小伙伴关心的问题:江津特产米花糖(江津米花糖哪家好吃),本文通过数据整理汇集了江津特产米花糖(江津米花糖哪家好吃)相关信息,下面一起看看。

江津特产米花糖(江津米花糖哪家好吃)

米花糖主要分布中国西南四川及重庆,其中为江津米花糖及蒲江米花糖,作为川渝标注性特产,拥有多年文化底蕴。其中江津米花糖距今已经有900多年历史,诞生于江州县属地现隶属于重庆江津,逢年过节,家家户户会请打糖师傅到家里打上几盒到几十盒,作为待客之用。炒米糖更是婚宴喜庆的必备之的待客小吃。

陈氏兄弟作为江津米花糖的标志性人物,清光绪30年,陈氏兄弟到江津县城四处闯荡,经过多年的打拼,宣统元年,陈氏兄弟在江津县城通泰门现位于重庆江津滨江大道东段,外钟姓茶馆内租了半片铺子开设糖果店,取名“天太斋”,江津米花糖开始走上规模化经营,后盈余增多,萌生自开作坊的念头,自产自销糖果、糕点,取名“太和斋”,在而后的几百年里,陈氏兄弟经过多次工艺改革,将江津米花糖原料加入了宜宾柏树溪糯米,云南昭通桃仁,内江花生米、花生油等多种精良食材,多大15种的工艺加工,最终让江津米花糖走向了市场。

经过陈家多年的传承,演变到今天的“玫瑰牌”,江津玫瑰牌米花糖先后获得了四川省著名商标、重庆市著名商标、中国驰名商标,更是被标注为重庆非物质文化遗产及中华老字号等众多称号。至此,除了由“太和斋”传承下来的“玫瑰牌”米花糖,又先后出现了“隐涵”“荷花”“芝麻官”“几江”等品牌,且各具特色,使得这一江津百年美食名片江津米花糖得以发扬光大。

随着现代食品加工工艺的提升,江津米花糖的口味也有原来的单一口味,变成了现在的椒盐味、麻辣味、水果味、银耳早茶等多种口味、形状由大块到小块等满足不同消费者需求。由于江津米花糖含糖量及碳水化合物比较高,三高人群及减肥人群适当控制饮食。

更多江津特产米花糖(江津米花糖哪家好吃)相关信息请关注本站,本文仅仅做为展示!