机,激发香气
绿茶全是做自然香气的,如果你做不出来,可能是茶叶产地的问题
这也是为什么浙江绿茶贵很多的原因
绿茶怎么提香?
1、对龙井茶、舜皇玉龙和单芽茶等绿茶冷藏后,最好用龙井电炒锅手工辉炒的方法来提香!注意,辉炒温度以茶温上升至65℃最好,如果低于60℃,提香效果较差,要是高于70℃,就会产生老火味了。
2、对于黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶,因为干茶表面都覆有茸毫,最好用名茶烘干机烘焙方法来提香。注意,热风温度105℃左右最好,控制时间不超过10分钟。
3、如果是泉岗辉白、涌溪火青等茶叶,可以用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火来提香。炒30分钟茶温上升到65℃左右就可以了!
4、家庭冰箱冷藏的茶叶,拿出来喝时,可以先放入微波炉设置“100的微波功率”加热60—80秒,取出后稍作摊凉后喝,这个方法对于带有生青气味的茶叶提香效果非常好哦!
绿茶放在烘培机提香的最佳温度是多少!!!
最佳温度是40至55度
应用于茶叶香气品质提升加
工的工艺方法采用了最佳的工艺处
理和合适的烘焙条件,用蒸汽吸
湿处理,不仅保持了茶叶的良好
外观,而且更进一步增添了茶的
香气、口感和品质。其技术要点
是:对茶叶进行受热吸湿,受热温
度90~110℃,吸湿后水分控制在
18%~23%,然后在恒温40~55℃
下烘焙提香到含水分8%~10%。采
用本技术发明加工的茶叶,不仅能
保持产品原有的外观等特点,同样
能达到提升茶叶品质要求,因此可
以作为茶叶加工过程中的一种重要
的加工技术方法。