本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶的功效与作用有哪些
- 2、绿茶的功效与作用
- 3、喝绿茶的好处和坏处
- 4、绿茶喝了有什么好处
- 5、绿茶什么功效
- 6、绿茶有什么功效 绿茶的功效有哪些
绿茶的功效与作用有哪些
绿茶作为众多茶饮中的一种，目前受到众人的喜爱，其实绿茶拥有众多功效和作用。比如绿茶中含有大量茶多酚，可以有效预防癌症。另外还可以尽可能的杀灭癌细胞，提高人体免疫力，其实茶多酚对于胃癌肠癌等等多种癌症预防效果较为明显。
01
绿茶中含有丰富营养成分，像脂多糖的糖等等，能够有效提高身体抵抗辐射的能力，从而避免辐射产生的伤害。另外绿茶中也含有众多茶多酚，能够有效清除自由基，延缓衰老。
02
绿茶中含有大量生物碱，能够有效促进消化，并且可以中和大量胃酸，最终对人体肠胃有不错的功效。
03
由于绿茶中含有大量咖啡碱，能够让人兴奋，并且可以有效增强大脑皮层兴奋感。如果人们在生活中因为疲倦而需要提神的话，适当喝绿茶效果不错。
04
绿茶作为众多茶饮中的一种，热量特别低，但含有丰富的维生素。不仅能够有效的预防脂肪在体内堆积，而且还能够美容养颜，另外对瘦身减肥的效果不错。
[img]绿茶的功效与作用
食材简介：
绿茶，又称苦茗，是中国的主要茶类之一。绿茶不经过发酵，是以适宜的茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，有名的绿茶品种主要有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。
营养功效：
绿茶在我国被誉为“国饮”，其营养价值高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物以及钙、钾、镁、磷等微量元素，具有清热解暑、去腻减肥、解毒醒酒、降火明目等作用。不仅如此，绿茶中还含有较多的茶多酚、咖啡碱、脂多糖以及茶氨酸，对预防晒老、美容护肤、利尿解乏等也有一定的功效。
适宜搭配：
那么，绿茶适合与哪些食物进行搭配呢?
绿茶和柠檬搭配，可以消炎降压、美容养颜;
绿茶和蜂蜜搭配，可以止咳化痰、清热解毒;
绿茶和苹果搭配，能够润肠通便、减肥美容;
绿茶和覆盆子搭配，能治遗精、小便频数;
绿茶和西瓜一起吃，可以生津止渴，清新口气。
常见做法：
在生活中，绿茶还有哪些常见的做法呢?
柠檬蜂蜜绿茶、绿茶烤肉、苹果绿茶、绿茶咸粥、绿茶松糕、绿茶李子酱等等。
喝绿茶的好处和坏处
一、喝绿茶的好处
1、抗衰老：绿茶里面含有茶多酚它有很强的抗氧化性，能够清除人体的自由基，所以可以延缓衰老。
2、抗癌：绿茶里面的茶多酚可以阻断亚硝酸氨等致癌物质在体内合成，而且还能够杀死癌细胞，提高身体免疫力，所以它也有抗癌作用。
3、美容养颜：绿茶除了可以喝以外，也可以用绿茶清洗脸部，它可以收敛毛孔，去除脸部的油腻物质，有消毒杀菌的作用，所以它也是有美容养颜的效果。
二、喝绿茶的坏处
1、农药残留：绿茶为了能够更好的生长一般会喷一些农药，但是农药所以有害的物质，它可能会残留在茶叶表面，喝了之后会影响到身体健康。
2、肠胃不适：有少数人群肠胃功能比较弱，所以在喝绿茶的时候可能会导致肠胃不适，引起失眠等情况。
3、影响人体对铁的吸收：茶叶中含有鞣酸，鞣酸会结合铁质，所以会影响到人体对铁的吸收，导致人们出现缺铁性贫血。
4、引起便秘：经常喝茶的人群，也可能会引起便秘，主要原因是因为鞣酸它会结合食物中的蛋白质形成块状，这样就会导致便秘。
绿茶喝了有什么好处
绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，多项实验证明，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。下面我为大家分享绿茶喝了的好处，欢迎大家参考借鉴。
一、绿茶的功能主效
1、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化) 是自由基 清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显 著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致 伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家的动物实验表明，茶中儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低 密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对 人体实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有 抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及 *** ，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂 酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿
清口臭 绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7、美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8、可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的 急性腹泻，可喝一点绿茶减轻。
二、绿茶的种类
炒青绿茶
炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀;雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀;圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青;扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
烘青绿茶
烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
晒青绿茶
晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
蒸青绿茶
蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施;中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
三、喝绿茶最佳的.时间
绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，多项实验证明，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。
1、从季节上来说，春夏要喝绿茶的好。夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很轻易导致血液粘稠度增高，人轻易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。中医以为，到了夏天，所有的气血都调动到了体表，而内里是空虚的。别说什么大补的药膏，就是多吃点羊肉都吸收不了，所以夏天非常轻易拉肚子，实在这不光是夏天多吃蔬菜瓜果带有细菌病毒的关系，也有阳气外升，内里最弱的原因。也就是中医所说的“至虚之处必是致病之所”。而绿茶中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，进步人体免疫能力。
2、从一天的时间中来考虑，饭后一小时，睡前两小时喝茶好，可以帮助消化和补充水分。饭前和饭后不要喝茶，因为饭后立即喝茶， 茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶的铁盐，降低铁的吸收，时间长了容易诱发贫血，等饭后一小时，食物中的铁质已基本吸收完毕，这时喝茶就不会影响铁的吸收了。睡前不要喝茶，会影响睡眠。
3、空腹不要饮绿茶，空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸,头痛等“茶醉”现象。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
四、绿茶的选购
绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。
1.新鲜绿茶和陈旧绿茶
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
2.春茶、夏茶和秋茶
春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。
夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
3.高山绿茶和平地绿茶
高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。
平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿;泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
绿茶什么功效
功效与作用
抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身
绿茶是应用最广泛的一类茶，采摘茶树的新叶或嫩芽，经过杀青、整形以及烘干等多种工艺制造而成。茶汤清亮，口感芳香醇厚，具有抗衰老、抗菌、降血脂以及瘦身等功效。1、抗衰老：绿茶含有大量的抗氧化剂，有助于抵抗衰老。绿茶中含有超氧化物歧化酶，是一种自由基清除剂，可有效清除体内的多余自由基，防止其对人体造成损伤。绿茶中的儿茶素可以提高其活性，对清除自由基有很大帮助。2、抗菌：绿茶中的儿茶素是一种抗菌物质，对部分细菌有抑制效果，又不会损伤肠道内的有益菌繁殖，具备整肠的功能。3、降血脂：绿茶可降低血液中的总胆固醇、游离胆固醇以及低密度脂蛋白的含量，并且能够增加高密度脂蛋白胆固醇含量。其中的黄酮成分还具有抗氧化作用，可防止血液凝结及血小板成团，有效预防心血管疾病。4、瘦身：绿茶中含有茶碱及 *** ，减少体内脂肪细胞堆积，达到瘦身减肥目的。
注意事项
适宜人群
高血压、小便不利、发热口渴者
禁忌人群
贫血、胃溃疡者
不宜同食
肉类、海鲜、酒
绿茶不宜与肉类一起吃，会造成便秘。不宜与海带一起吃，容易引起消化不良或肠胃不适。喝绿茶期间不宜喝酒，否则会降低药效。
食用方法
泡茶
准备好透明的玻璃杯，手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶。泡一会即可饮用。
绿茶有什么功效 绿茶的功效有哪些
1、喝绿茶可以延缓衰老，绿茶当中含有茶多酚，茶多酚是一个非常强的抗氧化的营养素，所以它能够去除体内的自由基，达到延缓衰老的作用。
2、预防心脑血管疾病，茶多酚的抗氧化效果，可以让我们的血管恢复弹性，并且可以去除血管里面的垃圾，所以能够修复我们的血管，达到预防心脑血管疾病的作用。
3、预防癌症，茶多酚可以阻碍亚硝酸胺等多种致癌物质在体内的合成，所以可以达到预防癌症的效果；杀菌消炎，茶多酚具有收敛的作用，可以去除体内的自由基，达到杀菌消炎的作用。
4、美容护肤，因为茶多酚是水溶性的物质，所以，我们如果用绿茶来洗脸的话，可以去除皮肤的油脂，收缩毛孔，并且，因为夏天的日晒可以对我们皮肤造成损伤，如果我们用绿茶来洗脸，可以达到修复损伤的作用。
