广州好吃的煲仔饭老店（广州最地道的煲仔饭）

正所谓“秋风起，食腊味。”是属于广东人的秋季暗号，在寒风中瑟瑟发抖，不如来一份热腾腾的煲仔饭。

今天介绍的这家煲仔饭，是广州排名第一的煲仔饭 超记煲仔饭，开了30年的老字号，位于越秀区。

随着煲盖掀开，阵阵腊味香扑鼻而来，还没吃，已经让人垂涎无比。

腊肉瘦中带点肥，腊肠则肥中带瘦，米饭粒粒分明，撒上一圈酱油，均匀搅拌开，每一粒都粘上酱油的颜色，夹一腊肉加一口饭，腊肉肥而不腻，腊肠香中带甜，米饭吸收了酱油的咸香，简直人间美味，好满足。

煲仔饭的灵魂当属煲仔底下的饭焦。沿着煲壁向前铲起，便可得到整块饭焦。外壳硬内里软，焦黄喷香，咬下去便是一声“嘎嘣脆”

香滑牛肉煲仔饭，是另一煲镇店招牌。一蛋一肉三两菜心。

生蛋敲进煲仔饭中，戳穿半熟的蛋黄，让蛋黄慢慢流心出来，淋上酱油搅拌它。蘸上蛋液的牛肉，口感滑嫩，腌制的味道咸淡刚好，干身饭粒蘸上些许拉丝的蛋白，多了一重湿润的口感。

今天的介绍就到这里，喜欢煲仔饭的宝宝们