本
文
摘
要
“三沟一河，加在一起都不如一个分金亭！”提起江苏白酒，洋河无疑是最耀眼的那颗星。由于它的光芒太过耀眼，人们往往注意不到江苏还有其他美酒。
比如“喝好酒，结善缘”的今世缘，历史悠久的双沟大曲，味绝香浓的苏酒……
其中有这么一款酒，产自江苏一个县级小酒厂，却在30多年前以单瓶销量，创造了我国白酒界的一个神话。
巅峰时名气曾在洋河之上，如今其当年老酒却几近停产，一瓶难求它就是江苏名酒“分金亭”。
创新经营模式，县级小酒厂连续三年蝉联白酒销冠
分金亭早年也叫泗洪特酿，其酒厂就是一个位于江苏省泗洪县的一个县级小酒厂。虽然它只是一款包装简陋的光瓶酒，酒质却十分优秀，在计划经济年代便非常受人们喜爱。
90年，它把6瓶白酒捆绑在一起售卖。这一个在如今非常普遍的做法，在当时却是一个经营方式上的创新。再加上刊登在权威报纸上的宣传广告，“闻着香，喝着甜，一斤只要块把钱”。
这一系列操作，不但为它迅速打开了知名度，还让它创造了连续三年蝉联中国白酒销冠的佳话，被专家誉为“分金亭现象”。
不懂居安思危，泯然“众酒”
然而随着时间的推移，白酒市场上不断涌现出大量优质白酒，竞争越来越激烈。而彼时的分金亭还沉浸在昔日的辉煌中，宣传方式没有与时俱进，主打产品又是走的低端路线，很快便失去竞争优势。
不懂居安思危的分金亭，逐渐泯然“众酒”，市场不断萎缩。迫于经营压力，当年老酒几近停产，如今一瓶难求。
再创新，或可谱写新辉煌
好在，分金亭还是以高品质留下了不少忠实粉丝，这也为它如今的再度崛起打下了坚实的基础。
如今的它，创新地推出了“余香型”白酒，以一种崭新的姿态出现在市场。虽然难以与其巅峰时相提并论，但依然赢得了不少酒友的喜爱。
相信它只要紧跟时代潮流，重新谱写新的辉煌也未尝不可。
所以，在如今这样一个信息爆炸、白酒品牌众多的时代，懂宣传固然重要，不断改进品质、推陈出新才是硬道理。
在这方面，国内正向与反向的例子都有，比如这两款酒，论品质都属上乘，但如今的遭遇对比却令人唏嘘。
木台厚道酒
它产自美酒云集的茅台镇，且位于自然条件极佳的酱酒核心产区，穿过赤水河，对岸便是茅台酒厂。
早年间，它在贵州地区非常受欢迎，但也因为一些原因一度面临很大困境。但后来酒厂吸取了教训，请来茅台老厂长李兴发的徒弟冯小宁作为酿酒师，改进了全系产品。
其酿造方法可谓与茅台酒一脉相承，都用贵州仁怀一带所产的红缨子糯高粱做原料，都用传统的“大曲坤沙”工艺酿造而成。
成品酒从原料到出厂，要历经6年，并且还要用10年以上老酒小批量勾调，保证其酒质的稳定。香气典雅馥郁，入口粮曲香饱满，并夹有果馥香；落口醇厚香绵，甘润醇甜，余味绵长。
宋河酒
相比之下，曾为中国名酒之一的宋河酒，遭遇就不免令人唏嘘。
它诞生于道教鼻祖李耳的家乡河南省鹿邑县，历史文化底蕴极为深厚，自古就被誉为“天赐名手，地赐名泉”的美酒佳酿。
早年间宋河酒也是豫酒的骄傲，是第一个销售业绩突破10亿大关的酒企。但后来经营方面出现了一系列问题，如今的业绩却在3亿上下，并且几度易手，2022年11月10日，酒厂再次申请破产，可惜了！
