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文
摘
要
——解放和面者体力，匠心开创“解放者”面皮，6分钟一碗好面
世界面食看中国，中国面食看河南。
在这里，历经4000多年的历史演变，面条已不再只是一种食物，而成为一种情感和文化，河南吃欢天食品有限公司正是这种情感与文化的传承者，他们28年如一日专注于“从民间到舌尖”地方名吃的研发、生产与销售，“吃欢天面皮”问世，正是这种传承的结晶与见证。
吃欢天新面食“解放者”面皮的匠心开创人刘艺，是原白象食品集团股份有限公司的原始股东、是白象食品最早的创业者之一，从1994年到2021年，他在这个行当一干就是28个年头，几乎一辈子都在和面条打交道，只为做好一碗面，人送外号“面条哥”。现在面条哥自己创立了吃欢天食品有限公司，只做天然、健康的休闲面食，将第三代非油炸面与地方名吃特色口味融合创新，开创出三大系列30余种地方名吃非油炸休闲面食。
现如今，随着吃欢天食品有限公司新品“解放者”面皮的上市，两个创新特色，征服了天南海北无数人的味蕾。
创新特色一：解放和面体力，快节奏生活的福音
-----不用揉面，无需擀面，彻底解放和面做饭体力
清朝的《调鼎集》中曾提到过“以上白面，用蛋清揉入。功夫最久，用指尖随意捏成细条，长丈余而不断，亦绝技也。”由此可见，过去人们做一碗面要经过“三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉”，再经过拉伸、对折、摔打，邂逅压，擀，切，甩，费时又费力。现今社会，人们每天的生活节奏像打仗，一周总有那么七天不想做饭，根本没有多余的精力、时间和体力去如此煞费苦心地做一碗面。但毕竟人是铁，饭是钢，不能亏待自己。
那么不用揉面，无需擀面，如何还能吃到美味的手工面条呢？吃欢天新面食“解放者”面皮就是最好的选择，一个真正意义的颠覆者，颠覆传统、颠覆工艺，彻底解放和面做饭体力，简简单单就能让你享受到美食。
一、100%全麦面粉：记忆中的麦香味
随着人们生活品质的提高，对面条的要求也越来越高，所以现在的很多面条越来越白，花样也越来越多，但却少了面条独有的麦香味。
面条没有麦香味，也就代表着面粉没有麦香味，只是普通面粉而已。因为面粉的主要来源就是小麦的胚乳部分，而能散发出麦香味的却是麸皮和胚乳之间的一种物质。也就是说，只有面料采用全麦面粉制作的面条，才会有麦香味，普通的精制面粉几乎不可能有麦香味。“吃欢天面皮”选用100%全粒小麦磨粉制作，在追求面条色泽口感的同时，保留了小麦的“原汁原味”，没有任何添加，面条吃起来自然有股浓郁的麦香自然味道，口味无法媲美。
二、三道和面工序：岂止美味这么简单
吃欢天新面食“解放者面皮”在制作过程中，融合了正宗手工面揉、抻、摔、拉的标准制作流程，经过三道和面流程，加之独特而繁复的拉伸揉捏后，制作出的面条以“薄、筋、光、韧、长”而著称，多一分干硬不好吃，少一分又少了点筋骨。
“吃欢天面皮”的面条一根根从粉状到宽条状的变化中，面条口感早已发生质的变化，更加爽滑、劲道、可口，与普通干制面相比，凝聚了手工面几千年技艺精髓的“吃欢天面皮”口感和味道自然是更胜一筹，这也是“吃欢天面皮”不揉面，不擀面，也有手工面的口感与嚼劲的关键所在。更重要的是，你能从中感受到手工技艺的温度以及面条哥和他的团队对品质、对传承始终如一的匠心坚守。
三、快速高温熟化工艺：通透如玉Q弹劲道
吃欢天新面食“解放者面皮”采用新一代快速高温、三道和面熟化、烘干工艺，这种工艺可以最大程度保留面粉的营养和原香，而不是市面上常用的“油炸脱水”工艺，高温严重破坏了面条中的营养成分。整个加工过程中仅使用极少的油脂，防止面皮黏连，做出来的面条入水6分钟之后，通透如玉，根根分明，且弹性十足，非常易搅拌，韧性可见。“吃欢天面皮”吃起来有嚼劲、更劲道，更安全放心，还不易长胖，老少皆宜，真正舌尖上的美味！
凭借全国新一代创新的独特工艺带来的特别口感，“吃欢天面皮”现已迅速霸占美食界，不管是明星达人还是美食博主都对其钟爱有加，随便刷刷各大社交平台，包括某音、某红书、微博、朋友圈都能看到它好评爆棚。
四、冲泡免煮方便快捷享用：6分钟就能满足你的胃
美食之香，可以养胃；面食之味，可以养神。加班熬夜饿到不行，体力不支怎么办？宅家追剧到废寝忘食，肚子饿得咕咕叫怎么办？早晨忙得像打仗，来不及做早餐怎么办？出差旅游胃口差，想舒舒服服吃碗面怎么办？唯有来一碗“吃欢天面皮”才能给你最想要的味道、营养和口感。“吃欢天面皮”将面皮的宽度增大至1-2cm，在方便夹取的长条面基础上，让口感保留手工面的柔韧和爽滑。
无论身处何时何地，只要6分钟随时随地就可享用，口口呲溜，劲道过瘾，瞬间就能激活你的食欲，根本停不下来，超有满足感。
创新特色二：“吃欢天面皮”26种吃法，吃货美食家的福音
-----开水冲泡，食材百搭，口口呲溜美味无穷
“吃欢天面皮”食用方法很简单，无需繁杂的水煮工序，只需用85℃以上热水将面皮浸没泡开，6分钟后，用筷子将面条搅拌散开，就是一碗纯正的清汤素面健康面，冲泡简单且原汁原味、面好吃、汤喝光！毫不夸张地说，在冲泡的过程中，面条自然浓郁的麦香味不断撩拨着蠢蠢欲动的味蕾，秀色可餐令人忍不住吞口水。是美女们减肥素食的佳品！
好吃的面条千篇一律，“吃欢天面皮”万里挑一。“吃欢天面皮”可以与素、荤、饭、菜、汤一起搭配，或煮、或拌、或炒，花样百变，味道各有千秋，可令食材大大增色，把吃面变成了一种美食搭配的乐趣，每碗都有万千滋味的感觉。
第1种：清汤素面吃法
吃欢天新面食解放者面皮”冲泡6分钟之后，加入盐、陈醋，香油、生抽，再散点小葱或香菜末儿，简简单单一碗清汤素面就做成了。面汤清澈，面条滑溜，连汤带水一起“滑”入胃中，饥肠辘辘时吃上一碗，倍感舒适，绝不会给肠胃添加多余负担。如果再来粒荷包蛋就更加完美，把它当早餐，或者是夜宵都是不错的选择。
第2种：美味拌面吃法
将“吃欢天面皮”冲泡好之后，放入事先做好的调料碗中，让面与自己喜欢的调味料进行充分的交融，“吃欢天面皮”非常易搅拌，韧性可见。撒上些葱花，浇上滚烫的热油，一碗喷香的拌面就完成。这得益于吃欢天“吃欢天面皮”独特的制作工艺，让每一根面条都蓄满了汤汁，所以面条才愈显入味，一口余香，一口地道，可谓是老少皆宜。
第3种：快手炒面吃法
起锅烧热，滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出。随之放入事先准备好的葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒，加入老抽调味，接着放入冲泡好的“吃欢天面皮”继续翻炒，最后再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。这是一份令“烹饪菜鸟”和“没时间星人”再也找不到借口不下厨房的炒面制作方法，兼具丰富、营养、鲜美、快手等种种优点。
第4种：海鲜炒面吃法
一份海味的炒面可够精彩？用鲜虾、鸡蛋、蒜台和春笋包裹冲泡好的“吃欢天面皮”，再佐以丰富的酱汁调和，香味醇厚均匀附着在面条上，造就纯正风味，用心照顾你挑剔的味蕾，垂涎又何止只有三尺而已呢？
第5种：油泼宽面吃法
“吃欢天面皮”冲泡好后，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面条上，用烧的滚烫的油浇在调料上，一碗色香味俱佳的油泼面就做成了。面宽油香，特别是热油泼在面上的一刹那，随着“呲啦”一声，香气仿佛冲破了次元壁，萦绕在身旁，激荡着味蕾。
第6种：鱼香炒面吃法
用糖、醋、料酒和盐按最佳比例调配，木耳泡发切丝，“吃欢天面皮”冲泡好备用。锅里热油，放入泡椒炒出一定红油后，放入蒜末、姜末，炒香后，放入木耳，炒至断生。接着放入“吃欢天面皮”的面条，翻炒片刻后，放入事先调制好的鱼香汁，翻炒均匀后即可出锅。鱼香汁一直是中式料理中的香饽饽，蔬菜里以黑木耳与之最为相配，再加上“吃欢天面皮”Q弹的口感，可谓是一口入魂。
第7种：西红柿鸡蛋面吃法
两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。油热将蛋液倒入炒成蛋花盛出。油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，将蛋花倒入同炒一会，加水煮入味，然后盛出放在冲泡好的“吃欢天面皮”上即成，一口下去香得没话说。
第8种：重庆小面吃法
热锅凉油把花生米煸香，酱油、辣椒油、花椒粉、熟花生油混合调匀。再加入花生、葱花、姜末、蒜末、榨菜末调匀，冲泡好的“吃欢天面皮”，在大碗里搅拌，浇上料汁和芽菜。看上去就令人食欲大增，入口就是厚实的满足感。
第9种吃法：麻辣鸡块面吃法
用新鲜老母鸡熬汤底，把鸡肉用来做麻辣鸡块，加入冲泡好的“吃欢天面皮”，吸饱汤汁之后，油滋滋、红亮亮，又韧劲十足，吃一口香辣鲜美在口中蔓延，爱吃重口味的必来。
第10种吃法：黑椒牛肉面吃法
牛肉切丝，热锅凉油，牛肉、洋葱、蒜片快炒至牛肉微微变色，倒入芦笋快炒。关小火，放入黑椒汁、生抽，开中火炒亮。倒入冲泡好的吃欢天“吃欢天面皮”，用筷子木铲一起快速上挑炒后出锅。实在的配料和带着淡淡麦香味的吃欢天“吃欢天面皮”搅拌在一起，吃了还想再来一碗。
第11种吃法：三丝炒面吃法
鸡蛋打散，加少许盐调味。放平底锅摊成鸡蛋饼，摊好以后切成条状备用。胡萝卜切成细丝，生菜洗干净切成细丝。锅放油，下胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软。放入冲泡好的“吃欢天面皮”翻炒，炒至面上色均匀后加老干妈翻炒。最后，加入鸡蛋丝和生菜丝，炒至菜变软关火出锅，最清爽炒面比赛的冠军就是它啦。
第12种吃法：腊肠炒面吃法
锅中坐油，将不易熟的胡萝卜和香菇倒入翻炒，炒的时候可以下少许水窝一下。接着倒入洗好的虾干翻炒，再倒入腊肠翻炒片刻后倒入冲泡好的“吃欢天面皮”，倒少许酱油和番茄酱润色。面条多翻以免粘锅。快熟时下盐、鸡精等调味，最后倒入事先炒好的鸡蛋。咸香Q弹的腊肠搭配吃欢天“吃欢天面皮”全新的吃法哦。
第13种吃法：虾仁丸子汤面吃法
将虾仁剁碎，加盐、淀粉，用手抓成小球型。在肉馅中也加入盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状。然后将“吃欢天面皮”冲泡好放在碗中备用，将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加盐调味。最后将汤和菜料放入吃欢天“吃欢天面皮”中，口感劲道，口味丰富。
第14种吃法：杂酱面吃法
把老抽和黄酱倒入大碗内，加入150毫升清水慢慢调匀。热油锅放入大葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，倒入调匀的黄酱用，最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。“吃欢天面皮”冲泡好盛入碗内，绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上，盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，倒醋拌匀就能开动咯。
第15种吃法：川香凉面吃法
油锅烧至5成热时放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。冲泡好的“吃欢天面皮”中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。再撒上事先炸至酥脆的花生米碎，川情风味展现的淋漓尽致，让你后味余长。
第16种吃法：热干面吃法
用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。冲泡好的“吃欢天面皮”平摊在平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，然后将调好的芝麻酱料和辣萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。面条嚼劲十足，口感醇厚，一碗也不过瘾。
第17种吃法：阳春面吃法
锅里放入猪肉、倒入洋葱条和葱白条翻炒、要炒的锅里的料焦焦的。“吃欢天面皮”冲泡好之后，在碗里加入肉汤，冲入适量的热水，再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了，裹着劲道的口感，一个字，爽！
第18种吃法：海鲜意大利面吃法
用油将虾仁、鲜贝炒熟，淋上番茄酱，加盐、胡椒粉调味。加入冲泡好的“吃欢天面皮”，炒至入味，用筷子将炒好的面条卷起来，放在盘子里，将海鲜放在面上作装饰即可，放进嘴里，嚼劲十足！
第19种吃法：茄子面吃法
“吃欢天面皮”冲泡好备用，烧热油，将茄子丁炸软捞出，顺便将青椒丁过一下捞出。再将油倒开，加入其他调味料和泡软的素肉末炒。加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在“吃欢天面皮”上食用，一口茄子再一吸溜面，吃起来巴适惨了。
第20种吃法：打卤面吃法
香菇木耳黄花泡发；锅底放油下肉馅炒熟。加入葱花、香菇，加酱油、料酒、糖、盐。再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。最后，全部浇在冲泡好的“吃欢天面皮”上即可，口感鲜嫩多汁，十分怀旧。
第21种吃法：榨菜肉丝面吃法
瘦肉丝拌入调味料，腌10分钟，榨菜丝泡水20分钟以去除咸味。用油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。另提前6分钟将“吃欢天面皮”冲泡好，调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成，超级入味。
第22种吃法：扁豆炒面吃法
瘦肉丝用盐、黑胡椒碎、淀粉腌制。热油锅中，先下肥肉片煸炒，再入瘦肉炒至变白色就好。入扁豆翻炒。加酱油、盐、葱姜炒匀使扁豆入味，小火焖一二分钟，倒入冲泡好的“吃欢天面皮”，最后加点鸡精翻匀关火出锅。夹起一根，口感筋道，爽滑可口，麦香浓郁。
第23种吃法：葱油面吃法
热油锅里加葱碎，小火炸至葱变黄，捞出不要。葱油倒入冲泡好的“吃欢天面皮”， 加黄瓜丝、生抽、醋、盐、香油、芝麻拌匀即可，越嚼越香，根本停不下来，而且简单超级好上手。
第24种吃法：鸡蛋汤面吃法
油锅内把鸡蛋煎香，沏入滚开水，熟后捞起来，再加入盐、糖、蚝油，点缀少许生菜，放入冲泡好的“吃欢天面皮”，滴几滴芝麻油即成，呼噜呼噜入口，吃着感觉甚是爽口。
第25种吃法：酸菜肉丝面吃法
锅中放油炒肉丝，熟后加入酸菜丁、红椒丁。翻炒至香味出来，放入生抽、盐、水，最后将冲泡好的“吃欢天面皮”放入即可。肉和面的麦香气混合在一起，勾引得人馋虫痒痒。
第26种吃法：长寿面吃法
油菜放在水中焯烫两分钟捞出。攥干水分，切小段。锅中加水，放入西红柿块、木耳片、油菜。水微微翻花后打入鸡蛋，小火闷两分钟。放入冲泡好的“吃欢天面皮”即成，吃一口就能便深深爱上。
吃欢天新面食“解放者面皮”，解放和面体力，6分钟一碗好面，我们研发了26种吃法，还有更多吃客，会有更多的吃法，待我们一起去探索发现，“吃欢天面皮”是我们的面食爱好者的福音！与君共享，其味悠长！“吃欢天面皮”听起来有名、吃起来美味，享受很欢乐！
