本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、浙江绿茶餐厅的试习生工资待遇
- 2、说说你们遇到的最漂亮的老板娘？
- 3、绿茶用的什么牌子预制菜
- 4、绿茶创始人路妍的手机电话是多少
- 5、经典品牌营销案例？
- 6、绿茶餐厅老板是谁？据说是某位明星。。。
浙江绿茶餐厅的试习生工资待遇
浙江绿茶餐厅的试习生工资待遇约为5-7k。杭州西湖有双绝，所谓西湖龙井虎跑水。西湖龙井茶园的兴盛，始自北宋元丰年间，一到谷雨时节，茶农采茶、炒茶，茶香四溢满林间。2008年绿茶餐厅便孕育于这郁郁茶园中，其前身为联合创始人王勤松先生及路妍女士于2004年创办的绿茶青年旅社。绿茶取自西湖十景之龙井问茶，问山、问水、问茶、问道，更问龙井情。绿茶餐厅自创立伊始，便专注美食与文化的共生，以杭帮菜为本，融合川、粤、鲁等不同菜系，秉承探寻散落民间美食的责任，并加以改良创新，赋予美食茶之自然和泉之灵气，与世界分享中华文化美食之旅。
说说你们遇到的最漂亮的老板娘？
我最喜欢的餐厅之一就是绿茶，绿茶从杭州开到北京，再到上海。餐馆通过降低菜价把一部分利益让出来，而顾客也让出利益—让出利益的形式是花时间排队，来让餐馆提高运营效率。路妍不仅仅拥有的是颜值，更多的是实力。
绿茶用的什么牌子预制菜
2008年，开青年旅舍的王勤松在杭州开了第一家店，融合全国各地菜系、高性价比让绿茶餐厅大获成功，次年被大众点评网评为“2009年度最受欢迎餐厅TOP50”，2010、2011年北京、上海、苏州、宁波等地分店开业，2015年进入西南市场……
入场14年，这位“初代网红”混得怎么样？4月11日，绿茶集团通过港交所聆讯，花旗和招银国际为联席保荐人，或将于4月末或5月初正式挂牌上市——这已是它的第三次递表。
面对绿茶集团的不懈努力，有人说它是“带病上市”，有人认为它被低估。毋庸置疑的是，在一众或被资本加持，或正网红的餐厅品牌相比，绿茶已“过气”，不复昔日荣光。
“水能载舟，亦能覆舟”，绿茶曾经的助力，如今成了痛点。
01 失效的“低价魔法”
绿茶餐厅，源于一场“半路出家”的买卖。
起初，王勤松夫妇在西湖边做旅舍生意，面对南来北往客人的不同饮食习惯，夫妇二人嗅到了融合菜的商机。或许因为面向的都是“穷游”年轻人，绿茶一开始就将高性价比作为标签。据浙商证券统计，截至2022年Q1，绿茶的人均消费为60.5元，在头部中式餐厅里偏低。

凡事都有两面性，低价让绿茶“网红”，也让它盈利难。王勤松也曾意识到这一点，“我们是在用近乎于成本的低价换取客流，所以必须重视翻台率。”在他看来，高性价比意味着绿茶和其他餐厅不同，必须有高翻台率才能赚钱，“一天翻台率4次是保本”。
所谓翻台率，指的是餐桌重复使用率，是衡量餐厅盈利能力的一大重要指标。据悉，绿茶2013年的平均翻台率在6-8次。
事实上，王勤松为绿茶规划的“低价魔法”是低价翻台率门店数量，但疫情的到来让这个魔法不再奏效。昔日的翻台下限，如今却成了绿茶难以触及的天花板，招股书显示，绿茶2019年至2021年的翻台率分别为3.34次、2.62次、3.23次，一直在保本的4次之下。
低客单价、低翻台率带来的是营收和门店业绩的下滑。数据显示，2019-2021年间，绿茶每间餐厅的平均同店销售额从1481.1万下降为1168.6万。

餐饮业被疫情重创，大到海底捞，小到街边夫妻店，都受到影响，绿茶当然也不例外。与海底捞、呷哺呷哺相比，绿茶的翻台率受疫情影响较小，2021年恢复也很快，但与众不同的模式需要绿茶更快恢复。

九毛九集团（太二所属）、海底捞、呷哺呷哺这些餐饮品牌，或中高端定价，或直营、加盟混合运营。与之不同的是，绿茶的模式一低价，二重运营，让它的抗风险能力更低。
自一开始，或许是运营青旅的经验让王勤松就对门店非常重视。第一，是在门店装修上非常有想法，中式风格、江南风韵这几乎是绿茶每一家店的精髓，但每一家店又各有不同，王勤松曾说，绿茶是50元的人均消费，500万元的装修费用。
第二，绿茶餐厅至今仍未开放加盟，全部直营，走重资产模式。这让它的开店成本颇高，320万-370万的单店投资成本高于同业（捞王300万-350万），单店投资回报期（17.5个月）也高于同业（外婆家7.4个月，太二7个月）。
2019-2021年，在受疫情影响门店销售、翻台率下滑的同时，绿茶仍然在快速扩张，本已不富裕的“家底”更是雪上加霜。截至2021年年末，绿茶餐厅的门店数量由2019年的163家增长为236家，其中44家（18%）经营亏损。

2019年上半年，有企业信心百倍地喊出“门店扩张”，疫情影响下优胜劣汰加速，有的品牌门店收缩和地租涨幅放缓，让他们以为自己能够趁这个时机占领更多的线下入口。但第一波之后的零星爆发，让很多人想趁此扩张的愿望落了空。
2019年加速扩张的海底捞，2021年悬崖勒马进行收缩。而绿茶却仍打算一条道走到底，招股书显示，继两年开了73家门店后，绿茶2022年至2024年计划每年开设75-100家新店。
低价、翻台率降低，导向的是低收入；门店扩张，导向的是高成本：对绿茶来说，必然的是盈利难。
招股书显示，2019-2021年，绿茶营收分别为17.36亿元、15.69亿元和22.93亿元，净利润分别为1.06亿元、亏损5526.2万元和1.14亿元，净利润率分别为6.11%、-3.52%和4.97%，调整后的净利润率分别为6.1%、-0.7%和6.0%，低于行业平均水平（8%-10%）。

在失效的“低价魔法”面前，绿茶还能做什么？
02 受阻的自救
继西餐品牌“Playing”与炖菜品牌“关东造”相继“扑街”后，绿茶餐厅成为了绿茶集团唯一的指望。通过新品开发、市场下沉、上市，绿茶餐厅和绿茶集团在试图自救，但阻力重重。
一、“爆款”变“老款”，新品不是“爆款”。
除了低价之外，王勤松做绿茶自傲的还有一点，好吃。曾经夫妇俩开的青旅，因为烤鸡、火焰虾等菜品好吃，吸引了一些慕名而来、不住宿只为了吃饭的人，这也是他开始做绿茶的主要契机。
绿茶的兴起，源于乘上了互联网时代的红利，它的快速扩张开始于2010、2011年，于2015、2016年爆红，与互联网的高速扩张同步。
或许是这种经历，让王勤松很看重网络和口碑传播：“我觉得互联网时代，好的产品、好的模式、好的体验本身就会自传播，做餐饮尤其是这样，好的口味、好的体验，顾客就会主动帮你做口碑传播，这比任何外部的营销都管用。”
曾经的绿茶菜品是新颖的，也是好吃的，由它带火的面包诱惑，已入选很多餐厅的菜单。但人们想尝试的永远是更新、更好吃的东西，而不是曾经新颖、好吃的。
从俄式厨房、半秋山等西餐厅，再到外婆家、绿茶等中餐厅，在大众点评内，“面包诱惑”
已成为数十家餐厅都在售卖的“老面孔”，同时在网络上搜索“面包诱惑”，也可查到详细的居家做法，可以说，绿茶昔日独领 *** 的招牌已然泯然众人。
随着文和友、喜茶、鲍师傅等新一批的网红餐饮品牌上场，市场的风向在变，产品创意的吸睛度成了能否破壁的关键。艾媒咨询数据显示，目前餐饮消费者中“Z世代”占比提升至39.3%，他们更愿为兴趣买单，这部分消费者将为餐饮需求端带来新的变化。
在“图新鲜”愈发普遍的今天，一个网红品牌的生命周期在3-5年，而今年14岁的绿茶，正在与“面包诱惑”、“绿茶烤鸡”等招牌菜一同进入第四个周期，在热销了十余年后，这些爆款的吸引力正在减弱。
王勤松和绿茶餐厅不是没有注意到这一问题，他们从没有放弃新品开发。数据显示，2019年至2021年三年间，绿茶餐厅推出新菜品的数量分别为120个、147个和178个，约合每年更新20%左右，平均2-3天推出一款新品。
可惜的是，消费者的脉并不好摸，摸准一次的可能有很多，摸准两次、三次的很少很少，尽管更新频繁、品类庞杂，但绿茶并没有新的爆款出现。在旧爆款吸引力减弱，新爆款没有出现的情况下，王勤松想用好产品自然吸引消费者的路走不通了。
二、下沉市场开新店，但一线的低价不是三四线的低价。
门店是绿茶餐厅的一大利器，截至2021年，它覆盖了所有一线城市、12个新一线城市、26个二线城市和26个三线及以下城市。
根据绿茶餐厅的规划，此次计划募资1.5亿美元用于门店扩张，2022年-2024年计划每年新开75-100家门店。这些新门店近八成将开设在二三线及以下城市，与在一线及新一线城市以小型餐厅门店为主不同，绿茶餐厅在低线城市的布局以大型餐厅为主。

过去十几年，绿茶已经探索出了一套可复制的商业模型“低价+高翻台率+精装修门店+预制产品+部分特色/高频更新菜品”，建立在一线和新一线城市的基础之上。对于一线/新一线来说，绿茶的“低价”十分具有吸引力，对于下沉市场来说，这个“低价”还有魅力吗？
而且下沉市场虽然是一片蓝海，但竞争也相当激烈；下沉市场消费需求零散，与一线、新一线的偏好也不尽相同，绿茶能否把准脉也是问题。
三、提升标准化，但预制的魅力在减弱。
在王勤松的观念里，占领市场离不开“标准化”。这是一条王勤松摸索多年后总结的商业理论：通过中央厨房实现标准化经营，在压缩成本的同时快速抢占市场。
在这个快节奏的时代，为了提高经营效率，越来越多的中餐连锁品牌举起了标准化的大旗。《2021中国餐饮业年度报告》显示，在门店数超10家的连锁餐饮品牌中，采用中央厨房集中配送的占比约7成。
凭借着由中央厨房统一制作的半成品，门店仅需简单的加工即可出餐速度快，大大降低了对厨师人员的依赖，绿茶的规模也因中央厨房的存在得以快速壮大。
环视同业，海底捞、呷哺呷哺等中餐品牌自建食材供应体系的做法更易控制成本，其抗风险能力也会更强。2020年，绿茶建立了供应链管理公司浙江绿勤，并在招股书中透露了自营中央食品工厂的计划。
不可置否的是，中央厨房的高效率为绿茶的发展提速，但越来越多料理包、预制菜的出现，让消费者越来越怀念中餐的锅气。
03 结语
也曾网红的绿茶餐厅，缺乏新爆品、抗风险能力不足等问题相继暴露，上市找钱是它翻盘的机会。而对资本市场来说，低价与快速扩张的老套路听的多了，绿茶玩转这一套不是没有可能，但疫情叠加中低线消费降级，现在的
绿茶创始人路妍的手机电话是多少
杭州？ 【绿茶餐厅老板娘--路妍】路妍，北京绿茶餐饮管理公司经营者，1995年毕业于大连艺校舞蹈系，毕业后供职于大连艺术团，担任舞蹈老师。2003年经营绿茶青年旅馆，2005年经营绿茶餐厅，被评为杭州最具特色的休闲餐厅。有一种人，如绿茶茶叶一...
经典品牌营销案例？
回忆过去的岁月，有许多经典的品牌营销案例让我们回味，其创意的手段让我们感叹!那么接下来我跟读者一起来了解一下经典成功营销案例吧。
一
蚂蚁金服：认真生活系列
每一个认真生活的人，都值得一组动人的广告。
继《背影》之后，蚂蚁金服又出了一则形象宣传片，和去年一样，新广告依旧没有任何请明星，而是联合使用者和合作伙伴，用22张海报向观众讲述了22个普通人的故事，极具震撼力。
张瑶：去过许多国家，每次看到退税单上的那一行ALIPAY***ZhiFuBao***，就像在国外遇到老乡。好亲切，也很自豪。***蚂蚁金服***
肖克：到了终点就给自己买瓶水喝，已经是我每晚五公里的动力了。***友宝***
郑玉冰：有人说，出去玩浪费钱。我问他，那你浪费了多少假期?趁年轻，想花就花，大不了分期还嘛。***阿里旅行***
徐诚：我是处女座，找不开零、让人等是不完美的事。快递嘛，关键是要快。现在好了，扫一下，完美!***EMS***
通过22个真实的普通人的故事，从不同方面展现了蚂蚁金服为我们的生活带来的细微而美好的改变。
二
王老吉
从2002年的1.8亿元到2005年的25亿，是一个快速的增长，王老吉，作为一种凉茶，产生于道光年间，从一个区域性品牌迅速发展为一全国性的品牌，一是改变了观念，“凉茶”当作“饮料”卖，提炼了核心的卖点，不上火，“怕上火，喝王老吉”成为了时尚与流行;二是借助于影响力大的媒体——央视进行了品牌营销，提升了影响力和形象。
其实，社会在不断发展，营销也在与时俱进，无论是方法还是手段，无论是模式还是创意，都需要创新，如嫁接和借道就是借势。为了有效吸引眼球和注意力，首先需要的是打破和颠覆行业规则，引起领导性品牌关注，或者是瞄准领导性品牌软肋，其次是能不能引起主流媒体主动关注;最后是要建立和形成差异，区隔竞争品牌。当然，卖点也并非永远是卖点，特别是在当前同质化竞争的环境下，需要的是动态调整，与时与市俱进，因时因地制宜，进而不仅赢得眼球，而且赢得市场。
三
MINI《MINI PACEMAN城市微旅行》
2013年3月16日，《MINI PACEMAN城市微旅行》在上海举行首映后，反响空前。是什么让部微电影的播映得到人们的好评呢?原因在于策划者用这部微电影阐述了一个全新的概念：城市微旅行，即"在繁忙的工作中，就在居住的城市，展开长则数天、短则半日的旅程，发现那些朝夕相处的城市不为人知的美。"
这并非创作者凭空捏造的概念，而是隐匿在无数都市人群心中却蠢蠢欲动的需求。生活快节奏带来的身心疲倦，对旅行与假期的渴望无疑是都市人群内心的真实表达，而城市微旅行的概念则让人们发现有这样一种方法来满足自己的需求。
主创团队选择了三座各具特色的城市：北京、上海、杭州。并邀请作家冯唐、酒店控文林、绿茶老板路妍，驾驶MINI PACEMAN来行走和发现他们扎根的城市。通过MINI PACEMAN-伙伴;做游客-视角的变换这两个关键词，让城市微旅行的概念变得具象而吸引人，就好像有了这台车，每一个人都能摇身成为微电影里发现城市之美的主角。
更为难得的是，这部微电影释出在新车MINI PACEMAN上市之前，既为新车上市成功做了宣传铺垫，又让这款全新车型成为城市微旅行的代名词，成为一种生活的态度的代表，自动与其他车型区隔开，创造了独有的消费领域。
发现隐匿在消费人群中的需求，在微电影中用一种新的概念唤起消费者这种需求，并使其与所推品牌或产品巧妙联络在一起。
四
农夫山泉
2000年左右，中国水市竞争格局基本上已经成为定势。以娃哈哈、乐百氏为主导的全国性品牌基本上已经实现了对中国市场的瓜分与蚕食!同时，很多区域性品牌也在对水市不断进行冲击，但是往往很难有重大突破。当时，比较有代表性的水产品有深圳景田太空水、广州怡宝，大峡谷等等，还有一些处于高阶的水品牌，如屈臣氏、康师傅等。但是，中国水市竞争主导与主流位置并没有改变。正是在此时，海南养生堂开始进入水市，农夫山泉的出现改变了中国水市竞争格局，形成了中国市场强劲的后起之秀品牌，从而创造了弱势资源品牌依靠品牌营销打败强势资源品牌著名战例。在具体的操作过程中，首先，农夫山泉买断了千岛湖五十年水质独家开采权，不仅在瓶盖上创新，利用独特的开瓶声依靠品牌营销来塑造差异，而且打出“甜”的概念，“农夫山泉有点甜”成为了差异化的卖点;其次，为了进一步获得发展和清理行业门户，农夫山泉宣称将不再生产纯净水，而仅仅生产更加健康、更加营养的农夫山泉天然水，其“天然水比纯净水健康”的观点通过学者、孩子之口不断传播，因而品牌营销赢得了影响力，农夫山泉一气呵成，牢牢占据瓶装水市场前三甲的位置。
农夫山泉的成功，在于其策划与造势，一方面对卖点不断提炼，从瓶盖的开盖声音到有点甜，从有点甜到而今的PH值测试，宣称弱酸弱碱性;另一方面是善于炒作和造势，通过对比来形成差异，进而提升自己。
[img]绿茶餐厅老板是谁？据说是某位明星。。。
杭州？ 【绿茶餐厅老板娘--路妍】路妍，北京绿茶餐饮管理公司经营者，1995年毕业于大连艺校舞蹈系，毕业后供职于大连艺术团，担任舞蹈老师。2003年经营绿茶青年旅馆，2005年经营绿茶餐厅，被评为杭州最具特色的休闲餐厅。有一种人，如绿茶茶叶一般，在还原自己的同时，还能将芳香带给别人。
