健康的饮食是保证身体健康的前提，一日三餐均衡营养才能吃得更放心不同的营养，可以为机体提供不同的生长发育以及物质维持。10大“健康食品”公布，鸡蛋入榜，建议中老年人：为了健康要常吃

红薯

红薯香甜软糯，是很多人餐桌上经常可见的食物，红薯中的热量不高，而且饱腹感很强。红薯中含有非常多的纤维素，比菜叶中的纤维素含量更多，质量更优。

推荐食谱：【红薯饼】

所需食材：红薯 鸡蛋 糯米粉 红枣 芝麻

调味料：白糖

1、准备两块新鲜的红薯，先把红薯给清洗一下，然后再削皮，削皮后清洗一下，然后再切成厚一点的红薯片，之后再切成红薯条，最后切成大小均匀的红薯丁

2、锅中烧水，添加一些白糖煮开后，再把红薯丁放进去煮一煮，小火慢煮，煮到红薯断生的时候 再盛出 备用

3、准备一些红枣，先把红枣给清洗一下，清洗红枣的时候 添加一些面粉，面粉水的吸污能力比较强，然后再给红枣切碎 尽量切得碎一点

4、把切碎的红枣碎放进红薯里面，然后再打进去一个鸡蛋，充分地搅拌均匀 然后再添加一些糯米粉，再次搅拌均匀，糯米粉边添加边搅拌，一次不要添加太多，一直添加到搅拌成稠面糊就可以了

5、电饼铛预热刷油 然后再倒入面糊，整理平整，之后再撒入一些黑白芝麻 点缀增香，然后再刷油锁水防干裂，然后再小火慢烙

6、烙至底部焦黄的时候 再翻面 继续烙。重复翻面烙4次左右，烙至两面焦黄的时候。盛出

烙熟的南瓜饼 再切成小块 美味既成 美味好吃的红薯饼就做好了。

鱼肉

鱼肉是一种有益健康的肉类。鱼肉中含有丰富的蛋白质，更容易被人体吸收，而鱼肉的脂肪含量却只有等量猪肉的一半。

推荐食谱：【红烧鱼块】

所需食材：鱼块 葱姜蒜 青椒 红椒

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 胡椒粉 豆瓣酱 老干妈

1、准备一条新鲜的鱼。先把鱼给处理一下，鱼肚子里面的脏东西给取出来，然后再把鱼的黑膜给撕掉，之后再把鱼给清洗干净，多清洗几遍，洗净之后控干水分

2、接下来开始处理鱼，先把鱼头剁下来，鱼头可以炖汤喝，然后再切鱼鳞 鱼鳍 鱼尾都弄到，吃着比较影响口感 然后再把鱼剁成小块 不要太大了 不然吃起来不容易入味

3、弄好的鱼块直接放进盆中 然后再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 胡椒粉调味，充分地搅拌均匀 然后再打进去一个鸡蛋，之后再添加一些淀粉，再次抓拌均匀 给腌制一下

4、准备一些大蒜 直接剁成蒜瓣，再准备一些生姜 切成姜块。准备一些青椒 红椒 洗净之后 去蒂，然后再切成辣椒圈 放入碗中备用

5、平底锅里面多放入一些油，然后再放入腌制好的鱼块，小火慢煎，煎至焦黄的时候 再翻面 继续煎，鱼的表面都煎至焦黄的时候 再盛出备用

6、锅中再次烧油 放入葱姜蒜炒香，然后再放入一些豆瓣酱，继续炒香，炒出鲜味，然后再放入一勺老干妈继续炒香。接下来再放入半瓶啤酒。然后再把煎好的鱼块给倒进去，大火烧开之后 再继续小火慢炖5分钟左右

7、鱼肉炖好之后 再放入青椒 红椒 然后再继续炖1分钟左右，炖到辣椒断生 直接给盛出 ，美味既成 美味好吃的红烧鱼块就炖好了。

西红柿

西红柿和鸡蛋是最好的搭配组织，尤为经典的西红柿炒鸡蛋，西红柿热量低、含水量高达95%以上，同时富含蛋白质。

推荐食谱：【西红柿炖牛腩】

所需食材：西红柿 牛肉 面粉 葱姜 蒜

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉

1、准备一些新鲜的牛肉，先把牛肉给清洗一下，然后再把牛肉切成长条，然后再改刀切成牛肉小块，不要切得太小了，炖煮的时候容易锁水变小

2、切好的牛肉块放入盆中，再添加一些盐放入一些面粉。搓洗几分钟，这样牛肉会清洗得更加干净，洗净的牛肉再冷水下锅 放入葱姜再倒入料酒去腥，大火煮开 焯水

3、牛肉煮开之后 把表面的浮沫给撇干净，然后再继续炖1小时，小火慢炖1小时左右

4、趁炖牛肉的时间 我们来准备=四个新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗干净，然后在西红柿的顶部打上十字花刀 再放入开水里面 烫几分钟 这样比较方便去皮

5、西红柿烫过之后 然后再捞出 把外面的皮给撕掉，然后再切成西红柿碎，把切好的西红柿碎 再放入碗中备用

准备一些葱姜，拍碎 再剁成姜末 蒜蓉，再准备一些大葱，切成葱花 放入碗中备用

6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入西红柿炒一炒，炒西红柿的时候 可以添加一些盐，这样可以快速的炒出西红柿的汤汁，把西红柿炒 软烂

7、西红柿炒到软烂的时候 然后再放入炖好的牛肉块，翻炒均匀 然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 调味。，然后再倒入炖牛肉的汤

8，大火煮开后，然后再继续收汤汁，汤汁收到浓稠的时候 再关火 盛入碗中 美味好吃的西红柿炖牛腩就做好了。

西兰花

西兰花是一种特别健康，特别营养，特别美味的食材，在咱们平时的时候应该多吃一点，西蓝花的营养成分非常丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，以及微量元素。

推荐食谱：【炒西蓝花】

所需食材：西蓝花 香菇 青椒 红椒 肉 面粉 葱 姜 蒜

调味料：盐 蚝油 鸡精 白糖 生抽

1、准备一些新鲜的西蓝花，先把西蓝花给清下一下。然后再切成小朵。不要太大了，不然炒的时候不容易入味，

西蓝花多放入盆中 然后再添加盐 面粉，面粉水有很强的去污能力，淡盐水有很强的杀菌能力，搓洗几分钟，然后再放入水中浸泡10分钟

2、接下来再准备一些五花肉，先把五花肉给清洗一下，然后再切成薄一点肉片，之后再放入碗中备用。然后再准备一些香菇，把香菇给清洗干净，然后再切成香菇片 放入碗中备用

3、准备一些生姜，切成姜片 再准备一些大蒜，切成蒜片。，之后再准备一些青椒 红椒，洗净之后去籽去蒂，然后再切成菱形块 直接放入碗中备用

4、取出泡好的西蓝花，先把西蓝花给清洗一下，洗到水不再浑浊。捞出控水，然后再放入蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸2分钟，西蓝花蒸一蒸可以最大程度的保留西蓝花的营养，西蓝花蒸到断生就可以盛出了

5、西蓝花取出 然后再把香菇片给放进去，然后再继续蒸，香菇蒸到断生盛出 备用

6、起锅烧油 放入五花肉煸炒，炒出里面的油脂，炒到肉片微微焦黄的时候，然后再放入青椒 红椒 香菇片，继续炒，炒到入味

7、炒入味再放入断生的西蓝花，然后再添加盐 蚝油 鸡精 白糖 生抽调味，继续炒，炒到完全入味，然后再盛入盘中 美味好吃的炒西蓝花就做好了。

黄豆

黄豆是一种豆类食品，被认为是相对廉价和产量大的蛋白质来源。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。

推荐食谱：【辣炒黄豆】

所需食材：黄豆 姜 辣椒粉

调味料：白糖 白酒 盐

1、准备一碗黄豆，先把黄豆给清洗一下，再把烂掉的 被吃掉的黄豆都给挑拣出来，然后再把黄豆放进水中浸泡一晚上，提前一晚上浸泡，不耽误第二天的操作

2、泡好的黄豆颜色特别的鲜亮，看着胖乎乎的。然后再把黄豆给清洗一遍，黄豆洗净捞出控水，

3、黄豆放进锅中，再倒入清水，清水要没过黄豆，然后再添加一些小苏打，小苏打可以加速黄豆的成熟，然后再大火煮开，煮开之后 再撇掉表面的浮沫 继续把黄豆给煮熟煮透

4、黄豆煮好之后捞出 ，锅中烧油，然后再放入切好的姜末 继续炒香，炒出鲜味，然后再放入辣椒粉，盐 再添加一些白糖提鲜味，接着倒入高度白酒 搅拌均匀 炒到完全入味

5、全程炒3分钟 一直炒到冒大泡泡，然后再把黄豆给放进去，一直小火炒8分钟左右，炒到完全入味，再盛出碗中 晾凉

6、这样做出来的炒黄豆，可以拌面拌饭 夹着馒头吃，准备一个干净的玻璃容器，直接放进里面 随吃随取特别的方便

鸡蛋

鸡蛋里面除了这种物质比较丰富外，还有很多对身体有益的营养物质，这些物质对于人体的健康都有很大的帮助。鸡蛋的营养价值甚至比肉还要高，无论是蒸鸡蛋，煮鸡蛋鸡蛋汤还是炒鸡蛋，都非常美味可口，

推荐食谱：【韭菜炒鸡蛋】

所需食材：韭菜 鸡蛋

调味料：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一些新鲜的韭菜，先把韭菜给摘一下，韭菜的根部比较脏，韭菜的根部也容易藏污纳垢，韭菜摘干净之后 然后再清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了

洗净的韭菜 直接给捞出来 然后再控水备用

2、接下来再准备一些新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给清洗一下，清洗鸡蛋的时候用温水清洗，洗净鸡蛋 再直接打进碗中 ，然后再添加盐 胡椒粉，添加盐可以增加底味，添加一些胡椒粉，可以去腥增香，搅拌成鸡蛋液备用

3、取出控干水分的韭菜。先把韭菜的根部给切掉，然后再把韭菜切成韭菜碎，尽量切得碎一点，这样吃起来口感会更好

4、韭菜切好之后 再放入盆中 ，添加一些食用油，再次充分的搅拌均匀。防止出水。这样炒出来的韭菜不柴。

5、接下来锅中烧油 放入搅拌均匀的韭菜碎给炒一炒，大火块炒，防止出水，然后再不停的搅拌，韭菜炒到翠绿

6、韭菜炒到颜色翠绿 微微变软的时候 ，接下来再倒入鸡蛋液。继续炒，炒鸡蛋的时候，要多添加一些油 防止糊锅底。继续不停的翻炒

7、鸡蛋炒到成块的时候 然后再添加盐 鸡精 胡椒粉调味。然后再继续炒，炒到入味，直接盛入盘中 美味既成 美味好吃的韭菜炒鸡蛋就做好了。

黑米

黑米是一种常见的粗粮，具有丰富的营养物质，黑米属于谷类食物，是大米中的一大珍品，也是近年来国际上流行的一种“健康食品”，黑米不仅含有丰富的蛋白质，必需氨基酸含量也比较多

推荐食谱：【紫米杂蔬丸子】

所需食材：紫米 黑米 豌豆 香菇 腊肠 胡萝卜 鸡蛋 玉米面

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉

1、准备半碗黑米 再准备半碗紫米，先把两种米直接倒进碗中，然后再添加一些清水，多清洗几遍，洗净之后 再捞出 然后再次放入盆中，往里面添加足量的清水，然后再浸泡4小时左右 ，可以提前浸泡 这样比较节省时间

2、紫米黑米泡好之后 再控干水分，直接倒进电饭煲里面，倒入适量的清水。然后再启动，按下煮饭键，直接把紫米黑米给煮烂 尽量煮得烂糊一点 这样吃起来口感比较好

3、准备一些新鲜的香菇 先把香菇给清洗一下，然后再把香菇根给去掉，再切成香菇片，之后再切成香菇丁，切好的香菇丁 再盛入碗中备用

4、准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再切成胡萝卜片，然后再切成胡萝卜丁，再准备一些香肠。洗净之后 切成腊肠条，再改刀切成腊肠丁

准备一些新鲜的豌豆，先把里面的豌豆仁给剥出来，然后再把豌豆清洗一下。清洗干净后再捞出 放在哪一边控水备用

5、准备一些大葱，先切成葱丝，再切成葱花。再准备一些生姜，切成姜末，切好之后 再放入碗中备用

黑米紫米蒸熟之后取出 然后再放在一边晾一下

6、锅中烧油 放入腊肉丁炒一炒，煸炒出油脂 然后再放入葱姜蒜炒香，炒出鲜味，之后再放入香菇丁 萝卜丁 豌豆 翻炒均匀使其入味

7、炒入味之后 再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 调味，翻炒入味后 再放入蒸熟的紫米黑米 再次翻拌均匀

全部翻拌均匀之后 然后再团成一个个的圆球 然后再攥得紧实一点，这样是比较好吃的

8、准备一个盘子 放入玉米面 ，再准备一个小碗，然后再打进去两个鸡蛋 充分地搅拌成鸡蛋液，添加少许盐 增加底味，再添加一些胡椒粉可以去腥增香，再次充分地搅拌均匀

9、取出黑米团子，放进鸡蛋液里面，裹上鸡蛋液再放进玉米面里面，来回滚动均匀地裹上玉米面，再次放进鸡蛋液里面，然后再捞出 再次放进玉米面里面 均匀地裹上玉米面

10、全部处理好后 再次放进蒸锅里面，然后再大火烧开，再转中火蒸20分钟左右，直到把丸子给蒸熟蒸透 蒸好之后再取出 可以直接空口吃 特别的美味 美味好吃的紫米杂蔬丸子就做好了

海带

海带是生活中比较常见的一种食材，味道比较鲜美，很多人都会比较喜欢它，它的营养价值是比较丰富的。

推荐食谱：【凉拌海带】

所需食材：海带 葱 姜 蒜 辣椒 香菜 面粉

调味料：盐 白糖 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 香油 香醋 辣椒油

1、准备一些新鲜的海带，先把海带给清洗一下，清洗海带的时候，先倒入温水，海带表面盐比较多，可以用温水化开。海带的表面比较脏，可以提前浸泡，然后再搓洗，海带的 表面有粘液，搓洗的时候可以添加一些面粉 盐，这样可以增加摩擦力 搓洗干净 再洗净

2、取出处理干净，并且控干水分的海带，先把海带给卷起来，然后再切成海带丝，尽量切得细一点，也不要太细了，不然容易被折断

3、接下来锅中烧水，然后再把弄好的海带丝放进蒸锅里面，大火烧开，然后再继续蒸15分钟左右，海带丝本身是比较厚的，要把海带给蒸到断生

4、海带蒸熟之后 然后再捞出 放进盆中，倒入清水，再清洗几遍，这样海带吃起来会更加清爽好吃。洗净的海带 放在一边备用

5、准备一大蒜，洗净之后切成蒜片。再剁成蒜蓉，把弄好的蒜蓉放入碗中备用，再准备一些生姜，拍碎。再剁成姜末 放入碗中，再准备一些小米辣 切成辣椒碎，再准备一些小葱，切成葱花 放入碗中

6、接下来往碗中添加一些白芝麻 再倒入滚烫的热油激发出鲜味，然后再开始调味，添加盐 白糖 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 香油 香醋 辣椒油 再充分地搅拌均匀 美味的凉拌汁就弄好了

7、准备一些香菜，先把香菜洗干净 然后再切成香菜段，取出海带丝，然后再放入切好的香菜段 再倒入弄好的料汁 充分地搅拌均匀 ，再盛入盘中 美味好吃的凉拌海带丝就做好了。

牛奶

牛奶是一种十分健康的食品，能够很好地帮助我们补充营养，让我们的身体变得更加健康。牛奶是补钙的最佳食品，

推荐食谱：【牛奶水果捞】

所需食材：牛奶 鸡蛋 白糖 草莓 葡萄干 蔓越莓干

调味料：白糖 面粉 盐

1、准备适量的新鲜的牛奶，先把牛奶给倒进碗中，我这里准备了三袋牛奶，大概1000毫升，然后再放在一边备用

2、接下来往碗中添加打进去三个新鲜的鸡蛋，然后再借助工具，直接把蛋黄给捞出来，之后再往蛋清里面添加一些白糖，白糖要适量添加，然后再把鸡蛋液给充分的搅拌均匀

3、把搅拌均匀的鸡蛋液直接倒进牛奶里面，一直搅拌到鸡蛋液跟牛奶完全混合，再用滤网给过滤一下，这样可以防止起泡泡，然后再把碗中的泡泡给弄掉

4、接下来给碗盖上一层保鲜膜。然后再用牙签给扎一下，防止水蒸气掉落，防止蒸出来的牛奶羹出现蜂窝状，然后再把牛奶放进蒸锅里面，大火上汽后 再转中火蒸25分钟左右

5、趁蒸的时间 我们来准备一些葡萄干 蔓越莓干，先放进碗中，添加一些面粉，面粉水有很强的去污能力 搓洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了 然后再捞出控水备用

6、准备一些新鲜的草莓，先把草莓皮清洗一下，清洗草莓的时候，可以添加一些盐 再添加一些面粉，面粉水的去污能力比较强，淡盐水可以杀菌 草莓清洗干净 把底部的草莓蒂给弄掉。然后再把草莓切成小块 再放入碗中备用

7、牛奶蒸好之后取出 如果想吃清凉一点的，可以放在冰箱里冷藏2小时，然后再取出 放入草莓 再放入葡萄干 蔓越莓干 美味既成 还可以撒入一些花生碎 或者是芝麻 美味好吃的牛奶烙就做好了。

南瓜

南瓜是一种很好吃的蔬菜，可以在稀饭里添加，也可以用来做菜。南瓜可以配菜，可以做馅，可以做面点，也可以熬粥，是食物界的十项全能

推荐食谱：【清蒸南瓜】

所需食材：南瓜 白糖 红枣 枸杞 百合

1、准备一块新鲜的南瓜，先把南瓜给清洗一下，然后再选择跟碗口一样大小的一块，切下来，切成完整的一块

2、接下来把里面的南瓜瓤给挖掉，然后再把南瓜皮给削掉，这样一个好看的南瓜就弄好，之后再把南瓜给洗净 切成一条一条的，再整齐地摆进碗中

3、摆放南瓜的时候，可以放入一些白糖，尽量多撒入一些，然后再准备一些小一点的南瓜块 也放进去，白糖可以根据自己的喜好，喜欢吃甜的就多放入一些 ，然后再整齐地摆进碗中

4、弄好的南瓜直接放进蒸屉里面，大火烧开，再转中火蒸20分钟左右，直到给南瓜蒸熟蒸透

5、趁蒸的时间 我们来准备一些红枣，枸杞，再准备一些新鲜的百合，先把红枣枸杞百合放进盆中，再添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力 然后再搓洗一下，洗干净 捞出控水

6、把红枣去核，然后再切成红枣碎，尽量尽量碎一点，然后再把洗净的放进南瓜里面，之后再继续蒸10分钟左右

7.南瓜蒸熟之后 把蒸出来的南瓜水直接倒进小碗里面，然后在南瓜的上面盖上一个盘子，直接给倒扣过来，

8、把南瓜水倒进平底锅里面，然后再放入一些糯米酒，然后再根据个人口味，适当地添加一些白糖，煮好之后 再放入红枣 枸杞 百合 ，继续煮一煮，等汤汁煮到粘稠的时候 然后再均匀地淋到南瓜里面，美味既成 美味好吃得清蒸南瓜就做好了。