小零食不光是孩子爱吃，大人也喜欢吃，星期天或晚上追剧休息的时候总喜欢吃点东西，下面给大家介绍10种小零食的做法，吃起来健康，无添加。

一、炸土豆饼

土豆去皮切成薄片上锅蒸熟，用勺子压成泥，加盐，玉米淀粉搅拌均匀，揉成光滑面团，取一块团成球，用滤勺轻轻按压，压成小圆饼，六成油温下锅炸，炸制金黄熟透即可，一口一个，外酥里娕，蘸着番茄汁特别好吃。

二、红薯芝麻饼

红薯去皮切薄片，上锅蒸熟，蒸熟的红薯压成泥，加少许牛奶、两大勺糯米粉，揉成光滑的面团。碗中放红糖、白芝麻、面粉调成馅料，揪一块面团，中间放上馅料，包成圆球，裹上白芝麻，压成小饼。平底锅刷油，放入小饼煎至两面金黄即可出锅。

三、酥脆南瓜片

老南瓜切成大小均匀的小块，碗里打入一个鸡蛋，一勺白芝麻，一勺面粉，一勺玉米淀粉，一勺清水，少许食用油，把南瓜均匀的裹上面糊，油温五成热，一块一块下锅炸，小火慢炸，炸制金黄酥脆，捞出即可，外酥里嫩，香甜可口。

四、糖炒板粟

板栗用水清洗干净，打上十字花刀，锅中水开，倒入板栗煮20分钟捞出，碗中加糖、清水、食用油搅拌均匀，锅钟放入板粟，淋上刚调的料汁，炒至水分收干即可，糯香甜不输外面。

五、开口笑

碗中打入两个鸡蛋，80克白糖，50克熟油，搅拌至白糖完全融化，加入280克面粉，三克泡打粉，搅拌成面絮，揉成一个面团，先切成长条，再切成小块儿。全部团员先沾水，再沾芝麻，用手轻轻拽一下，防止芝麻脱落。锅中油温五成热，下锅炸，小火慢炸，炸至金黄熟透后出锅。

六、奶糕

火龙果切小块压成汁，锅里加入纯牛奶250毫升，白砂糖20克，奶粉12克，玉米淀粉30克，火龙果汁10克。搅拌均匀后，开小火不停搅拌至浓稠状，趁热倒入模具里抹平，冰箱冷藏两小时以上，切成自己喜欢的形状，裹上椰蓉或者奶粉，软糯香甜，入口即化。

七、鸡蛋发面饼

碗中打了三个鸡蛋，3克酵母粉，20克白糖，50克的纯牛奶，搅拌均匀，加入350克的面粉调成絮状，20克食用油和成光滑稍软的面团。和好的面团不用醒发，放在案板上，用手按一按，改成长条的，饼皮先改造成条儿，再改造成小段儿，放在案板上，盖上保鲜膜，醒面两倍大。醒发好的面剂轻飘飘的，平底锅预热，不刷油，盖上盖子，小火慢慢烙，烙至两面金黄熟透，用手按压迅速回弹就好了。

八、香肠土豆串

土豆切蒲片，放上小香肠，用牙签固定，放空气炸锅，表面喷点油，180度15分钟，中途翻一下面。撒上烧烤料或孜然粉、辣椒粉，或番茄酱。简简单单，香香脆脆。

九、手抓饼热狗

取一张手抓饼，切成均匀的长条，把手抓饼一圈圈缠到火腿上，刷上一层蛋黄液，烤箱200度，烤15分钟以上，淋上爱吃的番茄酱，沙拉酱即可，外酥里嫩，满满的肉感。

十、蓝莓山药

山药切段，上锅蒸20分钟，用勺子捣成泥，加一勺白糖，倒入适量的牛奶，搅拌成冰淇淋状。山药摆个造型，碗里放蓝莓酱，蜂蜜，一勺凉白开，搅拌均匀，然后淋在山药上，开胃解腻又营养，大人小孩都爱吃。

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