本
文
摘
要
今日大寒。
随着二十四节气中最后一个节气到来，距离除夕仅有10天。春节，终于要来了。
俗话说“有钱没钱，回家过年”。
每年春节，都要背上行囊，带上大包小包的年货回家～这是一年中最具有仪式感的时候。
那么临近年关，大家年货都筹备好了吗？没有的话，收下这份《雅安必备年货指南》，照着买，不出错～过个巴适年！
-1.
蒙顶山茶
名山区特产
千年前，茶祖吴理真首开人工种茶先河，自此有了“扬子江心水、蒙山顶上茶”的茶联盛传。
在雅安，茶肯定是少不了的伴手礼。
享有“仙茶”之誉的蒙顶茶，原料采自仙茶之乡——四川雅安名山蒙顶山，在此得天独厚的自然环境中，茶树生长繁茂，茶芽鲜嫩。
也因此有了极品蒙顶黄芽的独特品质：茶芽外形匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露；汤色黄亮透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄。是送礼的最佳选择～
同样，蒙顶山茶种类众多，蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、蒙山毛峰，根据喜好随意选择。
蒙顶山茶以它独特的品质，精湛的制艺，娟秀的外形，悠久的历史，灿烂的茶文化而蜚声中外，载誉史册。
此外还有各种茶点、蒙顶洲际熊猫酒、红心猕猴桃、蒙山仙菌……都是送礼佳品。
-2.
东拉山老腊肉
宝兴县特产
对于爱玩的人来说，都是到宝兴东拉山大峡谷。
这里集典型的峡谷地貌和雪山草原等自然生态景观于一体，是一处极为罕见的高品位自然生态风景区。
但对于吃货来说，东拉山老腊肉，才是不可错过的味觉体验。
东拉山老腊肉作为宝兴著名特产之一，采用散养方式喂养的生态猪肉作为原料，通过独特的烟熏工序制成的老腊肉，肉质好，色泽鲜亮。
东拉山老腊肉好吃的秘诀，就在于制作工艺上。由山民们传统手工腌制而成，制作时不用烟熏，只任山风吹。因为高山气候的关系，一年四季都可腌制。
原料取材上也很有讲究，取于吃纯粮的猪肉，这样腌制出的腊肉不仅保持了鲜肉的丰富营养，而且瘦肉爽口、喷香化渣；肥肉晶亮透明、香醇甜脆，入口不腻。
雅雅还记得每年过年餐桌上，老腊肉都是不可缺少的一道好菜。
兴致之至，买几块回家，自己吃还是送人都很巴适～
-3.
汉源“贡椒“
汉源县特产
众所周知，四川人口味重麻重辣。而提起麻，汉源花椒一定拥有姓名！汉源花椒以色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口等独一无二的品质而享誉全国。
自唐代元和年间就被列为贡品，历朝历代都作为贡品进贡皇室，故又名“ 贡椒”，是雅安六大贡品之首。
以麻辣味而著称的正宗川菜就必须选用正宗的汉源花椒，因此汉源花椒又被誉为川菜之魂和百味之首。
如果你的亲人朋友是一位热衷于美食之道的人，那么送ta一盒正宗的汉源花椒，绝对比其他礼物来得更贴心。
除了鲜花椒，当地人对花椒利用可谓到了炉火纯青的地步～
汉源百姓用传统工艺把新鲜花椒炼制而成的花椒油，更是将汉源花椒的醇香发挥到了极致，通过炼制将新鲜花椒中多种易挥发的芳香油转而浸存在菜籽油中，保持了新鲜花椒的鲜香醇麻。
雅雅自己家就常被汉源花椒油，做凉菜的时候方便又美味。
在汉源还有一个美食，也是送礼佳品，那就是坛子肉。
汉源坛子肉皮与肉不脱离，外观呈微黄或金黄色，色泽鲜亮，口味咸淡适中，醇香浓郁、皮耙肉糯，有独特浓郁而原始的肉香。
不仅味道好，包装也是很有特色。不需要到雅安，就可以让家人朋友吃到地道的特色美食～
-4.
荥经砂器
荥经县特产
以独特的原料，独特的制作方式，独特的外形和独特的效果而独步天下的“荥经砂器”，有着2000多年的悠久历史。
每一口锅都是手工制成。造型古朴大方，釉色独特，具有耐高温，抗腐蚀，不氧化，不变色的特点。
雅雅之前有幸观赏到了荥经砂器非物质文化遗产传承人 *** 老师制作砂器的过程，1分钟做好茶壶的壶身，如此娴熟的操作没个几十年的手艺怕是很难达到。
▲观摩 *** 老师现场制作砂器
而开窑的瞬间，更是让雅雅惊叹不已！直径近两米的盖子被抬起的一瞬间，火舌直窜上空，砂器被火光烧得发亮，而这样的高光时刻只有短短十几秒。
馆内大大小小的砂器陈列其中，是理想的饮具，也是一种民间工艺品。
煮食不与食品中的酸、碱、盐发生化学反应，盛放食品能保持较长时间不变质，对人体无害等优点，。
当然，更生活化的荥经砂锅更是很多人的家中常备。
也和雅鱼一起，组成了雅安名特产《砂锅雅鱼》的专属cp。
除了砂器，荥经棒棒鸡也是不可错过的美食特产。
荥经棒棒鸡肉质极好，麻辣鲜香不燥不腻，每一片均匀的鸡片都入味十足！
现在很多店铺都可以抽真空打包带走，在过年的餐桌上吃到正宗的荥经棒棒鸡，把酒言欢，把一年的故事与经历分享～
-5.
雅鱼
雨城区特产
说起雅安最知名特产，三雅之一的雅鱼众所周知。
相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。
砂锅雅鱼 郝立艺 摄
雅鱼的绝在于其鲜。一口鱼汤、一口鱼肉，感受鲜味在唇齿间留香，经久不散。
-6.
山川湖海
雅安“特产”
看到这里，你不难发现，在雅安，从吃、到用...这些都是这个城市独有的特产资源。
也是可以装进行囊，带回家乡给人分享的新年礼物。但最后，雅雅更想推荐的“年货”，是这座城市的山川湖海。
它的群山令人印象深刻，无论是牛背山的气势如虹；
还是瓦屋山的奇特唯美；
摄影：石天权
亦或是是蒙顶山的千年古韵。
还有早在2019年《全国地表水环境质量状况》，就曾位居第一的青衣江、大渡河。一急一缓，一刚一柔，无不彰显出它历史的源远流长。
清代诗人黄云鹤就曾在此写下：
“岭对千年雪 ，江吞万壑涛 ”，可见其汇聚了多少极致风光。
更多的奥秘还藏在“动植物王国”里，
全球第一只大熊猫在这里被发现，植物界的活化石”珙桐花“在这里盛放，引领着它从四川走向世界。
这就是雅安。
置办年货，代表的是新年的祝福和与家人共度的欣喜。
除了提在手里的大包小包，我们也许可以选择和家人一起走进雅安的山川湖海，过一个心灵与精神双重释放的安逸年。
