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隔年绿茶怎么烘
隔年绿茶用烘焙箱烘就可以。
处理旧茶的方法是把它用烘焙箱再烘一次，也就是我们所说的浓香型，处理完的茶叶会带有一点火香味，口感也不错，没有设备也不好翻新。
多年绿茶的提鲜方法：第一，茶叶要够干燥，储存时要防水防潮。
正常情况下，茶叶在加工干燥时，最后成品的茶叶含水量不会超过5%，干燥度好的绿茶，含量在3~4%左右。这也是为什么绿茶加工时，至少要经过两次以上干燥程序的原因。一次干燥，看着挺干，其实含水量还是超标。经过二次复烘以后，含水量才会降下来。有些茶叶，为了提升香气，还会选择三次复火。
消费者购买茶叶时，可以用手捏一捏，如果茶叶轻轻一捏就碎成茶末，基本上就能达到干燥度。尤其是茶梗能够干脆折断，基本上保证茶叶出厂够干。买回去后，不要放置在潮湿的环境中，以免会吸收空气中的水分，导致茶叶回潮。一旦回潮，绿茶就会迅速变质。
第二，绿茶要避光放置，一定不能晒到太阳。
这一点也很关键。我们在家庭储存绿茶时，经常会遇到这样的情况：茶叶买回来，放到客厅或者厨房的茶叶筒里，有些甚至放在窗台上，或者直接能被阳光晒到的地方。
时间长了，茶叶就会变色。正常接触阳光高温环境，10~15天茶叶就会变色发黄。虽然，这样的绿茶还能喝，但影响口感，泡出来也不好看。
另外，如果使用了塑料袋，尤其是透明色的塑料袋储存，也要做好避光处理，不要直接接触强光或阳光，否则茶叶会快速劣变。
第三，长期存储必须低温环境，放冰箱冷藏。
可能普洱茶或者白茶都可以自然陈化，在常温环境下不会有影响。红茶也可以在常温下存储，但是绿茶不行。经过长时间的研究实验表明，只有在低温环境下，绿茶才能得到最妥善的保存，色香味各个方面的品质，都能长时间维持。
在家庭存茶时，放在冰箱冷藏室储存就可以了，没有必要放在冷冻室。也就是说，绿茶最佳的存茶环境是0~5度左右，低于零度也不是最好的选择。存储时，要注意密封。家庭冰箱可能雨哦饭菜水果等其他食品，肯定会有味道。茶叶的吸附性能强，如果不密封好，就会串味。可以用保鲜膜在密封好的茶叶包装外，多裹几层。既能密封防潮，还能防止串味。
第四，有条件的可以使用无氧包装，最大限度保鲜。
绿茶存放过程中，最需要注意的其实就是氧气参与下的氧化反应，不管是在潮湿环境也好，还是高温环境也好，有了氧气的参与，都会加速绿茶的陈化，导致茶叶变黄，滋味减弱，香气变淡，口感变差。所以，采用无氧包装方式，杜绝氧气参与，能够延缓和迟滞氧气反应，增加绿茶的保鲜时间。目前主流的无氧包装有充氮保鲜和真空包装等，但抽真空包装，对茶叶造成的影响比较大，所以充氮是最合适的。当然，我们还可以采取脱氧剂包装方式，效果也是不错的。
茶叶有无保质期？隔年绿茶喝还是不喝？
茶叶有保质期，不过不同茶叶的保质期也不同。
一般而言，绿茶以新爽为主，保质期在常温下通常为6至18个月。
在冰箱中冷冻亦或是冷藏能保存久一些，但是一旦从冷藏的环境中取出，其茶汤色及其滋味也就没有了鲜爽的感觉。
隔年绿茶能喝吗？
如果绿茶的存放条件好，即使隔年也是可以喝的。
但实际上，绿茶并不容易保管，就是有经验的茶商也很难保证绿茶保存一年以上还不变味。
所以，绿茶有“当年是宝，隔年是草”的说法。
存放在冰柜里一年的绿茶，已经过了最佳饮用期，无论口感还是品质都发生了变化，但并不是说就是变质变坏了，只是喝起来的口感会差一些而已。
怎样看绿茶质量？
介绍了一个简单的方法。首先拿出绿茶来闻一下，有点陈旧味是难免的，但一定不能有异味。
如果茶的味道正常，可以取出一片茶叶用中指和拇指一搓，能搓碎的话就证明没有受潮，这个茶就可以喝。如不能搓成碎末，就已经受潮了，为了 健康 ，最好不要喝了。
隔年的绿茶就算能喝，也失去了茶香。品饮时，可尝试加入几朵玫瑰花一起泡。如果不想喝但又不想浪费的话，也可以用来煮饭或者卤肉。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
放了几年的绿茶可以喝吗
建议不要喝了，绿茶一般是要喝新茶的，密封好的陈茶也不要超过一年的时间，这样茶的口感也好些，时间过长的茶已经失去它原有的价值和养份了。
茶叶特别是绿茶是不容易保管的，就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味，如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期，但不是说一定是变质变坏的，请注意,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏，只是喝起来的口感差一些，但还能喝。
对于普通消费者而言，由于对茶叶的保管不大在行，而且茶叶量少更容易吸潮变质，还有一点一定要注意，茶叶是很容易吸收其它物品的异味的，一旦有异味的茶叶就要不得了。
拓展内容：
介绍个简单的方法给你辩别您的绿茶是否还能喝，首先拿出绿茶来,闻一下没有异味的话（有点陈旧味是难免的，茶叶的颜色没有买回时的青绿，变成黄褐色是因为空气氧化的关系，没有问题的），然后您取一片茶叶，用中指和拇指一搓，能搓成粉末的就是没有受潮的，那恭喜您，这个茶可以喝。不能搓成粉末的就是已经受潮了，为了您的健康,最好就不要了。
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