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绿茶基地管护制度(绿茶基地)

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永顺砂坝绿茶产地

永顺县砂坝镇高楼村。根据查询湘西土家族苗族自治州人民 *** 官网得知:2013年3月10日,在永顺县砂坝镇高楼村良种绿茶生产基地,该县农业局高级农艺师彭庆华正耐心地给茶农讲解茶苗栽植技术,深受茶农欢迎。

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绿茶哪里来的?

中国绿茶的种类繁多、产量较大,分布范围极广。那你知道中国绿茶的产地都分布在哪里吗?接下来为你详细介绍。

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绿茶产地的分布

中国绿茶的种类多、产量大,分布范围广:北至山东,南至南海,包括浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西等省份。仔细查看地图便会发现,西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等名优绿茶,其产地都分布在北纬30度附近。此外,绿茶产区可分为西南、江北、江南、华南茶区。

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绿茶产地之江南茶区

浙江、安徽、江西属于江南茶区,其绿茶的产量最高,是我国绿茶的主要生产基地。茶园主要分布在丘陵地带,少数在海拔较高的山区,气候四季分明。主要的名优绿茶有西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、洞庭碧螺春、江山绿牡丹、庐山云雾、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、径山茶、惠明茶、狗牯脑、庐山云针等。

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绿茶产地之江北茶区

山东、陕西、河南、等地属于江北茶区,土壤多为黄棕土,茶区年平均气温为15-16度,降水量较低,以耐寒、抗旱的小叶种茶树为主。常见的知名绿茶六安瓜片、信阳毛尖、 *** 毛尖、太白银毫、仰天雪绿、 *** 翠峰、日照雪青、卧龙剑、海青毛峰等。

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绿茶产地之华南茶区

华南茶区位于我国南部,包括广东、广西、福建、海南等地。这些区域年平均气温在18度-22度,冬暖夏长,降雨量大,湿度高。较著名的绿茶有天山绿茶、七境堂绿茶、古劳茶、乐昌白毛茶、桂平西山茶、凌云白毛茶、白沙绿茶、五指山仙毫等。

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绿茶产地之西南茶区

西南茶区主要分布于四川、云南、贵州等地,是中国历史上最古老的茶叶产地,被公认为是世界茶树的原产地。此茶区的地形较复杂,多为盆地和高原;云南中北部为赤红壤、山地红壤或棕壤,而四川、贵州以黄土壤为主;茶区都气温温和,冬暖夏凉。常见的名优绿茶有竹叶青、峨眉雪芽、云龙茶、苍山绿茶、南糯白毫、都匀毛尖、遵义毛峰

总结

中国绿茶的产区分布范围较广,绿茶品种繁多,各具特色,值得各位茶友细细品味。

绿茶都有哪些品种?各分部在那些地区?应该如果泡?

绿茶品种

绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆结匀整,不含碎茶,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称"平水珠茶"或称平绿,毛茶则称平炒青;扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有"色绿、香郁、味甘、形美"的品质特征。旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、汉家刘氏茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山,以碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜,叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明:产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香亮而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全要主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似"雀舌",色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

晒青绿茶:是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为"滇青";其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成干茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江、福建和安徽三省。

绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。

绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上,销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。

冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3克左右茶叶,加沸水150—200毫升。

绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。

采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,称为“茶舞”。

沏茶的用具(包括茶壶、茶杯)应用陶瓷制品,不要用金属制品。特别是不要用铝制品,以免起化学反应使人中毒。

中国绿茶之乡有哪些

中国绿茶之乡——安徽郎溪县.

郎溪县是著名的“中国绿茶之乡”,拥有茶园面积 5333 公顷,年产干茶 7000 吨。境内有全国最大的茶场宣郎广茶业总公司和安徽省最大的县级茶场。

中国绿茶的排名和产地

在地域辽阔的中国,产茶区多集中在扬子江以南地区。江南就是一大著名产茶区,盛产多种名茶,尤其以绿茶而闻名。

江南茶区包括江苏、浙江、安徽、湖北、湖南和江西六省。其中,浙江是江南茶叶产地的中心,省内分布有三十余处茶叶产地。

自古以来,江南茶区水路发达,以纵横贯通的河川而闻名遐迩。这一带也被称为“鱼米之乡”,是盛产农作物的地区。早在唐代,古人所著的《煎茶水记》一书中就曾提及江南的水,书中将现位于江苏省镇江市附近扬子江中的水列为“天下第一”水,同省的无锡慧山寺、苏州虎丘寺、扬州大明寺等地的泉水作为江南名水,也被一一列举。此外,在浙江省,最有名的水出自杭州“虎咆(原为‘跑’)泉”和以“龙井茶”而闻名的“龙井泉”。可以说,被称为“名水”中的大多数都集中在带有传奇色彩的江南地区。

至今仍有许多当地居民到“虎咆泉”来汲水

要列举江南产的绿茶的话,真可谓是不胜枚举。单说其中有名的品种,就有浙江的“龙井”、“江山绿牡丹”、江苏的“碧螺春”、“无锡毫茶”、安徽的“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“涌溪火青”、“屯绿”、湖南的“安化松针”、“桂东玲珑茶”等等。

不难发现,这些绿茶的产地都与其周围的“水”有着不解之缘。例如,“龙井茶”中,只有在西湖周边很有限的地区所产的“西湖龙井”的质量才称得上最佳;而“碧螺春”中最好的茶叶产自辽阔的太湖中的东山岛;“屯绿”的真正故乡还是在小河流过街道中央的屯溪镇里。

东山岛上残留的明代茶馆建筑。这里是自古以来的品茶名所。

陆羽被称为中国的茶圣人,他曾经留下过这样意味深长的诗句(大意):“拥有堆积如山的黄金、翡翠玉器,当上高官面见皇上、纵情玩乐,都比不上能饮到扬子江水的人更令人羡慕。”

扬子江水连茶圣都羡慕不已。茶和水还真是有着割不断的难解之缘啊。

日照最大的绿茶生产基地有哪一些

1966年东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。此后东港茶叶不断发展,特别是自1998年以来,日照市 *** 立足实际科学决策,把绿茶生产确立为农业特色经济的支柱产业进行重点培植,致力建设“江北绿茶第一基地”,日照绿茶产业实现了跨越式发展。2012年,日照绿茶区域内茶园面积已达到12万亩,茶园面积占到全省的茶园面积半数以上,年产茶叶1500吨,占山东省的50%以上,是山东省最大的绿茶生产基地,产量连续六年列全省第一,素称“北方第一茶”。其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证,获得了欧盟市场的“通行证”。

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