本
文
摘
要
本文目录一览：
如何做绿茶蛋糕
绿茶蛋糕的制作材料：
主料：1.
面粉
3/4杯（80克,13大勺）
2．绿茶粉
10克
3.
盐
1/8勺（2克）
4．砂糖
1/2杯（75克,8.3大勺）5．菜油
1/4杯（56克,4大勺）
6．水（或牛奶）1/4杯（60克,4大勺）
7．蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
8.
白醋1/4小勺
绿茶蛋糕的做法：
1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
蛋糕的做法，绿茶蛋糕怎么做好吃，绿茶蛋糕的家常做法
绿茶蛋糕怎么做好吃
材料
草莓奶75ml，低筋面粉70g，绿茶粉10g，玉米油55ml，鸡蛋4个
做法
1.玉米油和草莓奶混合，搅拌至看不见明显油星
2.加入蛋黄，搅拌均匀
3.低粉和绿茶粉混合过筛，倒进蛋黄液中
4.用橡皮刮刀搅拌均匀，放在旁边待用
5.蛋白中加几滴白醋，分3次加入白糖，打发至湿性发泡，拉起打蛋头，可以拉出小弯钩即可
6.分3次把蛋黄糊和蛋白糊混合，切拌均匀，不能划圈搅拌，以免消泡；预热烤箱170度，把拌匀的面糊倒进铺了油纸的烤盘上，刮平面，大力在桌上振几下，振出大气泡
7.送进预热好的烤箱，170度，中上层，上下火，20分钟，上火1分钟，出炉倒扣在烤网上，趁热撕开油纸
8.稍凉后，反扣在撕下来的油纸上，再倒扣在干净的保鲜膜上，利用擀面杖卷起；（因为我是反过来卷的，所以要先倒扣在油纸上，再倒扣在保鲜膜上，如果你直接卷的话，直接倒扣在保鲜膜上就可以了）
9.彻底放凉以后，切开即可
10.想要切口平整，就必须等蛋糕卷冷却再切，同时可以用火烧一下切蛋糕的刀，这样就可以把蛋糕切得完整点了
[img]如何制作绿茶蛋糕？
绿茶蛋糕非常的好吃，又营养，而且吃不腻。做法也很简单，现在我给大家说一下，绿茶蛋糕的做法。
首先需要的用配料是：面粉80克，绿茶粉适量，白砂糖，牛奶，鸡蛋四个，，白醋，食用油。首先把面粉，绿茶粉，盐过筛。然后把四个鸡蛋打散，一次加白砂糖，牛奶均匀搅拌之后，再将过筛的面粉，分三次，倒入打散的鸡蛋黄中。再搅拌均匀，但是不能画圈，应该横着搅拌。
下一步将白醋倒在蛋清中，用打蛋器打发蛋白，打到奶油状之后，分1/3倒入面糊中，上下翻动搅拌。这一步很关键，不能画圈搅拌。
搅拌好之后，再把剩下的蛋白倒入面糊中，同样方法搅拌。最后把所有打好的蛋白倒入面糊中，上下翻动搅拌均匀。
这样面糊就做好了，然后预热烤箱到180度，把面糊倒入模具中，放进烤箱烤30分钟，绿茶蛋糕就做好了。
绿茶蛋糕的制作方法
食材
全蛋600克、细砂糖210克、盐5克、塔塔粉7克、热开水100克、绿茶粉20克、蜂蜜20克、色拉油100克、低筋粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉5克
步骤/方法
1
1.将全蛋磕至洁净的搅拌缸中
2
2.将蛋黄分离放入盆中
3.蛋白中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉
4.中速搅拌至湿性发泡
5.再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡
6.用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起重开
7.倒入盛蛋黄的盆中拌匀
8.加入色拉油拌匀
9.加入过筛的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉
10.搅拌至均匀
11.将蛋白、蛋黄两部分材料混合均匀
12.面糊装入模具，入炉烘烤，上火180°C、下火150°C，烤约20分钟
绿茶蛋糕的做法和配方 怎么做绿茶蛋糕
1、原料：全蛋600克、细砂糖210克、盐5克、塔塔粉7克、热开水100克、绿茶粉20克、蜂蜜20克、色拉油100克、低筋粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉5克。
2、将全蛋磕至洁净的搅拌缸中。
3、将蛋黄分离放入盆中。
4、蛋白中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉。
5、中速搅拌至湿性发泡。
6、再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡。
7、用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起重开。
8、倒入盛蛋黄的盆中拌匀。
9、加入色拉油拌匀。
10、加入过筛的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉。
11、搅拌至均匀。
12、将蛋白、蛋黄两部分材料混合均匀。
13、面糊装入模具，入炉烘烤，上火180°C、下火150°C，烤约20分钟即可。
